Шарлотта - қамырдан пісірілген алманың тәтті десерті , ол дәстүрлі неміс тағамы, оның идеясы ағылшын пудингінен алынған .
Бастапқы пісірудің рецептілерінің бірі айвадағы шарлотта болуы мүмкін - хош иісті және дәмді рецепті, онда айвадағы дәмдік дәмі пышақталған печеньенің тәттілігіне баса назар аударады.
Пеште айвумен бірге Шарлотта - рецепт
Сары майда жылыған айва кесектерінде шарлоттардың дәмін байытады, ал жемістердің құрамындағы пектин тұтқыр жеміс толтырады, тағамды текстуралы әртүрлі етеді.
Құрамы:
- айва - 125 г;
- ұн - 270 г;
- лимон шырыны - 10 мл;
- қант - 265 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- май -35 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- бір лимон лимон қабығы.
Дайындау
- Айбыны қабыстан тазалап, тілімдерге бөліп, өзегін алыңыз.
- Сары майды ерітіп, айва шырақтарын қойып, лимон дәмін қосып, біраз уақыт бойы отты жемісті, сосын лимон шырынын себіңіз.
- Жұмыртқалар мен қант миксермен қалың көбікке айналады, содан кейін ұнды және пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Айва шырындарын құйып, қамырды құйып, 180 градус температурада жарты сағат бойы пісіріңіз.
Алма және айва қосылған Шарлотта - рецепт
Көрнекі ұқсас екі жемістің тіркесімі десертке үйлесімді көрініс пен ерекше дәмді қосады.
Құрамы:
- айва - 135 г;
- алма - 45 г;
- ұн - 230 г;
- қант - 180 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
Дайындау
- Жемісті тең мөлшерде тазалаңыз.
- Жұмыртқаны ұнтақталған ұнға дейін біріктіріп, қантпен қуырыңыз. Алынған масса, араластыру.
- Қамырдың үштен бірін пісірме табаққа салыңыз, жеміс-жидек құйып, қалған қамырмен және пешке салыңыз.
- Десертті 180 градус температурада бір сағат бойы пісіру керек.
Шарлотте айва мен алма көп күйінде
Мультиваркердегі жылдам және қарапайым рецепт сіздің уақытыңыздың бірнеше минутын ингредиенттерді араластыру кезінде ғана алады және одан әрі дайындау процесі техникамен бақыланады және ерекше назар аударуды қажет етпейді.
Құрамы:
- айва - 130 г;
- алма - 45 г;
- ұн - 240 г;
- қант - 190 г;
- май - 55 г;
- жұмыртқа - 4 дана.
Дайындау
- Жуылған жемістерді қабықтан шайыңыз, өзегін алыңыз және текшелерге бөліңіз.
- Маймен майлап, ұнмен мультижоллы ыдысқа себіңіз, содан кейін оған жеміс беріңіз.
- Көпірді жұмыртқадан және қантпен қырқып, оған ұн қосып, массаны араластырып, ыдысқа жеміс құйыңыз.
- «Пісіру» режимін бір сағатқа орнатыңыз да, сигналдан кейін дайындықты тексеріңіз.