Үй иесіне көмектесетін қарапайым және арзан ыдыс-аяқтардың бірі картоп пюресі деп саналады. Оны дайындау үшін ең аз құрамдас бөлік талап етіледі және тіпті үлкен отбасын да тамақтандыруға болады. Бұл картоп пюресі үшін керемет балама болады, өйткені бірдей өнімдерді пайдаланатын ыдысты жасау керек.
Картошкадағы торт
Картоп пирогының бейнесі туралы айтатын болсақ, иесіздер «арзан және ашуланған» сөзін пайдаланады. Бұл шын мәнінде дұрыс, өйткені тамақ дайындау құрамдас бөліктердің ең аз жиынтығын алады, ал күштер мен уақыт өте аз болады. Күнделікті мәзірге әртүрлі тағамдарды әкелуге және отбасы мүшелері мен қонақтарды таң қалдыруға мүмкіндік беретін тағамдардың әртүрлі нұсқалары бар. Мәселен, пештің ішіндегі картоп торт оның құрамында болуы мүмкін:
- тауық еті;
- Ет фаршы;
- саңырауқұлақтар;
- сиыр немесе басқа балық түрлері.
Торттарға пісірілген ет және картоп
Керемет дәмді тағам - ет тартылған ет картоп пирогы, бірақ алдымен рецепт бойынша шешім қабылдау қажет, өйткені көптеген нұсқалар бар. Ең әйгілі - бұл тамақ дайындаудың қарапайымдылығына байланысты өте танымал болып табылатын «Кубит» деп аталатын Қырым. Сонымен қатар, картоп пирогы қанағаттанарлықтай болады және бүкіл отбасы ұнайды.
Құрамы:
- қамырдың қабаты - 450 г;
- сиыр еті немесе тауық еті - 400 г;
- картоп - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- тұз және қара бұрыш;
- zir (жер) - 1 шай қасық;
- май - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Сатып алынған пияз печеньесі еріген, пішінде шығарылады.
- Пиязды және картопты пісіріп, кішігірім кесектерге кесіңіз.
- Көкөністер мен дәмдеуіштермен араласқан ет, zira.
- Кемеде алдымен мол майланған арнайы қағаз парағы бар. Ол бөренелерді бүйір жағына іліп қою үшін төгіп тастайды.
- Толтырма ортаға қойылады және бос бөлікпен жабылады.
- Картоп пирогының барлық шеттерін мұқият жабыстырыңыз, бірақ будың шығуы үшін орталықта тесік жасалады.
- Кем дегенде 1 сағатқа дайындалған.
Тауық еті мен картоппен пирог
Өздерінің диеталарында майлар мен ақуыздар жеткіліксіз болғандардың керемет идеясы - пешке картоп пен тауық пирогы. Сонымен қатар, тағам бай, шырынды, бірақ салмағы жоғалғысы келетіндер ұмытып кетпеуі тиіс жоғары калория. Орташа тұтыну кезінде азық-түлік пайдасын да, қуанышын да арттырады. Тағам дайындаудың әр тоңазытқышта таныс өнімдерді қажет ететіндігімен, кез келген күні картоп пирогының пісіруіне болады.
Құрамы:
- ұн - 600 г;
- ашытқы - 5 г;
- су - 300 мл;
- тұз және қант - дәміне қарай;
- майсыз май - 30 мл;
- картоп - 500 г;
- тауық еті - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Суды ыстыққа жеткізіп, оған 10 минут қайнатылған ашытқы, қант қосылған.
- Олар тұзды тастайды. Үстіңгі қолға созылғанша ұнға құйыңыз.
- Ақыр соңында майдың майын құйып, оны ыдысқа жинаңыз.
- Пияз және тауық еті ұсақ кесектерге айналады, картоп кесілген. Піскен жарты дейін пісіріңіз.
- Қамыр екі бөлікке бөлінеді. Алдымен майланған ыдысқа салыңыз. Толтыру толтырыңыз.
- Толтырма қамырдың екінші бөлігімен жабылады.
- Шеттері қысылған, ортасында шағын тесік жасалады.
- Жұмыртқа шыныаяққа бөлініп, жабылады.
- Жарты сағат бойы пісіріңіз.
Саңырауқұлақтармен картоп торты
Дәмді тағам - картоп пен саңырауқұлағы бар бәліш, ол бір кемшілігі бар - ол үйде тез жейді. Бәлішке арналған картоп қамыры қарапайым асүйде, ең аз өнімдерді пайдалана отырып, дайындалады. Бірақ нәзік әрқашан дәмді және хош иісті болады.
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- май - 70 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- крем - 100 мл;
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Дайындау
- Картопты сүртіп, пюреге итеріңіз.
- Маймен, жұмыртқамен араластырыңыз.
- Біртіндеп жұмсақ қамырды құрайтын ұнды енгізіңіз.
- Пияз мен саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз, табаға қуырыңыз.
- Қуыруға 2 ас қасық қойыңыз. ұн қасық және кремде құйыңыз.
- 2-3 минутты сөндіріп, жылудан шығарыңыз.
- Тағам өте көп май жағып, нан үгіндісіне себіліп, қамырды салады.
- Тарақтарды жасаңыз, толтырыңыз.
- 20 минут пісіріңіз.
Сүтті және картоппен пирожныйлар
Ыдыс-аяқтың айырмашылығы бар, ол керемет тағамдар, бірақ толық түскі асты алмастыра алады. Бұл соулардың құрамдас бөлігі ретінде қолданылуы мүмкін. Картоп пирогының рецепті аспаздық мәселелерде жаңадан меңгере алады, бірақ дұрыс балықты таңдау маңызды. Оның сапасы өнімнің қаншалықты шырынды екеніне байланысты.
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 150 г;
- сода - 0,5 шай қасық;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- соур (консервіленген) - 1 кастрюль.
Дайындау
- Жұмыртқа, қаймақ пен майонез біріктіріліп араласады.
- Сірке суы бар ұн мен соды қосыңыз. Қамыр қалың қаймақ сияқты көрінуі керек.
- Пиязды ұсақтап кесіңіз, картопты табақтарға кесіңіз де, сорарды шанышқымен пісіріңіз.
- Терең түстің түбіне май қосылып, қамырдың жартысы құйылады.
- Содан кейін картоптың қабаты, сосын пияз және сайыры бар.
- Тортты қалған массаға құйып, пешке 20 минут бойы құяды.
Картоп пюресі бар пирог
Картоп пюресі дайын болса, картоп пюресі бар ашық пирогты жасауға болады. Бұл опция жаңа ас дайындауды уақыт пен энергияны үнемдеуге көмектеседі. Толтырғыш ретінде сіз жеке таңдауларға қарай ет, балық, саңырауқұлақ немесе көкөністі пайдалана аласыз.
Құрамы:
- ұн - 600 г;
- майсыз май - 100 мл;
- тұз - 10 г;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- толтыру - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер - артықшылыққа сәйкес.
Дайындау
- Қалыпты қамырды илеңіз, оны нысанға салыңыз.
- Пиязды толтырып, үстіне картоп пюресі салыңыз.
- Пешке 20 минут ішінде жіберу.
Ірімшік пен картоптан жасалған осетин бәліші - рецепт
Пісірудің керемет кереметі - бұл картоп пен ірімшікке ие осетиндік бәліш, бірақ оны дайындау кезінде көптеген нюанстарды ескеру керек. Мысалға, негізді тек қана қолмен ұстап тұру қажет, ал ол мүмкіндігінше жіңішке болуы керек.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- су 250 мл;
- майсыз май - 2 ас қасық. л .;
- ашытқы - 10 г;
- қант пен тұз - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік - 500 г;
- картоп - 4 дана.
Дайындау
- Ұнның жартысы ашытқы мен қантпен араласады, су қосады, араластырады, жылы жерге қойылады.
- Қамырды көтерген соң ұнның қалған бөлігін төгіп, жұмыртқаны бұзып, майсыз май қосыңыз. Басқа 30 минутты бөліп қойыңыз.
- Картопты қайнатыңыз және ірімшікті үккіштен өткізіп, картоп пюресімен араластырыңыз.
- Орталыққа толтыруды толтыру. Жазық торттың ұштары біріктіріледі.
- Шамамен 30 минут пісіріңіз.
Көп өзгергіштегі картоп торты
Тамаша грек емдеуі - картоп пен ірімшікпен пирог. Егер сіз ешкі ірімшігін пиязбен бірге пайдалансаңыз, әсіресе дәмді болады. Сіз картоп тортын жаңа тәсілмен қалай дайындауды білмеген болсаңыз, онда бұл комбинация туралы ойлануға тұрарлық, себебі азық-түлік тек аузыңызда ериді.
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 100 мл;
- қаймақ - 200 г;
- сода;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 400 г.
Дайындау
- «Қуыруға» арналған режимде мультиварерлердің ыдысына пиязды кесіп алыңыз.
- Қаймақ пен ірімшікпен терең ыдысқа салынған жұмыртқа.
- Ұнды содамен біріктіріп, жұмыртқа ірімшігі массасына араластырыңыз.
- Пияз қосып, араластырыңыз.
- Қамырды ыдысқа салыңыз.
- 45 минут пісіріңіз.