Пеште пісірілген шоколта әрдайым жұмсақ және дәмді, бұл торттың көмегімен көптеген аспаздықтар үйде пісіруге арналған тәттілерді жақсы көреді. Дәмдеуіштерге арналған рецепт қарапайым және бірнеше вариациялары бар, бірақ нәтиже әрқашан бірдей - жеміс немесе жидекті толтырумен тамаша тәттілік үй шаруасындағы шаймен қуантады.
Пештегі шарлоттаны қалай дайындау керек?
Пештегі charlotte үшін классикалық рецепт тек қана үш ингредиенттерден тұрады - қант, жұмыртқа және ұн (пісіретін ұнтақ / сода бар). Ингредиенттерді дұрыс шайқау арқылы қант қабығымен және кеуекті ақ сынықтары бар ұзын, қызғылт пирожныйлар алынады.
- Қамырды қантқа айналдыру үшін, жұмыртқалар ақшыл ақ кремге бөлек соғылып, қант қосып, ол ерігенше қамырды илеңіз. Пісіру барысында кристалдар бетінде пайда болады, сол қант әсерін қалыптастырады.
- Неғұрлым заманауи нұсқаларда пештегі қарапайым шарлоттың құрамында кефир, қаймақ, йогурт, сүзбе қосылған ферменттелген сүт ингредиенттері дайындалады.
- Классикалық бәліш алмадан дайындалады, бірақ оларды басқа жемістермен ауыстырады, сіз пісірудің жаңа дәмін және жаңа дәмін ала аласыз.
- Пісіру процесінде пештің есігі ашылмай тұрып, бірінші жарты сағатта ашылмайды. Дайын болғанда, бірден шарлотты алу мүмкін емес, пісіруді біршама жылы суытып қою керек.
Пешке алланы шоколотты қалай дайындауға болады?
Пеште алма бар шарлоттар үшін ең дәмді рецепт классикалық болып табылады. Үйдегі пирожныйларды жақсы көретін әрбір адам осыған келіседі, сонымен қатар, мұндай пирогтың рецепті өте қарапайым және арзан. Алма қатты түрлерін, шырынды, өте жасыл немесе қыста таңдайды, егер қажет болса, даршынмен толтыратын композицияны толықтырады. Пісіруге арналған пішін 25 см қажет.
Құрамы:
- қант - 200 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- алма - 3 дана.
Дайындау
- Жұмыртқа ұрып, қант пен пісіру ұнтағын қосады.
- Ұн ұнтақталған шелпекке үгіттейді.
- Май формасында алма тілімдерін таратып, қамырды құйыңыз.
- Шарлотта пеште 190 градуста 45-50 минут пісірілген.
Пеште ірімшік пен алма бар Шарлотта
Пештегі керемет алма шоколоты тестілеу құрамы сүзбе қосылса, өте оңай дайындалады. Ол майсыз, орташа емес май болуы керек, сіз қосымша блендермен тесуге немесе електен ысқылуға болады. Дайын пісіру массасын пайдаланудың қажеті жоқ, әдетте, құрамында крахмал бар, бұл пісіруге теріс әсер етеді.
Құрамы:
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 300 г;
- сүзбе - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
- алма - 3 дана.
Дайындау
- Жұмыртқаны ұрып, қант енгізіңіз.
- Саңырауқұлақ, пісіру ұнтағы мен ванильді қосыңыз.
- Ұнда араластырыңыз.
- Алма ыдыратып, қамырды құйыңыз.
- Жылдам шарапты пеште 35-40 минутқа пісіріледі.
Пештің апельсиндерінен Шарлотта
Пештегі әдеттен тыс дәмді, шырынды және жарқын апельсин-шарлоттың түпнұсқалық пісірудің барлық жанкүйерлеріне көңілдері толады. Қамырда жаңа піскен апельсин шырынын қосыңыз, ол жарқын түске боялады және оның дәмі өте ерекше болады. Процестің мұндай пирогы бұл нысанды болдырмау үшін маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз.
Құрамы:
- апельсин - ½ дана.
- қант - 150 г;
- ұн - 300 г;
- апельсин шырыны - ½ пункт;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майды майлау үшін + май;
- пісіру ұнтағы.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, шырынды қосыңыз.
- Пісіру ұнтағын, ұнды қосыңыз.
- Маймен май жағыңыз, нан үгіндісіне себіңіз, қамырды төгіп тастаңыз.
- Апельсиннің кружын жоғарғы жағына қойыңыз.
- Апельсині бар шоколта пеште 190 минут ішінде 45 минут пісіріледі.
Шарлотте пештегі банандары бар - рецепт
Пештегі ерекше бананның шарлоты - отбасын дәмді тағаммен қамтамасыз етудің қарапайым және жылдам тәсілі. Жемістер қамырға жетілмеген, қатты, жұмсақ жайылып қолданылуы керек, ал оның бөліктері сезілмейді. Осы рецептті жүзеге асыру үшін сіз 25 см пішінді қажет етесіз, егер сіз кішірек өлшемді қолдансаңыз, пісіру уақыты 10-15 минутқа артады.
Құрамы:
- қант - 150 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жұмсақ май - 100 г;
- банандар - 2 дана;
- пісіру ұнтағы.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, жұмсақ май мен пісірме ұнтақ қосыңыз.
- Ұнды құйыңыз, араластырыңыз, қопсытылған банандардан шығыңыз.
- Қамырды майланған пішінге құйып, 190 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.
Алмұрты бар Шарлотта - пеште рецепт
Классикалық «алма» рецепті бойынша пештегі алмұртпен мол шарлотта пісіріңіз . Жеміс шырынды және қатты таңдап, пішінді түбіне жайып, қантқа себіңіз және пісіргеннен кейін, пирожный ыстық болғанша, оны тағамға айналдырып, алмұрт бетіне қосылады - өте әдемі және шырынды емдік қасиет қалдырады.
Құрамы:
- алмұрт - 3 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 250 г;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қоңыр қант - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Жұмыртқаны жұмыртқаны маймен толтыру үшін араластырғышты тоқтатпай тоқтаңыз.
- Пісіру ұнтағын, ұнды қосыңыз.
- Майлы нысанда, алмұрт тілімдерін тартыңыз, қант қамысын себіңіз, қамырды құйыңыз.
- Алмоны бар шарлоттың пеште 190 минут ішінде 40 минут пісіріледі.
Пеште алхоры бар Шарлотт
Пеште өте ерекше және дәмді Шарлотт - өрік . Тұздық пюресі шырынды және ақылсыз хош иісті, қышқыл тілімдерді пісірудің қант және тәтті дәмін теңестіреді. Ірімшелер даршын мен қант қантымен жақсы араласады, сондықтан оларды қауіпсіз түрде қосуға болады. Тым шырынды, жұмсақ немесе піскен жемістерді қолданбаңыз - олар тез күйдіріледі.
Құрамы:
- қара өрік - 10 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 100 г;
- қаймақ - 3 ас қасық. л .;
- қопсытқыш ұнтақ;
- даршын - 1 шай қасық;
- қант қанты - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Қантпен жұмыртқаны ұрып, сары май қосыңыз, содан кейін қаймақ.
- Пісіру ұнтағы мен ұн қосыңыз.
- Майлы нысанда қант пен даршын қоспасы себіңіз, қара өрік тарату, қамырды құйыңыз.
- Шарлотта пеште 35 минут ішінде 190 пісірілген.
Пеште мұздатылған жидектер бар Шарлотта
Пештегі шие шеллоты үшін бұл өте ерекше рецепт шырынды және жарқын пісіруді жақсы көретіндерге ұнайды. Жидек тізбесі басқа жемістерді немесе дайын мұздатылған қоспаны қолданып, сенімді түрде кеңейтілуі мүмкін. Шие шырыннан кептірілген және қамырға қосылатын осы түрдегі ғана еріту керек. Пісіруге арналған пішін 22 см қажет.
Құрамы:
- қант - 200 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- йогурт - 3 ас қасық. л .;
- қопсытқыш ұнтақ;
- мұздатылған жидектер - 200 г.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, йогурт пен пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Ұнды енгізіңіз, араластырыңыз.
- Жидектерді жібіту, шырыннан штамм, қамырға салыңыз.
- Қамырды майланған пішінге құйып, 190 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.
Пеште қырыққабатпен жасалған шарлоттар үшін рецепт
Дәмді кешкі ас үшін жақсы таңдау - пеште қырыққабаттың шарлоты. Егер сіз оны бірінші тағамға жіберсеңіз, онда мұндай пюре кәдімгі нанмен алмастыра алады. Майонезде бұл жағдайда қамыр дайындалады, бұл өнімнің арқасында ұнтақ тозаң, кеуекті болады. Қырыққабат жас емес, егер біреу болмаса, ескірек түйір ұсақ туралған және ұзаққа емес, жұмсартқанға дейін қуырылған - 10 минут жеткілікті.
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- майонез - 3 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- тұз;
- жас қырыққабат - 400 г;
- пияз - ½ дана.
- Таза аскөк - 20 г.
Дайындау
- Қырыққабатты кесіп, аскөк пен пиязбен араластырыңыз, қосыңыз.
- Жұмыртқаны ұрып, майонезді, тұзды, ұнтақталған ұнды, ұнды енгізіңіз.
- Майлы нысанда қамырды және қырыққабатты орналастырыңыз.
- 190 градуста 40 минут пісіріңіз.
Пеште тартылған етпен бірге Шарлотта
Пешке charlotto дайындалу ұзақ уақытқа созылмады, толтыру алдын-ала дайындалуы керек - еттің қосындысы қосылған пияз, сәбіз, бұрыш қосылған ет тартылады. Қамыр кефир немесе қаймақ қосылысымен жақсырақ жасалады, осылайша, қыртыстың жұмсақ әрі кеуекті болады. Негізді жаңа сүтке дайындамаңыз, бәліш «каучук» аздап алынады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 4 ас қасық. л .;
- ұн - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қарақұмық - 400 г;
- тұз, қара бұрыш;
- пияз, сәбіз, раттаун - ½ дана.
Дайындау
- Қамырды ұсақ туралған пияз мен бұрыш, үгітілген сәбізбен қуырыңыз.
- Тұз және дәмдеуіштер бар маусым.
- Жұмыртқаны ұрып, қаймақ, пісіру ұнтағы, тұз бен ұнды қысып қосыңыз.
- Майландырылған пішінде қамыр қабатын салып, қалған құймақты толтырып, жабыңыз.
- 190 градуста 50 минут пісіріңіз.