Бауыр мен сәбіздегі салат - дәмді және дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оны дайындаған соң, сіз бірден «екі құсты бір таспен» өлтіріп, қонақтарыңыздан таңданыс тудырасыз.
Бауыр, сәбіз, пияз және қияр салаты
Құрамы:
- сиыр еті бауыры - 350 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сәбіз - 4 дана;
- маринадталған қияр - 200 г;
- шамдар - 4 дана .;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Біз бауырды дайындаймыз, қажетсіз заттарды алып тастаймыз, оны жуамыз және қаласаңыз, оны сүтке саламыз. Содан кейін пісірілгенге, салқынға дейін және жұқа жолақтарға кесілгенше қайнатыңыз. Тек маринадталған қиярды шайқаңыз және үлкен үккіште пісірілген сәбіз ұсақтаңыз. Біз пиязды тазалап, майға май жағып, қуырамыз. Жұмыртқалар қатты қайнатылған, біз сарысулардан ақуыздарды бөліп алып, үлкен мөлшерде оларды бөлек сүртеміз.
Салат қабаттарын таратып, майонезді барлық адамдарға таратыңыз: алдымен кішкене бауырды, содан кейін жарты пиязды, қиярды, сәбізді, жұмыртқаның ағындарын, бауырдың қалған бөлігін, қиярды, пиязды және сарысын қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды бірнеше сағат бойы тоңазытқышта қалдырыңыз.
Бауыр мен кореялық сәбіз бар салат
Құрамы:
- жұмыртқа - 6 дана;
- бауыр - 300 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лимон - 0,5 дана;
- шамдар - 4 дана .;
- сәбіз корея - 400 г.
Дайындау
Тұздалған суға пісірілгенге дейін, салқын және жұқа жолақтарға кесілгенше бауыр пісіргіш. Жұмыртқалар миксермен бірге көбік пайда болғанша қуырылған құймақ құймақтарын қуырғанша шайқайды. Содан кейін оларды құйып, салқын және кеспе кеспе қосылған. Біз шамды тазалап, жартылай сақинамен кесеміз.
Енді барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа араластырып, кішкентай шелектегі үгітілген лимон қабығының дәміне қосыңыз. Тағамның ауырлығы үшін баспасөз сарымсақынан қысылып, майонезбен бауыр, сәбіз, пияз және жұмыртқаны салатты толтырып, жақсылап араластырыңыз.
Бауыр мен сәбізден жылы салат
Құрамы:
- Кореялық сәбіз - 100 г;
- тауық бауыры - 300 г;
- май - 10 г;
- зәйтүн майы;
- жапырақ жапырақтары - 0,5 шелек;
- грек жаңғағы - 50 г.
Тұздық үшін:
- Бальзам сірке суы - 30 мл;
- зәйтүн майы - 90 мл;
- қыша - дәміне қарай;
- майонез.
Дайындау
Мәселен, салат салат мұқият жуылады, кептіріледі, оны жинап, салат ыдысына саламыз. Содан кейін ұсақталған грек жаңғағын қосыңыз. Сонымен қатар біз жанармай құю станциясын дайындап жатырмыз. Мұны істеу үшін, біртіндеп сірке майын маймен араластырып, майқаймен ұрып, майонез және қыша қасық қосыңыз. Барлығын біркелкі етіп араластырыңыз және осы тұзды салат жапырақтарын құйыңыз.
Бауыр жууға, кептіруге, үлкен кесектерге кесуге және ұнға иленгенге болады. Бұдан кейін біз оны 8-10 минут қайнатылғанға дейін зәйтүн және кілегейлі маймен және қуырылған қуырылған табада тараттық. Бауырды плитаға ауыстырамыз, сәл салқындатып, лимон шырынын үстіне құйып, салат жапырақтарына лақтырыңыз. Біз жаңа піскен қызанақ салатын дәмін безендіреміз, күнжіт тұқымдарымен себіңіз және үстелге жылу түрінде қызмет етеміз.
Тауық бауыры мен сәбіз қосылған салат
Құрамы:
- тауық бауыры - 800 г;
- шамдар - 5 дана .;
- сәбіз - 4 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
- майонез.
Дайындау
Бауыр мен сәбізбен бірге салат дайындау үшін жұмыртқа қатты қайнатады, суды ағызып, салқын қалдырады. Тауық бауыры жақсылап шайып, содан кейін аяқталғанға дейін қуырыңыз. Сәбіз таза және үлкен тор. Одан кейін оны басқа табаға 3-5 минуттай жұмсақ болғанша аз мөлшерде сары маймен жібереміз.
Пияз қабықтан тазарып, жарты сақинадан бөлініп, алтынға дейін жеке қуырылады. Жұмыртқалар тазаланып, үлкен мөлшерде сүртіледі. Тауық бауырын кішкене текшеге кесеміз. Барлық ингредиенттер бөлме температурасына дейін салқындатылған кезде, оларды салат ыдысына, майонезмен маусымға қойып, араластырыңыз және салқындатыңыз.