Қызғылт лосось - сальмонидтердің өкілдерінің бірі. Бұл балық витаминдер, минералдар мен қоректік заттардың көп мөлшерін қамтиды. Лосось тұздалған немесе консервіленген жиі қолданылады. Қызғылт лосось салаттың көптеген рецептері бар. Төменде оларды жасаудың бірнеше нұсқалары берілген.
«Мимоза» салатына қызғылт лососямен бірге рецепт
Құрамы:
- картоп -3-4 дана .;
- жұмыртқа - 4 дана;
- консервіленген лосось - 1 мүмкін;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік қатты - 100 г;
- май (алдын-ала мұздату) - 50 г;
- майонез.
Дайындау
Картоп формада дайындалады, ол суытып, тазалап, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Жұмыртқалар тіке өңделеді және белоктың сарысын бөліп аламыз. Май сыққышты үлкен мөлшерде сүртеді. Пішін майонезбен майланған және қайтадан үй майонезінің жоғарғы жағында картоп қабаты үстіне қойылған. Консервіленген қызғылт лосось шанышқымен жақсылап араластырылып, оны келесі қабатқа таратады. Балықтың жоғарғы жағында пияз жатады. Бұрын қайнаған суға құйыңыз немесе тіпті маринат (салат нәзік болады). Жоғарғы жағында майонез қабаты бар.
Келесі қабат - жұмыртқаның ақтығы, үлкен майда ұнтақталған май және май, сосын майонез. Ақуыздар мен майлар сәбіз қабаты және үгітілген ірімшіктің қабаты болғаннан кейін, майонезбен әр қабатты жабуды ұмытпаңыз. Соңғы қабат жұмыртқаның сарысы болып табылады, олар жақсы майдалауышқа үккіштен жақсы жақсырақ. Біз салатты бір сағатқа немесе екі сағатқа тоңазытқышқа салып, оны жақсылап сығуды жөн көрдік.
Шабдалы лосось салаты
Құрамы:
- ысталған қызғылт лосось - 700 г;
- тәтті алма - 1 дана;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- салат лампасы - 1 дана;
- ірімшік ірімшігі - 100 г;
- майонез - 100 г;
- жер бұрышы - дәміне қарай;
- крекер.
Дайындау
Біз балықты тазалап, сүйектерді алып тастайық. Сыр ірімшігі жақсы кесілген. Пияз жарты сақинаға бөлінеді, алма тазартылады және үлкен мөлшерде сүртіледі, содан кейін алма қараңғыланбауы үшін лимон шырынын себіңіз. Ингредиенттерді қабаттарға ыдысқа салыңыз.
Алғашқы піскен қызғылт лосось, пияз, содан кейін алма және барлық бұрышпен себіңіз. Бәрінен де майонезмен майланған. Біз оны тоңазытқышқа жібереміз. Қызмет көрсетпес бұрын, үгітілген ірімшікпен салатып, жасыл және шөптермен безендіріңіз.
Тұздалған лосось бар салат
Құрамы:
- тұздалған қызғылт лосось - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік қатты - 150 г;
- картоп - 3 дана;
- краб таяқшалары - 150 г;
- майонез.
Дайындау
Менің картопты және қабығымда қайнатыңыз, жұмыртқалар кептеліп пісіреді. Өнімдерімізді салқын және таза қалдырамыз. Қатты ірімшік ірі мөлшерде ұнтақталған ұнтақтағымен сүртіп, краб таяқтарын, картопты және жұмыртқаны жеке-жеке сүртіңіз. Тұзды қызғылт лосось кептеледі. Өнімдерді терең салат ыдысында қабаттарға қойыңыз. Әр қабаттағы майонезді саламыз. Алдымен картоп қабатын, содан кейін жұмыртқа қабатын, қатты ірімшік пен крабовые таяқтарды, қызғылт лосось қоюға жоғарғы қабаты жатады. Салынды екі сағат бойы тоңазытқышқа саламыз, қабаттар сіңдірілген болсын.
Қызғылт қызғылт лосось қосылған салат
Құрамы:
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 100 г;
- жапырақты салат - 3 дана;
- бұршақпен бұрыш;
- ақжелкен;
- Қияр - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- қайнатылған сәбіз - 1 дана;
- пішірілген картоп - 4 дана.
- қызғылт лосось - 1 дана.
Дайындау
Алдымен біз балықты жинаймыз. Мұны істеу үшін оны бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз, қайнаған суға құйыңыз, көкөністер мен тұздықтарды қосыңыз, су деңгейі 7-10 см артық болуы керек, сіз ақжелкен, сәбіз және қоңыр бұрыш қосуға болады. Судың қайнатылған соң, көбікті алып, тағы 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін барлық ингредиенттерді алыңыз.
Кішкене текшелерге пісірілген картоп, қияр мен сәбізді кескеннен кейін. Apple шағын жолақтарға кесіп немесе үлкен ылғалдылығында сүртіңіз. Салат жапырақтары кішкентай бөліктерге бөлінеді. Барлығын майонез немесе қаймақпен араластырыңыз. Үгітілген ірімшіктің үстіңгі қабатындағы үстін безендіреміз. Салаттар да дәмі бар қабаттармен салынады, бұл өзгермейді.