Асқабақпен күріш ботқасы - теңдестірілген таңғы ас немесе кешкі ас, ол денеге пайда әкеледі, аштық сезімін тиімді қанағаттандырады. Ашық көкөніс дақылдары тағамның ауыз суаруына қарап, тәбет және тағамдық дәм береді.
Асқабақпен күріш ботқасын қалай дайындау керек?
Асқабақпен күріш ботқасын дайындау қарапайым процесс болып табылады, бірақ рецепт жасау әдістемесін білмей, дұрыс текстураны алу үшін кейбір құпияларды және дәмді тағамдардың керемет дәмін білу қиын болады.
- Сұйық негіз ретінде сүтті, суды немесе сұйықтықтың екі түрінің қоспасын қолдануға болады.
- Сүт немесе су мөлшері асқабақтың шырындылығына, оның мөлшеріне, күріштің сапасына және қажетті тағамның соңғы құрылымына байланысты болады.
- Күріш бірнеше рет суда жуылады, ал асқабақ тазартылады және талшықтардан тазартылады.
- Өсімдік еті текшелерге бөлінеді немесе егер кесектердің тұтастығы маңызды емес болса, үгітілгенде ұнтақтаңыз.
- Асқабақпен күріш ботқасы әдеттегі емес жұпар иіске ие болады, егер пісіру үрдісінде кішкене ваниль қосып, сары май сыбаға қоспас бұрын.
Сүтті асқабақпен күріш ботқасы - рецепт
Өте дәмді және ең қоректік - сүтті асқабақпен күріш ботқасы. Қажет болса, асқабақтың мөлшерін көкөніс шырынын ескере отырып, аздап суды азайтуға болады. Ванилиннің орнына ванильді қант, тамақпен тамақтандырып, пісірудің соңғы кезеңінде немесе қызмет көрсету алдында қолданылады.
Құрамы:
- күріш - 200 г;
- асқабақ - 220 г;
- сүт - 2 кесе;
- су - 1 стақан;
- қант - 20-50 г;
- ванилин - шымшу;
- май, тұз.
Дайындау
- Су ашық болғанға дейін күріш крупымен мұқият шайыңыз.
- Көптеген қайнаған суға құйыңыз және ылғал сіңірмей тұрып құймаңыз.
- Қайнаған сүтті қосып, үгітілген текшелерге немесе үгітілген асқабаққа кесіңіз.
- Тұз мен ванилинді кішкене шұңқырға тастаңыз, мазмұнын шайқаңыз және жарма 15 минут жұмсақ болғанша қалыпты қайнатыңыз.
- Қақпағы астында асқабақпен қосылған тағы 15 минут сүт күріш ботқасын толтырыңыз.
Судағы асқабақпен күріш ботқасы
Сүтсіз асқабақпен күріш ботқасы порцияда пісіруге жарамды немесе тағамға немесе сүт өнімдерін пайдаланбайтындардың мәзіріне қосылуға аз калориялы, диеталық болып келеді. Қажет болса, ыдыстың құрамы алдын ала жуылған кептірілген өрік, қара өрік, мейіз немесе жаңғақмен толықтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- күріш - 200 г;
- асқабақ - 300 г;
- су - 3 кесе;
- қант - 50 г;
- ванилин, тұз.
Дайындау
- Қайнаған сумен алдын ала жуылған күріш құйып, аздап тұз қосып, араластырып, тыныш отқа 10-15 минут пісіріңіз.
- Асқабақ текшелерін тазалаңыз және кесіңіз, күрішке сауытқа жіберіңіз, дәміне қарай ванилин және қант түйіршіктерін қосыңыз.
- Тағамды 10-15 минутқа дайындаңыз.
- Асқабақпен күріш ботқасын 10 минут бойы қақпақ астына салады, ол үстелге беріледі, табақтарға таралады.
Асқабақ және алма қосылған күріш ботқасы
Алма мен асқабақпен күнделікті үй мәзірінің әр түрлі күріш ботқасы. Жылыту сүтке де, суға да немесе екі сұйық компоненттің қоспасын еркін пропорцияларда қолдануға болады. Қажетті сұйықтық мөлшері кемінде екі сантиметрге дейін кеменің мазмұнын жабу керек.
Құрамы:
- күріш - 200 г;
- асқабақ - 300 г;
- алма - 300 г;
- су - 150 мл;
- сүт - 2 кесе;
- қант - 100 г;
- өсімдік майы немесе кілегей - 80 г;
- тұз.
Дайындау
- Ысталған қайнатпа немесе қалың таяқшасы бар майдалағыш майда және дәмделген асқабаққа қосыңыз.
- Содан кейін алма текшелерінің қабаттарын салып, күрішті жуыңыз.
- Ыстық сүтті сумен араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз, қант қосыңыз және кеменің құрамындағы алынған қоспаны құйыңыз. Қажет болса, қосымша су немесе сүт қосыңыз.
- Ыдысты асқазанның жұмсақтығына дейін төмен температурада құлату.
- Алма мен күрішпен асқабақ ботқасын пісірудің соңғы кезеңінде қақпақтан және кілеммен жабылған отты жойылады және 10-15 минут ішінде буланып кетеді.
Асқабақ және мейіз қосылған күріш ботқасы
Дәмді және қоректік - төмендегі рецепт бойынша дайындалған асқабақпен жасалған тәтті күріш ботқасы. Бұл жағдайда ыдыс жуылған және сәл кептелмеген мейіздермен толықтырылады. Мүмкін, дайын тағамды қажетті құрылымды алу үшін қайнату үрдісіне сәл астам сүт қосу қажет болуы мүмкін.
Құрамы:
- күріш крупы - 0,5 стақан;
- асқабақ - 300 г;
- сүт пен су - 1 стақан;
- қант - 20-50 г;
- мейіз - 1-2 ұшын;
- май, ванилин, тұз.
Дайындау
- Қайнаған сумен шайып, тұз қосып, 10 минут пісіріңіз.
- Асқабақ, ыстық сүт, ванилин және қант қосыңыз.
- Дайындалған мейіздерді тастаңыз және дәндер мен асқабақтың жұмсақтығы шамамен 15 минут болғанша ыдысты тыныш қайнатыңыз.
- Қолжетімді болған кезде асқабақпен дәмді күріш ботқасы маймен дәмді.
Асқабақпен дала күріш ботқасы
Дәмі мен әсіресе қоректендіретін ең теңдесі күріш және тары бар асқабақ ботқасы . Табақты дәстүрлі түрде қантпен дәмдеуге болады немесе дәмді гүлді бал қызмет көрсететін кезде табаққа дәміне қосуға болады, бұл тағамды да пайдалы әрі дәмді етеді. Термиялық өңдеуден кейін тағамға арналған ыдыс оралып, мазмұны 15-20 минут ішінде салынады.
Құрамы:
- күріш және тары - әрқайсысы 0,5 кесе;
- асқабақ - 200 г;
- Сүт және су - 1,5-2 кесе;
- қант немесе бал - дәміне қарай;
- май, тұз.
Дайындау
- Тұзды жуып, күріш су мен сүттің қоспасын құйып, қайнатыңыз.
- Ыдысты тұздап, дәміне қарай қант қосып, асқабақ кесектерін кесіп, дәндер мен көкөністердің жұмсақтығына араластырып, кейде араластырыңыз.
- Дайын болған кезде, май қосып, қақпақты жабыңыз.
Күрішке салынған күріш ботқасы
Пештегі пештегі асқабақпен дайындалған күріш ботқасы таңғажайып сипаттамаларын алады. Тамақтың дәмі мен ғажайып хош иісін пештегі дәстүрлі пісіруге ие болған нәрсемен салыстыруға болмайды. Бұл жағдайда кез-келген эксперимент тамаша нәтиже береді: сіз кептірілген жемістерді, жеміс-жидек кесектерді немесе басқа ингредиенттерді қосасыз.
Құрамы:
- күріш - 1 стақан;
- асқабақ - 250 г;
- сүт - 450 мл;
- қант - дәміне қарай;
- май, тұз.
Дайындау
- Үлкен ыдысқа немесе екі порцияға жуылған күріш пен асқабақ текшелерін құйыңыз.
- Сүтті қайнатып, тұз қосып, қант қосып, ыдыстың мазмұнын араластырыңыз.
- Сыйымдылығы қақпақпен жабылады және пісіру парағына қойылады.
- Асқабақпен күріш ботқасы пеште 40 минут 180 градусқа дайындалады.
Құрғақ асқабақпен күріш ботқасы
Келесі нұсқадағы рецепті бар асқабақпен күріш ботқасы кептірілген көкөністерді қосу арқылы дайындалады. Тағам дәмді әрі пайдалы емес, сондай-ақ жаңа піскен көкөністермен жабылады. Асқабақ және кептіруден кейін оның барлық қайталанбайтын қасиеттерін сақтайды және аспаздық композицияларды витаминдер қоймасына айналдырады.
Құрамы:
- күріш - 1 стақан;
- асқабақ кептірілді - 2 құс;
- сүт - 3-4 стақан;
- су - 1 стақан;
- қант - 2 ас қасық. қасық немесе дәміне қарай;
- май, тұз.
Дайындау
- Жуылған күріш қайнаған суға құйылады және ылғалды сіңіргенше қайнатады.
- Ыстық сүт, құрғақ асқабақ, тұз және қант қосыңыз.
- Ыдысты жұмсақ және қайнаған күрішке дейін төмен температурада мерзімді араластырып пісіріңіз.
- Дайындық маусымында майы бар ботқа және дереу қызмет етеді.
Балаға арналған асқабақпен күріш ботқасы
Егде жастағы балалар үшін дәмді витаминге арналған тағамды кез келген рецепті қолайлы. Бірақ бала үшін асқабақпен күріш ботқасы бірнеше түрлі дайындалады. Қант пен тұз сирек қосылады, ал жоғалған тәттілік құнды көкөніс дақылымен өтеледі. Дәмі үшін, емшек сүті немесе сүт формуласы қосылады.
Құрамы:
- күріш - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- асқабақ - 80 г;
- емшек сүті немесе қоспасы - 1-3 тоқ. қасықтар;
- су - 1 стакан.
Дайындау
- Крупты сумен шайып, үгітілген асқабақты қосып, дәндер мен көкөністердің жұмсақтығына дейін пісіріңіз.
- Блендермен қайнатылған масса арқылы сындырыңыз немесе оны електен өткізіңіз.
- Сүтті немесе сүтті қоспамен қажетті құрылымды жаппай массаны араластырыңыз.
Пешке пісірілген асқабақтың күріш ботқасы
Кез-келген күнделікті немесе мерекелік үстелге керемет қосылыс пеште пісірілген асқабақтың дәмді күріш ботқасы тұтас көкөніс жемістері болады. Бұл жағдайда күріш крупы дұрыс дайындаған кептірілген жемістермен, майдалап туралған алманың немесе өзіңіз таңдаған басқа жемістердің тілімдерімен толықтырылған.
Құрамы:
- күріш - 2 кесе;
- асқабақ тұтас - 2 кг;
- сүт - 2 кесе;
- май - 50 г;
- құрғақ жемістер - 2 ұшын;
- алма - 2 дана;
- қант - 100 г немесе дәміне қарай;
- тұз, ваниль, жаңғақтар.
Дайындау
- Асқабақты жууға, қақпақ тәріздес үстіңгі кесіп тастаңыз да, тұқымдарды тәнімен сүртіңіз.
- Асқабаққа салып, кесілген алма, кептірілген жемістер, қант пен тұзмен жуылған күріш араластырыңыз.
- Барлығын сүтпен толтырып, май қосыңыз.
- Асқабақты қақпақпен жабыңыз, оны фольгамен орап, пісіру парағына 200 градустық пешке 60-80 минут салып қойыңыз.
Көпқабырғаға асқабақпен сүтті күріш ботқасы
Көптеген вагондардағы асқабақпен күріш ботқасы оңай және оңайсыз және қажетсіз қамқорлықсыз дайындалады . Сүтті термиялық өңдеу кезінде контейнерден құтылуға жол бермеу үшін, сіз майдың немесе өсімдік майы бар ыдыстың шеттерін майлауыңызға болады. Майлы майда қуырылған асқабақ кесілгенде ерекше дәмді тамақтану арқылы алуға болады.
Құрамы:
- күріш - 1 стақан;
- асқабақ - 300 г;
- сүт - 3 стақан;
- май - 50 г;
- қант - 50 г немесе дәміне қарай;
- тұз, ванилин.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозасын кесіп, 15 минут пісіріңіз.
- Шаяды круп, сүт, қант, ванилин тұзын қосыңыз.
- Құрылғыны «Сүт ботқасы» режиміне ауыстырыңыз, ыдыстың жиектерін маймен майлап, тағамды сигналға дейін дайындаңыз.
- Ботқаны «жылы» күйінде тағы 15 минут қалдырыңыз.
Микротолқынды пеште асқабақпен күріш ботқасы - рецепт
Асқабақ бөтелкесін күрішпен микротолқынды пеште дайындау оңай және жылдам. Рецептді орындау үшін сізге қақпағы бар микротолқынды пештің арнайы табақшасы қажет. Ыдыс лаконикалық түрде жасалуы немесе құрамына хош иісті кептірілген жемістер, жидектер немесе алма, алмұрт, өрік немесе шабдалы ұсақталған кесектерін қосуға болады.
Құрамы:
- күріш - 0,5 кесе;
- су - 1 стақан;
- сүт - 250 мл;
- асқабақ - 200 г;
- май - 30 г;
- қант - дәміне қарай;
- тұз, ваниль.
Дайындау
- Асқабақ текшелерімен араласқан күрішті шайыңыз, қант, ванилин және тұз қосыңыз, араластырыңыз, су құйыңыз да, дәннің жұмсақтығына дейін, массаны араластырып, шамамен 20 минут бойы қақпақ астына пісіріңіз.
- Сүтті құйып, ыдысты тағы 5 минут пісіріңіз.
- Маймен бірге ботқа жағыңыз.