Армян асханасында шіркеу шие және басқа да тәттілермен қатар, гата өте танымал. Бұл десерт ас үйдегі достармен бір шыны шай немесе күнделікті үйде қолдануға арналған. Бірақ, фигураны бақылайтындар, армян гхатының жоғары калориялық ыдыс екенін есте ұстаған жөн. Мұнда грек жаңғағы бар армян хош иістерінің бірі.
Құрамы:
- ұн - 6 стақан;
- қаймақ - 400 г;
- маргарин - 200 г;
- сода - 1 шай қасық;
- май - 200 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- қант - 2 кесе;
- жаңғақ - дәміне қарай.
Дайындау
Біріншіден, ұнды екі бөлікке бөлеміз: біреуі қамырға, екіншісі толтыру үшін. Біз майды үлкен мөлшерде сүртіп, ұнмен мұқият араластырамыз. Сода мен ванилин қосыңыз. Қайтадан араластырып, қамырды қолыңызға жабыспайтын осындай консистенцияға жеткізіңіз. Біз екі сағатқа тоңазытқышқа қойдық.
Қамыр салқындаған кезде, толтыруды дайындаңыз. Қант, жаңғақ және ванилинді тегіс етіп араластырыңыз. Қажет болса, қантты балмен ауыстыруға болады.
Біз қамырды алып, төрт бөлікке бөлеміз. Біз олардың біреуін алып, қалыңдығы 3 см қалыңдығып, оны толтырып, беткі қабатқа біркелкі етіп қойыңыз және оны орамға айналдырыңыз. Жаңғақтарды жақсылап қайнатып алу үшін жұмыртқаның сарысы мен оны үшбұрыш түрінде немесе тікбұрышты түрінде кесіңіз.Ол орамдағы әртүрлі үлгіні шанышқымен тесуге болады.
180 ° C температурада алдын ала қыздырыңыз да, шамамен 10 минут пісіріңіз. Қалған қамырды дайындаңыз.
Армян асханасында ghat үшін әртүрлі рецепттер бар, және сіз оны көргеннен кейін, сіз қайталап көргіңіз келеді.