Роберт Аткинс өз салмағын жоғалту үшін диетаны жасаған кардиолог. Кейінірек ол доктор Аткинстің диеталық революциясының негізін қалаған осы тақырыпқа бірқатар кітаптарды арнады. Осы мақалада көмірсулардың тұтынылуын шектейтін Atkins рационының және оның мәзірін 14 күннің мағынасы ұсынылады.
Төменгі көміртекті диета Atkins мәні
Бұл тамақтану жүйесі кетогенді болып табылады, яғни диетадағы көмірсулардың үлесінің төмендеуіне байланысты қуат алу үшін жинақталған май жасушаларын пайдалану үшін метаболикалық процестерді іске қосу мүмкіндігін береді. Егер диетада олардың саны аз болса, онда гликоген деңгейі бауырға түседі, соның салдарынан ол кетоз деп аталатын май қышқылдары мен кетондардың пайда болуымен майларды ажырата бастайды. Осылайша, денесі өзінің май жинайтын дүкендерінен қуат алады және жұқа өседі.
Dr. Atkins рационы 4 кезеңді қамтамасыз етеді:
- Біріншісі 2 апта созылады және күніне 20 г көмірсуды тұтынуды қамтиды.
- Екінші кезең 3 аптадан басталады және шексіз жалғасады. Тұтынылатын көмірсулардың мөлшері тәулігіне 60 г дейін артады. Сіздің салмаңызды бақылау маңызды.
- Үшінші кезеңде салмақ қалыпты болса, көмірсулардың тағы 10 г-ға көбейтілуі мүмкін.
- Қол жеткізілген нәтижені қамтамасыз ету.
14 күн бойы салмақ жоғалуды уәде ететін Dr. Atkins рационына ет, балық, теңіз өнімдері, жұмыртқалар, саңырауқұлақтар, сүт өнімдері жеуге рұқсат етіледі. Яғни ақуызға бай адамдарға көңіл бөлінеді. Көптеген көкөністерді жеуге болады, бірақ жеміс үлесі азайтылуы керек, әсіресе тәтті. Азықтың майларының мөлшері шектелмейді, дегенмен, жануарлардың майларын көкөніспен алмастыруға кеңес берсе де, теңіз балықтарынан денеге қажетті полиқанықпаған май қышқылдары бар.
Тамақтанудан алкоголь, ашытқы, пирожныйлар, тәттілер, тәтті жемістер, жарма, жарма, крахмалды көкөністер толығымен жоқ. Барлық соустар алынып тасталады, сондай-ақ жартылай фабрикаттар, фастфуд және вакуумдық оралған тағамдарды жеуге болмайды. Яғни, тамақ пісіру әдісі ретінде пісіру / буды немесе пісіруді таңдап, тәуелсіз дайындалуы керек. Цуккини, қырыққабат, бұршақ, қызанақ, пияз, қаймақ тұтынуды шектеу ұсынылады. Көптеген ішімдік ішу өте маңызды, бірақ тәтті сода емес, минералды және қарапайым таза су, шөп шабақтары, дәмді емес жеміс сусындар мен компоттар.
Аткинс диетикасы - 14 күн ішінде мәзір
Бірінші кезеңнің жуықталмалы мәзірі:
- таңғы асқа, жұмыртқа мен беконға, ірімшік сырымен бірге жасыл шайға;
- түскі ас, лососядан жасалған стейк, фольгада пісірілген. Піскен қытырлақ пісірілген көкөністер салаты. Морзе әйнегі;
- ірімшік пен таңғы стакан айран таңғы ас үшін;
- көкөністер мен саңырауқұлақтармен тамақтандырып, кешкі суаруға арналған.
- төсекке дейін - бір стақан айран.
Аткинс протеинінің диетасының екінші фазасының болжамды мәзірі:
- таңғы асқа, бауыр қабаты бар омлет;
- тауықтың шахохили үшін түскі ас. Грек салаты;
- Таңертеңгі таңғы астың ірімшікінде, компоттың стаканында;
- кешкі асқа, балыққа, көкөністермен қақталған - құмыра, бұршақ және қызанақ;
- бір стақан айранға немесе кез-келген жемісіне жатпас бұрын.
Үшінші кезеңнің шамамен мәзірі:
- таңғы ас сұлы, шай;
- кешкі асқа, сиыр еті бар күрішке, жаңа піскен көкөністердің салатына, тұтас дәнді нанның дәміне;
- қаймақ және кептірілген жемістермен таңғы асқа арналған сүзбе; кисель;
- кешкі пісірілген картоп және көкөніс балықпен пісірілген. Нан;
- бір стақан йогуртқа жатар алдында.
Айта кету керек, мұндай диета қант диабеті, бауыр және бүйрек аурулары бар адамдарға бейімделе алмайды. Жүкті және бала емізетін әйелдерге қарсы. Тым ұзақ уақытқа созылған адамдар ауыздан ацетонның иісіне ие болуы мүмкін, депрессия мен ұйқысыздықты дамыта алады.