Бүгін біз сіздерге түпнұсқа және дәмді тағамдар - балық кәмпиттерін қалай дайындау керектігін айтамыз. Олар кез-келген үстелдің ою-өрнегіне айналады және оған нақтылау мен жарықты береді.
Балықтарға арналған рецептілер
Құрамы:
- балық целлюлозасы - 370 г;
- ірімшік - 80 г;
- қызанақ - 2 дана.
Сынақ үшін:
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұздықтар;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- нан қиындысы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Бұл түпнұсқа тағамды дайындау үшін балықты аздап мұздатып, оны тоңазытқыштан алдын ала аламыз. Содан кейін шаюға, бастарды, ішектерді алып тастаңыз және оны филлерге ұқыпты түрде кесіңіз. Осыдан кейін, теріні алып тастаңыз, сүйектерді алып тастаңыз, нәтижесінде пайда болған целлюлоза шағын текшелерге кесіледі. Енді сынауға дайындалайық. Мұны істеу үшін біз жұмыртқаны терең контейнерлерге бөліп, майонезді салып, бірте-бірте ұн және ұнтақтағыш құйып құйамыз. Біз дәм татуға тұзды, балық үшін кез келген дәмдеуіштерді және біртектес болғанға дейін барлығын жақсылап сығып жібереміз. Содан кейін балық бөліктерін қамырға құйып, біркелкі бөліп алу үшін жақсылап араластырыңыз. Алынған сауыт тоңазытқышқа қойылып, сол жерде тамақ пленкасымен жабылған шамамен 6 сағат қалды. Осыдан кейін, массаны кішкене бөліктерде силикон қалыптарына таратып, нанның жұмсағы себіңіз және балық мүкжалын жақсы қыздырылған пешке салыңыз. 180 ° C температурасында шамамен 15-20 минут пирожныйлар пісіреміз.
Мерекелік балық мүкжелері
Құрамы:
- cod filet - 300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан қиындысы - 1 ас қасық. қасық;
- май - 10 г;
- жаңа піскен қызанақ - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- майонез - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Балық мұқият жуылады және сүлгімен кептіріледі. Содан кейін біз оны емдейміз, сүйектерді алып тастаймыз, кутикуланы алып тастап, филлерді кесеміз