Картоп жоғары калориялы өнім болғанына қарамастан, оны тұтынудың артықшылықтары оның құрамында көптеген витаминдер мен микроэлементтердің құрамында болуымен анықталады және калийдің болуы судың метаболизмін қалыпқа келтіруге және жүректің сақталуына оң әсер етеді. Бұл қасиеттерге бай жас картоп бар. Қуыру үшін ол сәйкес емес және оны дайындаудың ең жақсы жолы - пісіру немесе пісіру. Жас картоптың шырыны нәзік және оны тазалау үшін, шайып, пышақпен, сүлгімен немесе щеткамен сүрту жеткілікті.
Жас картоптан ыдыс-аяқтарды оңай және қарапайым етіп дайындаңыз, ал бос уақытын алмайтындар үшін көп картада жас картоп дайындау үшін түрлі рецептер ұсынуға болады. Оны таза түрде немесе түрлі ингредиенттерді, яғни ет өнімдерін, саңырауқұлақтарды, көкөністерді, жасыл немесе дәмдеуіштерді пісіру, пісіру немесе буып қоюға болады.
Жаңа картошканы мультиварге қалай дұрыс дайындау керек - біздің келесі ұсынымдарымызда.
Көп мөлшерде өзгермелі жас картопты
Құрамы:
- жас картоп - 1 кг;
- май - 100 г;
- қоңыр қант - 50 г;
- жаңа піскен лимон шырыны - 50 мл;
- паприка ұнтағы - 17 г;
- аскөк және ақжелкен (жаңа піскен шөптер);
- пияз қызыл Ялта - 1 дана;
- жаңа базиланың филиалы;
- жаңадан жасалған қара бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Жуылған және щетка немесе ас үйіргішпен тазартылған, жас картоп толығымен жеті минут бойы қайнатылып, суспензияға тастайды.
Енді ыдысқа өсімдік майын ерітіңіз, онда тұзды және қантты ерітіңіз, 5-7 минут бойы «Пісіру» режимінде әдемі түйіршіктерге барлық жағынан сәл пісірілген картопты және қуырамыз.
Содан кейін біз картопты лимон шырыны, бұрыш және жаңа піскен шөптермен себеміз және оларды тағы да жеті минутқа жабыңыз.
Біз картопты ыстықтай қызмет етеміз, Ялта пиязының сақиналарымен және насыбайгүл шырынын безендіреміз.
Жас картоп көпіршіктегі маринадталған жамбаспен жұпта
Құрамы:
- жас картоп - 1 кг;
- тауық етегіне - 1,2 кг;
- тазартылған өсімдік майы - 45 мл;
- 15 г астық бұрыш қоспасы;
- шырмарық - 10 г;
- майонез - 20 г;
- жаңа аскөк және ақжелкен - 1 шайба;
- еріген сары май;
- тұз.
Дайындау
Майонез қосылған бұрыш, шырмауық және тұз қоспасын араластырыңыз, жуылған және араластырып алынған қоспаны сүртіңіз
Біз ысталған тауық етін өсімдік майымен терінің майланған шыныаяқына салып, стакан судың үштен бір бөлігін құйып, «Пісіру» режимінде отыз минут бойы пісіріңіз. Содан кейін көп айналымның қақпағын ашып, тамақ пісіру құрылғысын үстіне жас картоппен салыңыз да, қақпақты жабыңыз да, тағы да отыз минут бойы бірге пісіріңіз.
Біз тауық етектерін картоппен, дәмдеуішпен, қажет болса, еріген сары маймен және жаңа піскен шөптермен бүркумен қамтамасыз етеміз.