Жақсы ескі рецепті туралы ұмытып кеткендер немесе аспаздық практикасын бастағандар үшін, біз сіздерге ферменттің астына майшабақты дұрыс және дәмді түрде қалай жасау керектігін айтамыз. Мүмкін, тіпті осындай тағамды бірнеше рет дайындағандар өздері үшін бұрын-соңды ешқашан күмәнданбаған және өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздың әдеттегі нұсқасын жақсартуға көмектесетін белгілі бір нәзіктіктерін жасайды.
Салат «Қылшықтың астына қырыққабат» - рецепт
Құрамы:
- майшабақ - 840 г;
- қызылша - 360 г;
- сәбіз - 360 г;
- картоп - 460 г;
- пияз қызыл немесе ақ салат - 90 г;
- жұмыртқа сарысы - 3 дана;
- майонез ;
- тұзды тұз.
Дайындау
Пісіруге арналған көкөністер бізге пісірілген немесе пісірілген пішінде керек. Сондықтан, суға пісірілгенге дейін жууға болатын картопты, қызылша мен сәбізді жеке түрде қайнатыңыз немесе фольгаға немесе қапшыққа пештегі тамыр көкөністерін пісіріңіз. Дайындық және салқындату бойынша көкөністерді тазалап, оларды үлкен немесе орташа мөлшерде ұнтақтауға тырысамыз. Салат пиязы текшелерге барынша кішкентай кесіліп, шанышқымен сүртіңіз.
Енді майшабақты кесуге кірісеміз. Біз теріні қаңқадан алып тастаймыз, ішекке құйып, басын және құйрығын кесіп тастаймыз, ішектің ішкі қабатын қара тастан тазалаймыз, сосын сүйектерден филлерді бөліп аламыз. Балықтың етін текшелерге кесіп, салатты дайындауды бастаймыз. Біз мұны әрқайсымыз майонезбен толтырып, қажет болса тұзды қосамыз (егер майшабақ сәл тұзданса). Бірінші қабат картопты, содан кейін майшабақ пен пияз, содан кейін сәбіз және қызылша қойылады. Біз композицияны жердегі жұмыртқамен аяқтап, салқындатуды тоңазытқыштың сөресіне қойдық.
Салаттардың әдеттегі дизайны аздаған пита нанындағы көкірекше пішінде майшабақ жасау арқылы біршама өзгеруі мүмкін. Мұны істеу үшін жоғарыда аталған компоненттерден басқа армяндардың жұқа ірі лаваштары қажет. Ол төрт бөлікке бөлінуі керек. Барлығы майонезбен майланған. Алдымен біз қызылшаны, екінші сәбізді, сарысы бар үшінші картопты және пиязбен төртінші майшабақты тараттық. Пита нанының бөліктерін бір-біріне бірдей етіп қойып, орамды өшіреміз. Қабаттардың соңында дұрыс жақындату үшін әр кейінгі қабат төмен қарай жылжиды. Енді тағамды тамақ пленкасымен орап, оны сіңдіру үшін бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Қызмет көрсетер алдында бұйымды фрагменттерге кесіңіз, оны ыдысқа тиімді салып, жасыл және көктемгі пиязды безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
Жұмыртқаға жұмыртқа пальто астында жалаңаш сиыр еті
Құрамы:
- майшабақ - 380-420 г;
- қызылша асханасы - 180 г;
- сәбіз - 180 г;
- картоп - 240 г;
- пияз қызыл немесе ақ салат - 45 г;
- Жұмыртқа таңдалды - 4 дана.
- майонез;
- тұзды тұз.
Дайындау
Ленивый дизайнға қарамастан және соның салдарынан, осы рецепт бойынша салатты жылдам дайындауға, тәбет үстелде керемет әсер қалдырады және бастапқы нұсқаға қарағанда дәмді емес.
Қатты пісірілген тауық жұмыртқаларын қайнатыңыз, таза және екі тең ұзындықты жартыға кесіңіз. Сары майларды алып, шанышқымен сіңіріңіз. Қызылша, сәбіз және картоп кез-келген қолайлы және қолайлы жолмен дайындауға тиіс. Жуылған тамыр көкөністерін суда немесе жұпта қос қазанмен қайнатып, пешке немесе микротолқынды пешке дейін пісіруге болады. Дайындық және салқындату туралы көкөністерді тазалаймыз
Енді біз майшабақты тазалап, оны сығып, сүйек сүйектерінен бөліп, кішкентай көлденең кесектерге кесеміз. Біз жұмыртқаның әрбір жартысына көкөністерді салып, құрамы аскөкмен толтырамыз, біз тағамға тағамдар салып, қызмет етеміз.