Шалғам салаты - алғашқы көктемгі салаттардың бірі, себебі шалғам басқа көкөністерден бұрын пайда болады. Бұл тағамды пісіруге арналған көптеген нұсқалар бар. Ыдыс-аяққа жаңа ингредиенттерді қосу арқылы шексіз эксперимент жасай аласыз.
Шалғай салат қалай жасауға болады?
Салаттардағы шалғам біріктіріледі - көптеген мысықтарды қызықтыратын мәселе, әсіресе аспаздық өнерінің элементтерін ғана түсінетіндер. Шалғам - қарапайым өнім, ол кез-келген өнімге - көкөністерге, жұмыртқаға, етке және тіпті балық консервілеріне мүлдем сәйкес келеді.
- Салаттар үшін шабдалы шабдалы кез келген ыңғайлы тәсілі болуы мүмкін: оны кружкалармен немесе таяқшалармен қиып алуға болады, немесе үлкен мөлшерде сүртіңіз.
- Майсыз салат, сары май, йогурт, майонез, қаймақ немесе қаймақ, майонез және қыша қоспасынан дайындалған соустар.
- Салатты тек қана шабдалыдан ғана емес, сонымен қатар шыңынан да дайындау мүмкін. Тек алдын ала тексеру қажет.
- Радустардан шыққан барлық салаттар, олар көкөністер шырынын жібермейінше, үстелге дереу қызмет етеді. Сорғыларда тек қана корей тілінде шалғай салат ұсынылады.
Шалғам және қияр салаты
Шалғам және қияр салаты - танымал көктемдік тағамдар. Көбінесе ол қаймақпен толтырылады, және бұл жағдайда, байытылған ретінде, қайнатылған сүтті пайдалану ұсынылады. Тұз, өсімдік майы және ашыған сүт өнімдері қосылған туралған жасыл пиязды ұнтақтайтын болса, тұздық дәмді әрі хош иісті болады.
Құрамы:
- редис - 150 г;
- қияр - 300 г;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- жұмыртқа - 2 дана;
- йогурт - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Жасыл пияз жұқа, тұзды, қолмен сүртіп, сары май мен йогуртпен араластырыңыз.
- Жұмыртқа қатты пісірілген, тазартылған және кішігірім блоктармен кесілген.
- Кесілген шалғам және қияр жұқа табақтар.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жаңадан қара қара бұрышқа притрущивають және қызмет етеді.
Шалғағымен «Көктем» салаты
Қаймақпен шалғам салаты - дайындалу оңай, өте дәмді және пайдалы көктемгі тағам. Салатты үйдегі қаймақпен толтыру керек, бірақ 20% -дық майлылығы бар дүкен өнімі де жарамды. Салат жапырақтары тағамға арналған жолақтарға кесілуі мүмкін, немесе қолыңызды бөліктерге бөле аласыз.
Құрамы:
- орташа өлшемді шалғам - 10 дана;
- жасыл пияз, аскөк, салат - 1 шайба;
- қаймақ май мазмұны 20% - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Дайындау
- Салат жапырақтары кең жолақтарға кесіледі.
- Жасылдарды пісіріңіз.
- Шалғам кружкалармен кесілген.
- Компоненттерді қосыңыз, тұз қосыңыз, қаймақ қосыңыз, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Қырыққабат пен редис салаты
Пекиннің қырыққабаты мен редисінен жасалған салат жеңіл, нәзік және керемет дәмді. Қызмет етер алдында салат қыша мен туралған сарымсақпен қаймақ тұздығы бар немесе аралдармен басқа бөліктерге таратады. Екінші нұсқа қызықтырады, сонымен қатар, бұл жағдайда салат «ағып кетпейді».
Құрамы:
- қырыққабат Пекин және салат - әрбір 200 г;
- шалғам - 150 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 5 дана;
- қаймақ - 100 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қыша құрғақ - шымшу.
Дайындау
- Шошқа қырыққабат майдалап туралған.
- Салаттардың жапырақтары қолдарын кішкентай бөліктерге бөледі.
- Шалғаған сабан тарылды.
- Жұмыртқа текшелерге бөлінеді.
- Қышқылда ұнтақталған сарымсақ пен қыша ұнтағын қосыңыз.
- Барлық көкөніс ингредиенттерін араластырыңыз, тұздыққа қасықта кездейсоқ ретпен таратып, ыдысқа және үстіне қырыққабат және редис салатын таратыңыз.
Қуырылған редис салаты
Жасыл және қытырлақ ірімшікпен толтырылған шалғам, қияр және жұмыртқасы бар көкөніс салаты - қарапайым ыдыс, маусымға арналған ингредиенттер. Көкөністер мен жұмыртқаларды сабанмен кесуге болады, бірақ мұнда олар үлкен ылғалмен ұсақтауға ұсынылады. Бұл жағдайда азық-түлік нәзік болады.
Құрамы:
- шалғам - 2 шнур;
- орташа қияр - 4 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- үгітілген ірімшік - 50 г;
- аскөк және жасыл пияздың жасыл түсі - дәміне қарай;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Шалғам, қияр және жұмыртқаны үлкен мөлшерде қайнатады.
- Жасыллар майдалап туралған.
- Компоненттерді қабаттарға кездейсоқ тәртіппен орналастырыңыз, әр қабат қаймақ пен майонез қоспасы арқылы араластырылған.
- Үгітілген ірімшік салаттың үстіне себіңіз.
Шалғамның шыңдарынан салат
Ралис жапырағынан жасалған салат бәрін емес, бәрі де шымтезектерді тастап кетуге болмайды, бірақ азық-түлік үшін қолданылатындығын білмейді. Сіз оны қолданар алдында жасылдандырудың жарықтығын жоғалтпауы үшін, оны дереу суық сумен дереу өтуге кеңес беріңіз.
Құрамы:
- шалдың шыңдары - 200 г;
- жасыл бұршақ - 200 г;
- редис - 4 дана.
- зығыр май - 1 ас қасық. қасық;
- құрғақ қыша - шөкім;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- Құрметті Пармезан - дәміне қарай.
Дайындау
- Бұршақ және шыңдар қайнаған суға 4 минут қайнатылады.
- Су ағызып, суық сумен шаяды.
- Сары майды қыша, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
- Бұршақтарды, шыңдарды және шалғам тәрізді табақтарды араластырыңыз.
- Шалғам киімнен жеңіл салатты салқындатылған пармезанмен себіңіз және қызмет етіңіз.
Редис пен қызанақ қосылған салат
Қызанақ, пияз, көк және ақшыл ірімшікпен пісірсеңіз, тез шалғай салат өте тәбетті болады. Пияз ақ немесе күлгін салатты қолданған жөн, өйткені ол ащы емес және жұмсақ дәмді болады. Бұл салатты толтыру үшін зәйтүн майын қолдану жақсы.
Құрамы:
- қызанақ - 250 г;
- шалғам - 150 г;
- пияз - 100 г;
- ірімшік ірімшігі - 200 г;
- жасыл салат жапырақтары - 5 дана;
- тұз, бұрыш;
- май.
Дайындау
- Пияз сабанмен кесілген.
- Томаттар кішкентай блоктармен кесіледі.
- Шалғам жұқа тілімдерді кесіп тастайды.
- Фету текшелерге бөлінеді.
- Салат жапырақтары жыртылған.
- Ингредиенттерді, маусымдық салатты қызанақпен және редиспен май, тұз, бұрыш және араластырыңыз.
Табиғи сарымсақ салаты бар шалғам, қияр
Көктемде және жазда - бұл денені пайдалы заттармен қанықтыру қажет болған уақыт, сондықтан сіз көбірек жеміс-жидек, көкөніс пен көкөністі тұтынуыңыз керек. Шалғай және жабық сарымсақпен қарапайым салат күнделікті мәзірді керемет түрде әртараптандырады және денені витаминдермен толтырады. Бұл дәмді ыдысты толтыру үшін қаймақ пайдалануға болады.
Құрамы:
- шалғам - 1 топтама;
- жабық сарымсақ - 1 топтама;
- Қияр - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
- Шие шұңқырға, шалғамға - қыша, қияр - жартылай шеңберлерге кесіледі.
- Қатты пісірілген жұмыртқалар үлкен лоблермен кесіледі.
- Барлық ингредиенттерді, тұзды, бұрышты, маусымды қаймақпен қосып, қызмет етіңіз.
Корей стиліндегі салат салаты
Кореяда редис пен сәбіз қосылған салат - бұл өте танымал емес, бірақ өте дәмді тағам. Салаттарға арналған дәмдеуіштер тәуелсіз түрде таңдалуы мүмкін, бірақ рецептте көрсетілетін нәрселерді қолдану керек, себебі олар осындай тағамдарға арналған. Салаттардың жылуына арналған өсімдік майы қажет, сондықтан компоненттерді жақсы сіңіруге болады.
Құрамы:
- редис - 150 г;
- сәбіз - 150 г;
- жасыл пияздың қауырсыны - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Жергілікті кориандр, қызыл ыстық бұрыш;
- лимон шырыны - 1 қасық;
- тұз.
Дайындау
- Сәбіздер корей салаттарына арналған ұнтақтағышқа кесіледі.
- Шалғаған сабан тарылды.
- Көкөністерді ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштерді, туралған сарымсақты, тұзды дәміне қарай қосыңыз.
- Мұнай қызады және дереу көкөністермен толтырылады.
- Салат ыдысының мазмұны араластырылған, лимон шырынын және туралған жасыл пиязды қосыңыз.
- Шампаннан дайындалған дәмді салат суықта кемінде 2 сағат бойы тазаланады.
Шалғам және картоппен салат
Майонез қосылған шалғай салат - бір жағынан өте жеңіл, сондай-ақ қанағаттандыратын керемет ыдыс. Тұздалған қиярлар орнына сіз жаңа піскен тағамды пайдалана аласыз, бірақ тұздалған салат дәмді болады. Майонез тағамдарды құюға арналған. Салат майонезін майдың мөлшері шамамен 30% -ды таңдаған дұрыс, содан кейін тағам аз калориялы болады.
Құрамы:
- біркелкі дайындалған картоп - 4 дана.
- шалғам - 5 дана.
- маринадталған қияр - 2 дана.
- аскөк, ақжелкен - жарты фунт;
- қайнатылған жұмыртқалар - 3 дана;
- майонез;
- тұз.
Дайындау
- Картоп пен жұмыртқа шағын текшелерге бөлінеді.
- Қияр мен шалғам жартылай шеңберді кесіп тастайды.
- Жасыл шыршалар.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұз қосыңыз, майонезмен маусым жасаңыз және қызмет етіңіз.
Шалғам және ет қосылған салат
Тауық еті бар шелпек салаты - толық түскі ас ретінде қызмет ете алатын тағам, себебі ол құрамында көптеген ақуыз бар, сондықтан да дәмді және қанағатты болып шығады. Азық-түлік тағам қыша қосып, қаймақ пен майонез қоспасынан дайындалған арнайы киім-кешекке байланысты дәмі бар. Тұздықты салатқа пісіруге болады, және сіз пісіруге болады, содан кейін ол тіпті дәмді болады.
Құрамы:
- шалғам - 1 топтама;
- Қияр - 4 дана.
- тауық еті - 200 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- қаймақ, майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- үрмедегі қыша - 1 шай қасық;
- тұз, қара бұрыш.
Дайындау
- Пісірілген тауықтың кеудесі кесілген.
- Шөлмекке, жұмыртқа мен қиярға кесілген.
- Жасыл пияз жер.
- Майонезді, қаймақ пен қыша майын араластыру үшін.
- Барлық ингредиенттерді, тұзды, бұрышты, маусымды пісірілген соустармен араластырыңыз.
Редис пен тонус қосылған салат
Жаңа редис пен консервіленген тонус қосылған салат ерекше, бірақ өте дәмді және қоректік. Бұл салатты толтыру үшін ол зәйтүн майына жақсы жарайды. Асқабақ тұқымдарына арнайы тағамдар беріледі, олар басқа компоненттердің соңында пісіріледі. Салат даярлықтан кейін дереу қызмет көрсетуге дайын.
Құрамы:
- шалғам - 200 г;
- тунца консервілері - 150 г;
- асқабақ тұқымы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- теңіз тұзы - дәміне қарай;
- Қияр - 2 дана;
- Салат - 100 г.
Дайындау
- Қияр текшелеп, шалғам - кружкалар.
- Көкөністер сабан жапырақтары, тунның тілімдеріне қойылады.
- Оны асқабақ тұқымымен себіңіз, podsalivayut, маймен құйыңыз және қызмет көрсетіңіз.