Котлет - бұл тағам қарапайым, бірақ өте дәмді және дәмді. Тауық еті құс еті қалай жасалады, төменде оқыңыз.
Кремді тұздықтағы тауық еті - көп мөлшерде рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- сәбіз - 200 г;
- пияз - 150 г;
- жарма - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- 20% майы бар крем - 200 мл;
- тұз;
- қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
Тауық еті мен пияздың жартысы ет тартқышта бұралған. Біз жұмыртқаны қоздырып, дәмдеуішті қосамыз. Салқындатылған сұйықтық өте сұйықтыққа шығады, сондықтан тығыздыққа жарма қосамыз. Біз жақсылап араласамыз, ет құсбегін қалыптастырамыз және оларды маймен бұрын майланған көп айналымға жібереміз. «Пісіру» режимінде біз бір жаққа 10 минут қоямыз, сосын мұқият бұрылып, сол соманы дайындаңыз. Содан кейін котлеттерді мұқият алып, туралған пияз мен сәбізді ыдысқа салып, 10 минут бойы қуырып, көкөністерді уақытша араластырыңыз. Енді оларды құс етінің үстіне қойып, оны кілегеймен толтырыңыз. Дәміне қарай, қажет болғанда тұз қосамыз, ал «Күйу» режимінде біз 30 минут дайындаймыз. Бұл тағамды тағамды диеталық ету үшін шамалы өзгертуге болады. Содан кейін фрикаи мен көкөністерді алдын-ала қуыруға тура келмейді. Мультиваркпен сәбізмен дайындалған пиязды салып, шикі преформаларды үстіне қойып, кремді құйып, 60 минут бойы «Quenching» режимінде мультиварк бойынша кілегей соусында тауық еті пісіріңіз.
Кремді томат тұздығындағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қайнатылған күріш - 1 стакан;
- сәбіз - 200 г;
- пияз - 150 г;
- ұн - 30 г
- крем - 100 мл;
- томат пастасы - 40 г;
- тұз;
- дәмдеуіштер;
- көкөністер.
Дайындау
Біз пісірілген күрішті ұсақталған етпен байланыстырамыз, жұмыртқа қозғаламыз, тұз қосып, дәмдеуіштерді қосамыз. Біз майыда қызыл болғанша ет пішінін жасап, оларды қуырамыз. Пиязды және сәбізді пісіріңіз. Майды бөлек жылытып, ұнға құйып, жақсылап араластырыңыз. Қызарғанша оны қуырыңыз. Пиязды мөлдір етіп пісіріп, сәбіз қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Томат пастасы 100 мл суда өсіріледі, оны қуыру табаға құйып, крем қосып, қайнатыңыз. Біз қуырылған қытырлақ пештерді терең ыдысқа салып, тұздықты құйып аламыз. Егер ол тым қалың болса, сіз қайнаған су құйыңыз. Шұңқырларды шамамен 15 минутқа шығарып тастадық, содан кейін қылқан жапырақтарды сығып кеттік.
Кремді саңырауқұлақ тұздығындағы тауық еті
Құрамы:
Фрика үшін:
- тауық етінен жасалған ет - 700 г;
- цуккини - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- пияз - 120 г;
- шампиньондар - 200 г;
- крем - 200 мл;
- тұз;
- бұрыш қоспасы.
Дайындау
Ыдысқа салып, тартпа үстіне үшкірді, қайнатқышты қойыңыз. Сарымсақ және қызанақ қызанағы. Солим, дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз котлеттер жасап, қызарғанша қуырамыз. Енді тұздыққа өтіңіз: ашылғанға дейін туралған меленку пиязды қуырыңыз. Шамамен 5 минут пісірген пиязды қосып, кілегей құйып, қайнатыңыз. Бұрыш пен тұзды дәмдеу үшін. Барлығы, соус дайын. Егер кілегей майсыз болса, тұзды қалыңдату үшін 1 ас қасық ұн қосу керек. Біз копьяларды пішінге салып қойдық, сосын олардың үстіне саңырауқұлақтар салып, пешке қойдық. 190 градуста 30 минут пісіру.
Кілегейлі тұздықта күріш қосылған тауық еті
Құрамы:
- тауық етінен жасалған ет - 700 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- күріш қайнатылған - 200 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- ұн - 30 г;
- май 73% май - 50 г;
- кілегей майсыз - ¾ кесе;
- сорпа тауық еті - 1,5 кесе;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз тауық еті, қайнатылған күріш, жұмыртқа, туралған пияз, сарымсақ, тұз және дәмдеуіштерді біріктіреміз. Әрине, бәрі араласады, біз кішкене котлеттер жасаймыз. Қызарғанша қуырылған табаға қуырыңыз. Басқа тұздықтағы тұздыққа біз өсімдік майын жылытып, оған ұнды шамамен 2 минут бойы араластырамыз. Сорпаға баяу құйыңыз және араластырыңыз. Содан кейін кілегейді қосып, соусты шамамен 2 минут пісіріңіз. Оларды біздің заготовочки мен шоколадты тұздыққа құйып, сағатына төрттен жуық қайнатпа табаға салып толтырыңыз. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!