Гастрит және панкреатит - асқазанның және ұйқы безінің шырышты аурулары. Бұл мәселелер жиі 30 жастан асқан адамдарда кездеседі. Гастрит және панкреатит үшін ерекше диета аурудың асқынуын болдырмауға көмектеседі.
Пайдалы кеңестер
Тамақтану үшін бірнеше жалпы кеңестер бар:
- Күніне 5-тен кем емес тамақтану. Осылайша, негізгі тамақтанудан басқа, шағын тағамдар жасаңыз. Осының арқасында сіз өзіңізді аш сезінбейді және денсаулығыңызға зиян келтірмейсіз.
- Азық-түлікті мұқият шайқаңыз, баяу жейін. Сілекей құрамында көмірсулардың бөлінетін ферменттері бар болғандықтан, тағам өте жақсы сіңіріледі.
- Жолда тамақ жеп, құрғатпаңыз.
- Сіздің диетаңызда ыстық және дәмді тағамдар, сондай-ақ асқазан ашыту процесін тудыратын өнімдер болмауы керек.
- Судың кем дегенде 1,5 литрі ішетініне көз жеткізіңіз.
- Соңғы тамақтану ұйқыға дейін 2 сағаттан кешіктірмей жасалуы керек.
Созылмалы панкреатит пен гастритке арналған диеталар шырышты сіңіргенде әрекет етеді, бұл жараның немесе эрозияның пайда болу қаупін азайтады.
Пісіру ережелерін ұстану өте маңызды:
- Ешқандай жағдайда олар қуырылмайды, өйткені мұндай тағам асқазан мен ұйқы безіне өте зиянды.
- Буға пісірілген, қайнатылған немесе тұздалған жақсы.
- Аурудың шиеленісуі кезінде ұнтақты түрдегі тағамдарды жеуге ұсынылады.
- Етті 2 сорпаға пісіру ұсынылады.
Гастрит, холецистит және панкреатитпен бірге диетада рұқсат етілген тағам
Мұндай аурулар кезінде сіздің диетаңызды қадағалау өте маңызды. Рұқсат етілген өнімдер тізімін жасау керек:
- Ұнның өнімдері - нанның бірінші немесе ең жоғары дәрежедегі ұнынан жасалуы керек, сондай-ақ печенье және печенье печеньесі емес, печеньені кептіруге болады.
- Алғашқы ыдыс-аяқтар : сорпа пюресі көкөністерден, сүт және майсыз алғашқы ыдыс-аяқтардан.
- Жарма : жарма, туралған және қайнатылған қарақұмық, күріш және сұлы.
- Ет және балық өнімдері : қоян, сиыр, бұзау, тауық және балық.
- Сүт өнімдері : майсыз майы, кефир, ірімшік және майдың төмен мөлшері бар басқа да өнімдер.
- Жұмыртқалар : жұмыртқа мен жұмыртқаның жұмыртқасы, бірақ 2 данадан артық емес.
- Көкөністер : картоп, қызылша , жас бұқтырғыш, түсті қырыққабат және қышқыл қызанақ емес.
- Жемістер мен жидектер : бұзылған түрінде қышқыл емес, сонымен қатар пісірілген, пісірілген.
- Кәмпиттер : қант, кейбір бал, джем, пастиллы, желе, маршмал.
- Майлар : көкөніс, зәйтүн, кілегей және ги.
- Сусындар : желе, жұмсақ шай және сүт қосылған какао, қышқылдық емес шырындар, пештер.
Гастрит пен панкреатиттің өршуімен диета ең қатал нұсқасы болып саналады. Алғашқы күндері су мен шайды ғана пайдалануға кеңес беріледі. Келесі қадам - шырышты сорпа, пюре және жеткілікті сұйық порридж, жұмыртқа, пісірілген жұмсақ пісірілген және кисельді енгізу.
Панкреатит және гастрит үшін мәзір диета
Өзіңіздің тілектеріңізді ескере отырып, жеке мәзіріңізді дамытуға болады.
Таңғы ас:
- суға пісірілген сұлы үлесі;
- 100 г пісірілген сиыр еті;
- нан;
- су немесе шырын.
Снэк:
- сүзбеден пудинг - 100 г;
- бір пісірілген алма;
- нан;
- сүтпен шай.
Түскі ас:
- көкөніс сорпасына қызмет көрсету;
- нан;
- ет немесе балықтан жасалған котлеттер;
- Асқабақ ботқасы;
- 15 г майсыз ірімшік;
- шай немесе желе.
Снэк:
- 120 грамм фрикадель;
- 140 г сәбіз пюресі;
- Алмадан 100 г пюре;
- Аз мөлшерлі йогурт стакан.
Кешкі ас:
- 140 г ет өнімдері;
- 140 г картоп пюресі;
- нан;
- Ірімшіктен 100 г пудинг;
- қызғылт жамбастың бір стақан шырыны.