Нәзік суфле - кез келген тамақты керемет аяқтайтын қарапайым және өте төмен калориялық ыдыс, немесе бұл қанағаттанарлық тәуелсіз тағам болады.
Суфле кез-келген жидек пен жеміс-жидекті қосып дайындалуы мүмкін, бұл мақалада дәмді қоспа ретінде банан жасайды.
Банан суфле үшін рецепт
Бұл тағамды өзіңіздің модификациялау үшін негіз бола алатын бананның суфлеі үшін негізгі рецепт.
Құрамы:
- май - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- банан - 2 дана;
- әк шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Банандар тазаланады және араластырғышпен араластырылады. Жемістер жұмыртқаның сарысы мен 2 ас қасықты қоюлатпайды, сондықтан картоп пюресіде біз әк шырынын қосамыз. қант қасық.
Жеке ыдыста жұмыртқаның ағындарын жұмсақ шыңдарға дейін тұз шөкімімен ұрып, қанттың қалған қасықшасын қосып, қатты пиктерге дейін жылтыратып, ақ түсті ақ бет пайда болғанша шайқаңыз. Протеин массасын банан пюресі бар мұқият араластырыңыз.
Маймен пісіруге арналған пішінді пішіндерді майлап, аз мөлшерде қант себіңіз. Әрбір пішін банан суфле толтырады және біз пешті 200 минутқа 15 минутқа жібереміз.
Шоколадты-банан кек-суфле
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 1 дана;
- қант - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- май - 120 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 ½ шай қасық;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар.
Суфле үшін:
- крем-май - 500 мл;
- банан - 2 дана;
- қара шоколад - 120 г;
- қант - 3/4;
- желатин - 1 пакет (15 г).
Дайындау
Қантпен жұмсақ май араластырыңыз, жұмыртқа қосып, қоспаны тегіс етіп шайыңыз. Жеке ыдыста құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұнтақталған ұн, какао, пісіру ұнтағы. Май қоспасына ұйқысыз құрғақ ингредиенттерді ұйып тастаймыз, араластырып, 180 градусқа 30-35 минут май құйып пісіруге жібереміз.
Гелатин ыстық сумен буға айналып, шіріп кетеді. 5-7 минут тоңазытқышта араластырылған және қалдырылған қантпен араластырылған крем, балқытылған шоколад және желатинмен араластырылған.
Салқындатылған губкадағы тортқа суфле құйыңыз, оны бананның бөліктеріне салып, тоңазытқышта толықтай қатайтылғанша қалдырыңыз.
Көп мөлшерде өзгермелі ірімшік пен банан суфле
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- банан - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Банан блендермен араластырылған. Ірімшік ірімшесі електен өтіп, банан пюресі араласып, қант пен 1 жұмыртқаның сарысы қосылады. Массаны біркелкі етіп араластырыңыз.
Екі жұмыртқаның ағыны көбікке ұрып, банан-бұқаралық массаға қосылады, ақуыз көбігін ингредиенттердің қалған бөлігімен тығыз байланыстырады.
Суфльдің негізін құйып, оны көп айналымға салыңыз. Тағамды 20 минут бойы «Бу дайындау» режимінде дайындаймыз.