Спагетти - күнделікті пісіріп, тамақтанғыңыз келетін әмбебап ыдыстардың бірі, себебі олар мүлде алаңдаушылық танытпайды. Бұл соустар мен макарон қоспалары туралы. Бүгін біз классикалық - спагетти ветчина туралы әңгімелестік. Бұл тағамның рецепттерін жүздеген табуға болады, бірақ біз ең керемет жұптарға назар аударамыз.
Ветчина-рецепті бар спагетти «Карбара»
Құрамы:
- спагетти - 400 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ветчина - 8 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- құрғақ ақ шарап - 1 стақан;
- жұмыртқа - 4 дана;
- «Пармезан» ірімшігі - 70 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Спагетти дайындалады. Сонымен қатар, табада қытырлақ текстураға беконның тілімдерін қуырып, оларды майлыққа салыңыз. Қуырудан қалған майда ас қасық зәйтүн майы қосып, алтынға дейін пияз бен сарымсақты жіберіп, содан соң пісірілген спагетти мен ветчыны қуыру табағына салыңыз. Жұмыртқаның сарысын араластырып, спагеттиге «Пармезан» ұнтағын араластырамыз, отты ыдысты алып тастаймыз, мезгілді жасаймыз және көкөністермен безендіреміз.
Ветчина және саңырауқұлақтар қосылған спагетти
Құрамы:
- спагетти - 250 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- саңырауқұлақтар ақ - 250 г;
- Бекон - 12 тілім;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 ½ ст .;
- Пармезан ірімшігі - 100 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл пияз, ақжелкен - ½ карандаш.
Дайындау
Спагеттиді ветчина дайындамас бұрын тұзды суға «ал дентені» қайнатыңыз.
Жұмыртқаға дейін дәмдеуіштер мен шөптер қосылған зәйтүн майын қуырылған саңырауқұлақтармен қуырылған табада, содан кейін беконның биттерін қосыңыз. Бұл қуырылған тағамдарға дайынбыз спагетти.
Жекелеген ыдыста біз сары майды сорып, ұнды қызыл қоңырға дейін қуырамыз. Сары майға сүт, тұз, бұрыш құйып, тұзды үнемі араластырып, қалыңдататынға дейін 7-10 минут бұрын ұстаңыз.
Қызмет көрсетілу алдында соустар мен спагетти біріктіріледі. Ас болсын!