Біз жұмыртқасыз қысқа пісірілген қамырды дайындау нұсқаларын ұсынамыз. Оның өнімдері жұмсақ және жұмсақ болады, және жұмыртқа негізінен дайындалған дәміне қарамайды. Ал жіңішке мәзір үшін жануарлардан алынатын өнімдерді қоспай-ақ сынақ рецепті.
Печенье жұмыртқасы жоқ қысқа жидек - өсімдік майы мен қаймақ үшін рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 520 г;
- өсімдік майы иіссіз - 110 мл;
- түйіршіктелген қант - 185 г;
- қаймақ - 110 г;
- тағамдық сода - 5 г;
- үстел сірке суы - 10 мл;
- жалпы тұз - 5 г;
- ванилин - 1 шөкім;
- Сіз таңдаған хош иісті және дәмді қоспа - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен біз қаймақ пен өсімдік майын ыдысқа қосамыз. Біз сондай-ақ тұзды, қантты, ванильді немесе басқа қоспаларды қосамыз және сірке суы бар содасын саламыз. Біз массаны жақсылап араластырамыз, сосын ұнды қоспаға бөліп, партияны шығарамыз. Қамырдың жұмсақ, тегіс және біркелкі құрылымына қол жеткіземіз. Біз оны шарға айналдырамыз, оны пленкамен орап немесе сөмкеге салып, оны бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Бұдан кейін кукилерді қалыптастыра бастауға болады. Мұндай қамырдың өнімдері күнжіт тұқымдарымен, жаңғақтармен, көкнәр тұқымымен немесе қантпен себіледі.
Майға жұмыртқасыз қысқа пісіру
Құрамы:
- бидай ұны - 320 г;
- Май - 160 г;
- қант қызаруы - 110 г;
- сүт - 45-75 мл;
- тұз, пісірілген - 5 г.
Дайындау
Жұмыртқасыз қысқа қамырды дайындау үшін, біз шараға қант, ұнтақталған ұн, шұңқыр тұз және жұмсақ майды біріктіреміз және оны мұқият шайыңыз. Егер қамырды ұсақталған пирогқа салу керек болса, онда қант мөлшерін азайтуға және қарапайым қантпен ауыстыруға болады. Енді қамырды дайындау процесін аяқтау және оны икемділік пен қажетті пластиктендіру үшін оған сәл сүт қосып, қажет текстураны алғанға дейін жақсы илеңіз.
Жұмыртқа және торт майы жоқ қысқа паста - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 320 г;
- иіссіз өсімдік майы - 160 мл;
- судың мұзы - 110 мл;
- тұз, пісірілген - 5 г.
Дайындау
Бұл рецептке арналған қамырды дайындау үшін, біз шараға өсімдік тазартылған иіссіз май мен мұзды суды біріктіреміз және қоспаға эмульсияны алу үшін қоспаны араластырып, оны тұз қосыңыз. Осыдан кейін ұнды массаға бөліп, қысқа пісірілетін нан пісіреміз. Тоңазытқыштағы фильмнің астында жиырма минут өткеннен кейін, қалаған ыдысқа пісіруді бастауға болады. Сынақтың бұл нұсқасы май, жұмыртқа, сүт өнімдері және басқа да скорпион компоненттері болмағандықтан, арық өнімдерге арналған. Қамырдың рецепті өте қарапайымдылығына қарамастан, оның өнімдері дәмге лайық болады және сізді таң қалдырады.