Тауық жұмыртқасы - көпшілік кеңінен таралған, қолжетімді және сүйікті өнім. Пікірі бойынша айырмашылықтар бар ма: жұмыртқа пайдалы ма, әлде зиянды ма? Бір жағынан олар құрамында холестерин көп, ол табиғи, пайдалы емес. Сонымен қатар жұмыртқаларда витаминдер мен микроэлементтер көп: фолий қышқылы, биотин, холин, В, А, Д, Е, фосфор, кальций, магний, темір дәрумендері - бұл заттар біздің денеміз үшін өте қажет. Сонымен, жұмыртқалар әлі де пайдалы және біздің диетамызда болу керек, тек оларды теріс пайдалану қажет емес, және бәрі дұрыс болады.
Оларды дайындауға арналған көптеген нұсқалар бар: жұмыртқа қатты қайнатылған, жұмсақ болуы мүмкін, сіз омлетті қуыра аласыз , саңырауқұлақпен немесе жұмыртқаны қос қазандықта жасай аласыз. Енді сіз жұмыртқаны «сөмкеге» қалай дайындау керектігін айтамыз. Бұл ыдыс жұмсақ жұмыртқаны жақсы көретіндерге дәмді болады - бұл нұсқада шикі сарымсақ дайын ақуыздың қаптамасында алынады. Бірақ бір нюанс бар - бұл тағам шықты, бұл жұмыртқалар өте таза болуы керек - 5 күннен жоғары емес. Әйтпесе, қалаған нәтижеге жету мүмкін емес.
«Қаптағы жұмыртқа» - рецепт
Бұл рецептте біз қайнатылған «жұмыртқаны сөмкеде қалай пісіруге болады» және бүйір тағам ретінде қуырылған қуырылған және қызанақ-сарымсақ пастасы туралы айтатын боламыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- цуккини - 1 дана;
- сарымсақ - 1 бас;
- қызанақ - 2 дана;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Пешке пісірілгенге дейін қызанақ пен сарымсақты пісіріңіз. Содан кейін оларды блендермен картоп пюресіге айналдырып, дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер қосыңыз. Цуккини өсімдік майы бар қуырылған табаға кесіп, қуырып жіберіңіз. Кәстрөлде көп мөлшерде суды құйыңыз, ол қайнатып, тұз қосып, сірке суын қайнатыңыз. Енді шелпек жұмыртқаны мұқият бұзады, сондықтан сарысы зақымдалмайды. Біз оны қайнаған суға түсіреміз (бұл кезде су қалыпты қайнатуға тиіс).
Қапшаға қанша жұмыртқа дайындалады? Уақыт соңғы нәтижеге не кіргіңіз келетініне байланысты. Егер сіз жұмыртқаны жұмсақ жұмыртқаға ұқсас сұйық күйде қаласаңыз, онда 1 минут жеткілікті. Егер сіз дайын сарымайды қаласаңыз, 3-4 минут қайнатыңыз. Сонымен, біз екінші жұмыртқаны жасаймыз. Біз оларды цуккини және томат-сарымсақ пастасы бар үстелге қызмет етеміз. Ас болсын!
Жұмыртқаны «сөмкеде» тамақ пленкасымен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Азық-түліктің 15x15 см өлшемді бөлігін кесіп, кішкене ыдысқа салып, өсімдік майына құйып, оны бетіне жағыңыз. Біз жұмыртқаны фильммен жабылған ыдысқа кіргіземіз. Қажет болса, кішігірім кәдімгі шөптерді, ірімшікті қосуға болады. Фильмнің ұштарын мұқият жинап, оларды байлаңыз. Біз фильмнің қаптамасын қайнаған суға құйып, 3-тен 7 минутқа дейін жұмсап, жұмыртқаға қалай қарай алатынымызға байланысты пісіреміз. Мұндай жұмыртқаларды жаңа піскен көкөністер салатымен үстелге ұсынуға болады.
Пуховкадағы жұмыртқа пісіру
Алдыңғы рецепттерде біз сөмкені жоқ жұмыртқаны қайнату туралы әңгімелестік.
Сөмкедегі жұмыртқаға тез және жеңіл тағамдар дайындауға болады. Мұны істеу үшін жапырақ жапырақтарын, руколаны, жұмыртқаны араластырып, тұз және маймен зәйтүн майын қосып қою керек.