Жұмыртқалар - тоңазытқыштың қайсысына арналған өнім. Бүгін біз Сізге тауық жұмыртқасынан тез және дәмді дайындауға және бірнеше қарапайым рецепт ұсынуға болатынын айтамыз.
Жұмыртқаны омлет қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы, балғын, балғын - 4 дана.
- сүт - 220-260 мл;
- тұз тұзы үлкен және жаңа жер бұрыш - дәміне қарай;
- майсыз шаруа кремі - 35 г.
Дайындау
Дәстүрлі пышылған жұмыртқалардан кейін жұмыртқаны пісіруге болатын қарапайым зат - белгілі омлет. Бірақ мүлдем керемет көрінеді және әуе, және, әдетте, плитаға ауысқан кезде құлайды. Дұрыс және дәмді омлетті дайындаудың сәтсіздігінің себебі неде?
Шындығында, себебі сүттің жеткіліксіз көлемінде және жұмыртқаны артық қажет етпейді. Жұмыртқаны соғу қиын деп ойлайтындар, омлет неғұрлым керемет болады, терең қателеседі. Жаңа піскен жұмыртқаларды тек қана 50 мл орташа жұмыртқаны алып, оларды сүтке салып араластырғаннан кейін, шанышқымен немесе галоумен бірге біркелкі етіп араластырыңыз. Бұрыш қалағандай және дәміне қарай қосылады.
Алынған массаны қыздырылған қуырғыш табаға салып, май мен қуырманы қақпақтың астында төменгі температурада дайын болғанға дейін құйыңыз. Плитаны өшіргеннен кейін, қақпақты тағы бес минутқа көтермеңіз, бірақ омлеттің салтанатты және ауалығын және сыра қайнатуға мүмкіндік беріңіз.
Жұмыртқасы бар шөптерді қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- жаңадан таңдап алынған тауық жұмыртқалары - 2 дана.
- ақ нан - 0,5 дана;
- сүт - 60 мл;
- тұз тұзы үлкен және жаңа жер бұрыш - дәміне қарай;
- сары май кремі - 35 г;
- Хош иістендірілмеген күнбағыс майы - 65 мл.
Дайындау
Өте жұмсақ, дәмді және хош иісті жұмыртқалармен қуыра отырып, тостын айналдырады. Мұны істеу үшін кесілген нан кесектерін сәл сығылған жұмыртқаның жұмыртқасы мен сүт қоспасында ерітіп, балқытылған кілегей мен күнбағысты тазартылған май қоспасы бар қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Өнімдер екі жақтан да қызарғаннан кейін, оларды майлықтармен тоқылған плитаға шығарамыз және артық майды сіңіреміз.
Пешке жұмыртқаны қалай дәмді дайындау керек?
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы, балғын, балғын - 4 дана.
- Бекон - 220 г;
- салат шамдары - 135 г;
- сәбіз - 135 г;
- ақжелкен (шөптер) - 4 филиал;
- тұз тасты үлкен, жаңа бұрыш және дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- сары май кремі - 35 г;
- Хош иістендірілмеген күнбағыс майы - 35 мл.
Дайындау
Беконды және пияз қуырылған пешке пісіргенде құдайға тән дәмді жұмыртқалар алынады. Рецептді енгізу үшін, бекон тақтайшалары пешке бөлінген майлы пішіндерді бітеп, тарағанша қуыратын табада қызарылады. Пилен және кесілген пияз және үгітілген сәбіз жұмсақ болғанша қуырылады, сосын беконның қызыл тілімдерінің үстіне таралады. Біз ингредиенттерді туралған ақжелкенмен сүртеміз және жұмыртқаны жоғарыдан жұмсақ етіп жұмыртқаның тұтастығын сақтауға тырысамыз. Тағамды қыздырылған пеште он минут ішінде 220 градусқа дейін пісіріп, ыстық етіп пісіріңіз.
Жұмыртқаларды салат қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жаңа піскен тауық жұмыртқалары - 7 дана.
- маринадталған қияр - 190 г;
- салат шамдары - 90 г;
- майонез - дәміне қарай;
- қыша - 20 г;
- тұз тасты үлкен, жаңа жер бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқылар әртүрлі салаттардың бір бөлігі болып табылады, олардың дәмін толықтырып, олардың қанықтылығының үлесін қосады, бірақ негізгі компонент емес. Бұл салатта жұмыртқа басым, ал қияр тұзды және салат пияз өздерінің дәмін толтырады.
Қайнаған қатты пісірілген және қабатталған жұмыртқаларды жұқа тілімдерге кесіп, туралған сабанмен маринадталған қияр мен жарты сақина араластырыңыз. Салатны қыша мен майонез қоспасы арқылы толтырамыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, пісіруге отыз минут береміз.