Егер үйдегі отбасылық түскі асқа арналған рецепт таңдалса, төмендегі нұсқаулардың біріне сәйкес пеште қаймақ тұздығына пісіріңіз. Ішкі адамдар сіздердің аспаздық дағдыларыңызды жоғары бағалайды, алынған тағамның керемет дәмді сипаттамаларын бағалайды.
Тұздықтағы пештегі пішінді қалай дайындау керек?
Тұздықтағы тұздықтағы дәмді қытырлақ, рецепті тұздықтың құрамында да, бланкілерде де ерекшеленуі мүмкін, қарапайым түрде дайындалады. Таңдалған технологияны енгізу барысында ең бастысы ұсыныстарды сақтау болып табылады:
- Өнімдердің негізі пияз және дәмдеуіштерден жасалған немесе күріш, көкөніс немесе басқа да өнімдерді қосатын көп компоненттік базасы бар кез-келген етден ет тартылған ет болуы мүмкін.
- Пештегі котлеттерге арналған тұздық, көбіне қызанақ қосылған кезде, қаймақпен дайындалады.
- Ұнтақталған дөңгелек кесектерден жасалған қалыпты дереу құйылады немесе алдын ала қыздырылады.
Пештегі күріштен жасалған котлет
Тұздықтағы пеште күріш қосылған дәстүрлі қытырлақ қоректік, тәбетті және керемет дәмді. Жиі шошқа еті еті жаңа піскен немесе мұздатылған етден қолданылады. Күріш мұқият жуылады және дөңгелек түйіршікті түйірлерді таңдап дайындыққа дайындалады.
Құрамы:
- қарақұмық - 700 г;
- пияз - 2 дана;
- күріш - 100 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сәбіз, тәтті бұрыш және жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 150 г;
- су 250 мл;
- ірімшік - 100 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, дәмдеуіш, май.
Дайындау
- Күріш, пияз, жұмыртқа, сарымсақ, тұз, бұрыш қосылған араласқан ет.
- Дөңгелек шарларды безендіріңіз, ұны ұн, қуырылған, пішінделеді.
- Көкөністерді өткізіңіз, қаймақ, су, дәмдеуіштерді қосыңыз, астыңғы тұзды құйыңыз.
- Тұздықтың тұздықтарында 30 минут пісіргенде, соңында ірімшік чипті себіңіз.
Тұмшапеште картопты пирожныйлар
Сіз бір мезгілде екінші да, гарнирді де тәтті тағам жасауды қалайсыз ба? Қуыршақтарды қаймақ тұздығына пеште картоппен дайындаңыз. Өсімдік сынаулары томат қосып, қаймақпен қопсытып, жай ғана дәмді болып көрінеді. Тек бір сағаттық уақыт - және үстелде төртеуі толық түскі немесе кешкі ас.
Құрамы:
- қарақұмық - 600 г;
- күріш - 80 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- картоп - 1 кг;
- қаймақ - 200 г;
- томат тұздығы - 70 г;
- тұз, дәмдеуіштер, май.
Дайындау
- Бұқтырылған күрішпен, пиязмен, маусыммен бірге пиязды араластырыңыз.
- Түйнек жууға, тазартуға, тілімдерге кесуге болады.
- Қаймақпен қызанақ, сарымсақ, дәмдеуіштермен араластырыңыз, қоспаның 2/3 бөлігін картопқа таратыңыз.
- Күрішпен тартылған етден дөңгелек дөңгелек жасаңыз.
- Майлы нысанда жарты картоп тілімін, содан кейін фрикасты және қалған картопты салыңыз.
- Тұздықты тұздықпен жабыңыз және фольга астында 45-50 минут пеште қаймақпен пісіріңіз.
Тұмшапеште печенье
Тауық еті пісірілген пештегі қаймақ тұздығына пісірілген котлеттер бір мезгілде қоректік және диеталық алынады. Оларды картопқа, күрішке немесе макарон гарниріне немесе жай ғана көкөніс кесуімен толықтыруға болады. Белгіленген өнімдердің санынан 8-9 котлет сатып алынады және олардың дизайны үшін 40 минут қажет болады.
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 300 г;
- су 100 мл;
- ірімшік - 100 г;
- тұз, тұздықтар.
Дайындау
- Қуырылған сарымсақ тістері бар тауық тауық еті.
- Жұмыртқаны, дәмдеуіштерді қосып, дөңгелек кесектерді қосып, оларды қалыпқа қойыңыз.
- Ол 200 минутқа 10 минутқа жіберіледі.
- Қаймақ сумен және дәмдеуіштермен араластырыңыз, ірімшікпен себіңіз, тауық шарларының қоспасын құйыңыз.
- 20 минуттық пісіруден кейін, пештегі қаймақ тұздығына құс еті дайын болады.
Түркиядағы пештегі пештер
Пештегі котлеттерге арналған келесі рецепт негізгі негізді целлюлозаны пайдалануды қарастырады. Қаймақ кілегей соусы өнімдерді үйлесімді түрде толықтырып, оларға жеңіл қышқылдықты береді, тағамның барлық дәмі мен тағамдық қасиеттерін барынша ашып, шырынды етеді. Бір сағат ішінде 4 пісіру дайын болады.
Құрамы:
- түйетауық целлюлозасы - 700 г;
- күріш - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 120 г;
- кілегей - 150 мл;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, дәмдеуіш, май.
Дайындау
- Пиязды қуырыңыз, жұмыртқа, қайнатылған күріш, тұздықтар қосыңыз.
- Дөңгелек шарларды безендіріп, оларды қоңыржай етіп пішіндеңіз.
- Кілегеймен, шөптермен қаймақ араластырыңыз, құйыңыз.
- Пештегі қаймақ тұздығында 30 минуттан кейін Түркиядан қытырлақ пісіріңіз.
Тұмшапеште ірімшік бар котлет
Төмендегі ұсыныстарды дайындаған пеште пісірілген дәмді қытырлақ пеште тіпті гурмандарды да ұнатады. Ішкі ірімшік қосылған таңқаларлық шырынды өнімдер ешкімді бей-жай қалдырмайды және үстелге шырмау береді. Оларға жағымды тағамды қосып, жағыңыз.
Құрамы:
- қарақұмық - 600 г;
- пияз - 2 дана;
- нан пісіруге арналған бөлік - 2 дана.
- сүт - 100 мл;
- сәбіз және жұмыртқалар - 1 дана;
- қаймақ, томат тұздығы және су - 150 г;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, дәмдеуіш, май.
Дайындау
- Пиязды сүтпен майланған жұмыртқа, маусыммен бірге пиязды араластырыңыз.
- Сыр ірімшіктерге бөлінеді.
- Дөңгелек шарларды безендіріп, әрбір ірімшік текшесіне салыңыз.
- Көкөністерді өткізіп, қаймақ, қызанақ, дәмдеуіштерді қосып, формадағы құс етіне құйыңыз.
- Контейнерді 30 минут қыздырылған пеште 200 градусқа жіберіңіз.
Пештегі сиыр еті котлеттері
Сиырдың хош иісті және қоректік өнімдері табысты. Дәмді қаймақ тұздығы бұл етдің барлық артықшылықтарына жақсы көңіл бөледі, тағамды дәміне қарай түсініксіз етеді және жақсы тағамдық қасиеттерге қол жеткізуге көмектеседі. Бір сағат жұмсағаннан кейін, сіз түскі немесе кешкі асты төртеуіне бере аласыз.
Құрамы:
- сиыр еті - 700 г;
- күріш - 100 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сәбіз және жұмыртқалар - 1 дана;
- қаймақ - 500 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, дәмдеуіштер, кептірілген шөптер, май.
Дайындау
- Сиыр еті, күріш, сарымсақ, пияз, маусыммен араластырыңыз.
- Дөңгелек ағаштарды безендіріңіз, оларды қуырыңыз, құйыңыз.
- Көкөністерді өткізіп, ұн, қаймақ, шөптер, дәмдеуіштерді қосып, жоғарыдан құйыңыз.
- 30-40 минут пеште сиыр етін пісіріңіз.
Пеште қаймақ тұздығындағы балық пішіндері
Содан кейін, пеште піскен котлеттерді балықтан қалай дайындауды үйренесіз. Ыдыс-аяқтың артықшылығы - оның көмегі арқылы сіз балықты басқа жанкүйерлердің ең қызығы емес, оны басқа жолмен пайдаланудан бас тарта аласыз. Дайын филлерге ие болғаннан кейін, рецепт 40 минут ішінде орындалады, ал нәтиже 4 порция болады.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 700 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- нан - 2 тілім;
- сүт - 100 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 300 г;
- су 150 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, дәмдеуіш, май.
Дайындау
- Балықтың еті нанмен, тұзмен, бұрышпен сүтке салынған шаммен біріктіріледі.
- Жұмыстарды жасап, құйып қойыңыз.
- Майда пияз таралады, ұн, қаймақ, дәмдеуіштер, су қосылады, шарларға дәмдеуіштер құйылады.
- 20 минут ішінде пештегі балық пішінін пісіріңіз.
Пеште қарақұмық жармасы бар котлеттер
Котлеттер тек күрішпен ғана емес, қоспалармен де жасалмайды. Қуырылған, пісірілген қарақұмықпен бірге кішкене тағамдарды біріктіре отырып, сүйікті емнің толық дәмін көруге болады. Рецептді іс жүзінде жүзеге асыруға тырысыңыз, басқалардан артықшылығын бағалаңыз, және ол бір сағаттан аспайды.
Құрамы:
- қарақұмық - 700 г;
- қарақұмық жармасы - 150 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сәбіз және жұмыртқалар - 1 дана;
- қаймақ, томат шырыны және су - 250 г;
- тұз, дәмдеуіш, май.
Дайындау
- Пісірілген қарақұмық , пияз, жұмыртқа, сарымсақ, дәмдеуіштермен араласқан ет.
- Дүңгіршектерді жасаңыз, оларды қуырыңыз, құйыңыз.
- Көкөністерді өткізіңіз, қаймақ, қызанақ суы, дәмдеуіштер қосыңыз, шарларды құйыңыз.
- 30 минут пісіргеннен кейін, пеште қарақұмық және қытырлақ пісіретін пештер дайын болады.