Лосось - сальмонидтардың ең дәмді өкілдерінің бірі. Өзінің керемет дәмі арқасында, ол лайықты танымал болды. Көбіне лосось, грильде сұлу кебаб түрінде пісіріледі, табиғатта достары мен туыстарымен бірге шығады. Өрттен түскен жылу өнімнің пайдалы қасиеттерін сақтау үшін қаншалықты мүмкін болса, керемет дәмі бар ыдысты қысқа мерзімге алуға мүмкіндік береді.
Төменгі бөліктегі сиыр кебабын қалай дайындау керек?
Ет сыбағасы сияқты , грильде əзірлеу алдында лосось əзірлеу керек.
Лососьді керемет өткір кебабқа қалай салуға болады?
Лосось маринадтары жұмсақ болуы керек, сонымен бірге балықты нәзіктікпен қамтамасыз етуі керек, ал ингредиенттер мен дәмдеуіштер сіздің талғамыңызға сай өзгеруі мүмкін. Ең көп таралған маринадтар - майлар мен лимон шырынын, шарапты немесе соя тұздығының қоспасы, дәмі бар керемет реңктерді беру үшін түрлі дәмдеуіштерді қосады.
Лосось майы қосылғанда, ингредиенттерді жұмсартуға жол бермеңіз, өйткені бұл балықтың еті қазірдің өзінде жеткілікті нәзік және жұмсартуға қажет емес. Әйтпесе, саңырауқұлақты дайындауға қиын болады, ал лососяның тілімдері жай құлап кетеді. Пісіру уақыты отыз минуттан аспауы керек.
Грильде қоңыр бұрышы бар лососецтен шишкебаб
Құрамы:
- лосось филесі - 400 г;
- Болгар бұрышы - 40 г;
- соя тұздығы - 100 мл;
- күнжіт май - 40 мл;
- зімбір алаңы - 10 г;
- түйіршіктелген қант - 12 г;
- ақ бұрыш бұрышы;
- лимон;
- ағаш шебері.
Дайындау
Лосось филесі екі сантиметрге дейін екіге бөлінеді және соя соусы, күнжіт майлары, зімбір, ақ бұрыш пен қантты араластыру арқылы дайындалған тұздықпен 20 минут құйыңыз. Балық маринадталған кезде, жуылған және кептірілген тәтті болгар бұрышы кесектерге бөлінеді, сондай-ақ сіңдірілген
Қаласаңыз, қажет болса, немесе қажет болса, лососецтен қышқыл кебабты фольгадағы торға дайындаңыз. Мұны істеу үшін, әр шелекды баумен бауырына қоймас бұрын оны ораңыз. Мұндай нан пісіру арқылы тағам шырынды қабықсыз шырынды әрі диеталық болады.