Егер ұзақ уақыт бойы пеште тұруға уақыт болмаса, балықты картоп гарнирімен дереу дайындауға кеңес береміз. Картопты алдын-ала пісіруге болады, содан кейін пеште печенье 20 минут қажет болады, өте дәмді және нәзік болады. Оны төменде сипатталған рецепттерге сай дайындауға тырысыңыз және сөзімнің шынайылығына көз жеткізіңіз!
Картоппен пісірілген балықты рецепт
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- Дорада - 1 дана;
- дәмдеуіштер, розмарин
- өсімдік майы;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Сонымен, картоп тазаланады, жуылады, сүлгімен кептіріледі және кішкене кесектерге кесіледі. Оларды кәстрөлге, тұзға, бұрышқа салыңыз, сәл өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз балықты өңдейміз, қабыршықтарды алып тастап, қайшымен жіптерді кесіп, шайып тастаймыз. Содан кейін оны барлық жағынан дәмдеуіштермен сүртіп, балауызға себіңіз және жаңа лимон шырынын себіңіз. Біз маринадталған балықты ыстыққа төзімді ыдысқа айналдырамыз, жоғарыдан картопты жайып, пешке 200 градуста 20 минут пісіреміз. Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын гриль режимін ашып, тәбетті қыртысты орнатыңыз. Осыдан кейін балық пен картопты үлкен ыдысқа мұқият аударып, үстелге қызмет етіңіз.
Картоппен пісірілген қызыл балық
Құрамы:
- лосось стейк - 6 дана;
- дәмдеуіштер, картопқа дәмдеу;
- картоп - 6 дана;
- лимон - 1 дана;
- ақжелкен мен аскөк.
Дайындау
Пешке балықты картоппен қалай дайындауды тағы бір жолмен талдаймыз. Фольга парағын дайындаңыз және кесіңіз. Картоп фольгадағы бір қабатқа салып, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге себілген жұқа қабаттарға 1 см қалыңдығымен тазаланып, жуылады, жуылады. Жиналған жібітілген лосось стейктерінің үстінде тұзды дәмдеңіз, лимон шырынын себіңіз және ақжелкен мен аскөкке бірнеше шоқты тартыңыз.
Енді фольганың шеттерін мұқият бекітіп, бумен пісіру үшін бірнеше ұсақ тесіктерді жасаңыз. Барлық процедураны балықтың барлық қалған бөліктерімен қайталаңыз және преформаларды алдын ала қыздырылған пеште 20-25 минут пісіріңіз. Содан кейін әр пленканы фольгаға салыңыз да, үстелге қызмет етіңіз.
Картоп фольгада пісірілген балық
Құрамы:
- балық еті - 800 г;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- картоп - 1 кг;
- жасыл - ерік;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Пісіру парағында қалтаға қоректелген фольганы кескен парағы жатыр. Содан кейін біз оны жақсы өсімдік майымен майлап, оны бір жаққа қойдық. Пиллинг картоп сақиналар, тұз және фольга кигізіңіз. Біз пиязды өте мұқият емес, картоп себіңіз. Пиллинг сәбіз ылғалдылығында ұнтақталады және пияздың біркелкі қабатын жабады. Балықтың еті жуылады, бөліктерге, подсаливаға, бұрышқа кесіледі және көкөністерге қойылады. Барлық фольгада мұқият оралып, пішінді алдын ала қыздырылған пешке 30-40 минутқа жіберіңіз. Дайындалған ыдысты мұқият табаққа салып, жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Картоппен балық пісірілген балық филесі
Құрамы:
- балықтың еті - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- ірімшік - 100 г;
- майонез - 100 мл.
Дайындау
Көкөністер тазартылады, жуылады, картопқа айналады, ал пияз сақинамен кесіледі. Ірімшік кішкентай шаянға жағылады. Сары маймен майланған пісіру парағында картоп қабаты бар барлық жауып, тұз, бұрыш қосып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, балықтың жоғарғы бөліктеріне салыңыз. Балық еті жеңіл майонезбен майланған, пісіретін табаға аздап су құйып, үгітілген ірімшікпен себіңіз. Енді пленкамен үстіңгі қақпақты жабыңыз және ыстық пеште 50 минут пісіріңіз.