Катюша мектептен қуана-қуана жүгіріп, сөмкені бұрышқа лақтырып, асүйге қарай жүгірді. Тоңазытқышта магнит итімен қурап жатқан анамнан: «Қызым, дүкенге барып, бір килограмнан картоп, он жұмыртқа, сүт пен пакет сатып алыңыз. Ақшаны сөреде қорапқа салыңыз «. Қыз екі рет ойланбай, тапсырманы орындауға шығып кетті. Жарты сағат өткеннен кейін, барлық өнімдер жайлы орынға орналастырылды. Анам келмей тұрып, жұмысынан 2 сағат қалды, ал Катюша оны таң қалдырып, өзі үшін кешкі ас дайындады. Және бұл, ол қазірдің өзінде ересек, 13 жаста. Картопты қуырыңыз, салатты кесіп алыңыз, сары майшабақты және барлық заттарды алыңыз. Ал қыз жұмыс істеді. Картоп пен салатта ол өмір сүре алды, бірақ сілекейін дұрыс тазарту туралы ештеңе білмеді. Мен анамның сүйектерін алып тастағанда, өз қолдарымен лас келмейтінін қаладым. Мен компьютерді қосып, Интернеттің барлығын көруге тура келді. Бұл жерде Катюша табылды.
Сельдерейді қалай дұрыс тазалау керек?
Сельдеректі тазалаудың бірнеше нұсқасы болды. Олардың кейбіреулерін элиталық мейрамханалардың мамандары ұсынды, ал басқалары қарапайым үй шаруасындағы әйелдерге үйретілді, олар өздерінің аспаздық блогын алды. Бірақ майшабақ ғылымының негізін қалау принципі бәріне бірдей болды - ол жеуге ыңғайлы болу үшін тазаланды. Мұнда жас және тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер үшін ең қолайлы екі нұсқа бар, олар жай ғана гастрономиялық салада өз жолын бастайды.
1-нұсқа. Шашқышты асығыс етіп қалай дұрыс тазалау керек?
Жұмысқа қажет:
- Ағаштан немесе пластмассадан жасалған кескіш тақта жақсы болса, онда ол жууға оңай болады;
- өткір ұзын және жұқа пышақ;
- Балықты ішке және сыртқа сүртіңіз, сондай-ақ пышақпен және өз қолдарымен майланған қағаз майлықтар;
- Қаптама қағазы немесе бортқа қоқыс тастайтын ескі ескірмейтін газет және қалдықтарды кейіннен орау;
- тазартылған балықты ашу үшін үлкен жазық ыдыс.
Тақта алыңыз, үстіне қағаз немесе газет қойыңыз. Газетте оң жаққа оң жақтан немесе сол жақтан, егер сол қолыңыз болса, майысқан шетінен оңға қарай оң жаққа қойыңыз, басын пышақпен бөліңіз. Содан кейін майшабақты қарынын басына қарай бұраңыз және оны ішектің орталық бөлігінен абайлап кесіңіз. Егер бар болса, уылдырықты зақымдамауға тырысыңыз. Содан кейін, балдырдың қабырғаларын абайлап итеріп, іш қуысын ашып, ішекті алып тастаңыз. Майлы ластануды және ішектік қабықтарды жою үшін бетті сырттан және сыртынан сүрту үшін майланы қолданыңыз. Егер сіз оларды тастасаңыз, онда майшабақ ащы дәмге ие болады. Бәрі де, балық тазаланып, оны бөліктерге бөліп, пластинадағы жақсы слайдқа салыңыз.
2-нұсқа. Саңырауқұлақты сүйектерден қалай тез және оңай тазалау керек?
Бұл әдіс майшабақ тағам жасауды қалайтын жағдайларға сай келеді. Мысалы, салат немесе пете. Сондай-ақ, майшабаққа мерекелік үстелі қойылғанда. Еңбектегі заттардың құрамы бұрынғы жағдайдағыдай. Және жұмыстың басталуы да. Мәселен, сиырдың сүйектерден жылдам тазалануы үшін, басын кесіп, ортаңғы сызықты кесіңіз, бірақ іш және арқа емес. Артқы жағын кесу үшін омыртқалы бағанға дейін дәл солай қажет, бұл балық какби екі бөлікке бөлінеді. Содан кейін, артқы жағынан біз теріге тұндырып, оны бастан жағына қарай бір қадаммен жұмсақ алып тастаймыз. Ортаңғы майшабақта жалаң бөренелер пайда болды.
Бірақ менің анам Катяны жоғары бағалады. Өйткені, үйдің шынайы иесі өсіп келеді. Тазалауды жүзеге асыра алады және кешкі ас дайындай алады. Енді ол сондай-ақ сілекейді дұрыс тазалаудың екі жолын біледі. О, ал оның әйелі алтын салмақпен ғана шығатын болады.