Momordica әлі күнге дейін біздің аймағымыз үшін экзотикалық өнім болып табылады, бірақ қаласаңыз, үнді қиярын өз бақшаңызда алуға немесе өсіруге болады. Көптеген көкөністерді (немесе жемістерді, түпнұсқалық анықтаманы) қарайтындарға: «Бұл не істеу керек?» Деген сұрақ қойылады. Енді біз сіздің қызығушылығыңызды қанағаттандыра отырып, сізден максималды пайдасын алу және өзіндік дәмді игеру үшін сүңгуірге қалай қолдануға болатынын айтып береміз. Зауыт пісіруге ғана емес, әр түрлі ауруларды емдеу үшін де халықтық медицинада қолданылады.
Mommordika қалай жейді?
Экзотикалық жеміс сыртқы келбетімен ерекшеленіп қана қоймай, оның пісіп жетілмегендігімен де ерекшеленеді. Піскен күйде өнім ащы дәмге ие болады, бірақ тұқымдар тәтті және оларды жеуге болады. Тұқымдар жаңғақтар сияқты десертті жасау кезінде пайдаланылады. Зауыттың жапырақтары мен сабақтары салаттар мен алғашқы курстарға қосылады. Тек олардың ащы екендігін есте сақтаңыз, сондықтан сіздің артықшылықтарыңызға байланысты соманы реттеңіз.
Momordica жемісі дәмі бар, ол асқабақ немесе піспеген қауын сияқты , ол түрлі тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді. Бір құпиясы - ащы дәмден құтылу үшін, сіз жеміс-жидектің жоғарғы қабатын кесіп тастаңыз немесе оларды тұзды суға салып қоюыңыз мүмкін. Momordica жиі салаттар, соның ішінде ыстық тағамдар дайындау үшін қолданылады. Біздің облыстың әдеттегі аудандарымен қатар, жемістер қуырылады немесе шығарылады. «Момдорика» соңғы тағамға түпнұсқалық дәмді береді. Қысқы кептелуге немесе консервіленген жемістерге дайындалу.
Негізінде, олар азиада елдерінде мезордисты тамақтандырады, өйткені бұл жерде жеміс-жидектер бізді жақсы біледі, бізді цуккини. Ол түрлі дәстүрлі тағамдарды дайындауға негізделген. Мысалы, Momordica жемісі маринадталған және сиыр етін, басқа да көкөністер мен сорпалармен бірге беріледі. Кептірілген түрінде көкөніс - ұлттық күрішті дәмдеудің негізгі құрамдас бөлігі. Және, әрине, дәмді массаның негізінде алкогольдік сусындар мен түрлі тұнбалар дайындалады.
Momordica көмегімен салмақ жоғалту рецепті
Жемістер денеден артық майды және шлакты кетіру мүмкіндігіне ие, ал тіпті көкөніс метаболизмді жақсартады. Жемістерді пайдаланатын түрлі рецепттер бар, олардың біреуін ұсыныңыз.
Момдориямен салат
Құрамы:
- Momordica - 1 дана;
- қызылша шыңдары - 15 г;
- қызанақ - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- чили бұрышы - 0,5 дана;
- зәйтүн майы, теңіз тұзы.
Дайындау
Коммунистердің көмегімен тұқымдарды алып тастап, бірнеше сағат бойы тұзды суға салып, содан кейін кесектерге кесіңіз. Көкөністер дұрыс жуу керек. Егер қызылша болмаса, салат жапырақтарын пайдаланыңыз. Пияз тұқымдарды алып тастағаннан кейін жарты сақиналар, чили сақиналарын сығады. Сары майда пиязды қуырып, тұз, чили және моморка қосыңыз. Пластинада қытырлақ қызылша жапырақтары жатып, қызанақ үстіне тұз қосып, тұз қосыңыз. Қуырылған көкөністерді салып, көкөністерден кейінгі қуырғыш машинада қалдырылған май қосып, оны құюға болады.