Көптеген үй шаруасындағы үйге дайындықтар тұзды, компот пен кептелістермен шектелмейді. Мысалы, сіз бананға сало таңдауға болады, ал ең дәмді рецепттер біз сізге дәл қазір айтып береміз. Мұндай тәттілер кез-келген, тіпті қарапайым үстелде әртараптандырылған.
Беконды құмырада қалай жақсы көруге болады?
Құрамы:
- тұз - 300 г;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- құрғақ құрғақ лавр жапырағы - 2 дана;
- шошқа еті - 1 кг.
Дайындау
Алдымен үш литрлік құмыраны дайындаңыз: оны өңдеп, оны стерилизациялаңыз және сүлгімен құрғатыңыз. Сало өңделеді, жуылады және бірдей көлемдегі кішкене кесектерге кесіледі. Тұз жер бұрышымен араласады және біз құрғақ лавр жапырағының майысқан қабатын қосамыз. Енді майлы бөліктерді хош иісті қоспамен сүртіп, қалғандарын дайындалған сөренің түбіне құйыңыз. Ет өнімінің қабаттарын әрқайсысының қабаттарына тығыз етіп қойып, әр деңгейді керемет тұзбен ұйықтаңыз. Майдың барлық құмыраны толтырған кезде, үстіне тұздың кішкене қабатын құйып, ыдысты қақпақпен жабыңыз. Өнімді ұзағырақ сақтағыңыз келсе, дайындау бөлігін айналдыру жақсы. Бәрі де, банктегі дәмді май, қолдануға дайын бірнеше күн.
Кәстрөлдегі тұзды дәмді сало үшін рецепт
Салоны соншалықты ұзақ уақыт бойы сақтап қойып, қағаз қапшығына мықтап орап, оны мұздатқышқа салады. Сонымен қатар, өткір пышақпен оңай кесіледі және тағамды дәмді және ерекше хош иіспен толтырады! Өзіңіз үшін тексеріңіз!
Құрамы:
- сарымсақ - 3 бас;
- бұрыш бұршағы - 15 дана.
- су - 1 л;
- йодталған емес тұз - 5 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 кг.
Дайындау
Үш литрлік ыдыс алдын ала шаюға, стерильдеуге және қақпақты дайындауға арналған. Кішкентай кәстрөлде тұзды суды қайнатып, содан кейін оны жылы күйде суытыңыз. Сарымсақ қышадан тазалап, кішкене кесектерге кесіледі және қара бүркітті блендерде немесе кофе тартқыштарында сіңіреді. Енді сығылған суық сумен дәмдеуіштерді араластырыңыз және бірегейленген тұзды тастаңыз. Салонды шаю, сүлгімен сүртіңіз және кішкене ұзартылған табақтарға кесіңіз. Бәрін ыдысты толық толтырмайынша, қабаттарды бір-біріне тығыз етіп қойыңыз. Содан кейін суық тұзды ерітіндісіне мұқият құйыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және 3 күн ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Уақыт өте келе, құмырадағы тұзды дәмді сало қолдануға дайын! Егер сіз көп тұздалған майды дайындасаңыз, онда оны кәстрөлден алыңыз, әрбір бөлікті майлықпен бекітіп, сөмкеге жинап, оны мұздатқышқа қойыңыз.
Құмырада қайнатылған майдың ең дәмді рецепті
Құрамы:
- ет қабаты бар шикі шикі - 1 кг;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- үлкен теңіз тұзы;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- құрғақ құрғақ лавр жапырағы - 2 дана;
- зире - ерік.
Дайындау
Интерляторлар салоны жуылады, біз сүлгімен сіңіп, қалың қабаттарға кесеміз. Сарымсақ пышақпен кішкентай пышақтар жасайтын, тазартылған, кесілген тілімдер мен қытырлақ етті. Теңіз тұзынан қара түсті