Squid - құнды теңіз өнімдері, олардың әр түрлі тағамдарынан дәм татуға болады. Олар жоғары протеиндік мазмұнға бай және олардың талғампаз дәмін тартады. Сізге кальмарды қалай жұмсақ етіп дайындауға болатынын анықтайық.
Мұздатылған кальмарды жұмсақ болу үшін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- мұздатылған кальмар - 455 г;
- су;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Скважиналардың мұздатылған қаңқалары үлкен контейнерге салқын сумен салып, 45 минут ішінде ерітуге қалдырылады. Содан кейін теңіз суын қайнаған суға батырыңыз, жіңішке қараңғы теріні ақырын алып тастаңыз және қаңылтырды тексеріңіз, қажет болса ішкі бөлімді алып тастаңыз. Содан кейін кішкене кастрюльді алыңыз, оны сумен толтырыңыз, тұзды тұзға салып, сұйықтықты қайнатыңыз, ыдыстарды орташа температурада орналастырыңыз. Содан кейін кальмарды жұмсақ түрде төмендетіп, дәл 10 секундты белгілеңіз және шуылдың көмегімен теңіз тағамдарын алып тастаңыз да, оларды ыдысқа салыңыз. Мұның бәрі - дәмді салаттар жасау үшін дәмді тағам немесе жартылай дайын өнім.
Қос қазандығы бар каламаратты қалай жұмсартуға болады?
Мәселен, жууға арналған және өңделген кальмар сірінділерін бумен пісіру контейнеріне салыңыз. Қақпақты жабыңыз және құрылғыдағы таймерді 10-12 минутқа орнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін теңіз өнімдерін ыдысқа ауыстырып, үстелге қызмет етеміз.
Көбіне жұмсақ болу үшін калибрді қалай дайындау керек?
Егер сіздің мультиваркаңызда «Буды дайындау» режимі болса, онда кальмарды дайындау оңай. Сонымен, теңіз өнімдері жуылады, қайнаған суға қайнатылады, біз пленканы алып, бумен пісіргішті себетке салып қойдық. Мультиварка кесе су құйыңыз, бу себетінің үстін орнатыңыз және құрылғыны қақпақпен жабыңыз. Бағдарламаны «бу буын үшін жұп» таңдаңыз және оны 20 минутқа белгілеңіз.
Микротолқынды пеште кальмарды жұмсартып қалай дайындау керек?
Құрамы:
- кальмар - 565 г;
- су;
- дәмдеуіштер;
- көкөністер;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Сияқты мұздатылған қасқыр жылы суға жуып, қайнаған суға батырылған және мұқият тазартылған. Содан кейін оларды арнайы ыдысқа салып, оны микротолқынды пешке орнатыңыз. Кекстер лимон шырынынан аздап себіңіз, дәміне қарай тұз қосыңыз және қақпақпен жабыңыз. Құрылғының есігін жауып, қуатын 700-850 Вт етіп қойып, уақытты 2 минутқа орнатыңыз. Өз шырындарында пісірілген кальмар табақтарға себіліп, гарнирмен бірге үстелге ұсынылады.