Сіз тәжірибелі кондитер немесе басталмасаңыз да, тәттілерді жасау құпиясын түсінуге шешім қабылдайтын кез келген адам мастика тәріздес нәрсеге ие болады. Егер сіз әдемі торт ұсынуға шешім қабылдасаңыз, өзіңізге тәттілерді немесе тәтті тағамдарды жасайтын болсаңыз, онда мастика шелегі уақыт өте келе болады. Жалғыз мәселе - бұл сатып алынған мастика - біздің дүкендерде тым кең таралған нәрсе және оның бағасы бәріне қолайлы емес сияқты. Мәселенің шешімі қарапайым болып табылады - өз қолыңызбен мастиканы дайындау, барлық қол жетімді қоюландырылған сүтпен. Мәселен, бірге қоюландырылған сүттен мастика жасауды қалай бірге түсінеміз.
Конденсацияланған сүтке арналған сүт мастика рецепті
Құрамы:
- буланған сүт - 200 г;
- лимон шырыны - 4 шай қасық.
- құрғақ сүт - 300 г;
- ұнтақ қант - 300 г.
Дайындау
Консервіленген сүттен жасалған мастика рецепті қарапайым қарапайым, ең алдымен, ұнтақталған қантты бірге кептірілген сүтті алып тастаймыз және шұңқырдың көмегімен мұқият араластырамыз. Құрғақ қоспасы мүлдем біртекті болып қалса, оған лимон шырынын қосып, араластыруға болмай, біртіндеп қоюландырылған сүтті құйыңыз. Дайын масса пластилинге ұқсап, қолыңызға жабыспауы керек. Егер массасы әлі де жабысқақ болса, онда оны ұнтақ қантпен кептіруге болады. Массажды ылғалдандыру үшін қоюландырылған сүт көмектеседі.
Дайын мастика дереу оралуы немесе сақтау үшін таза контейнерге қоюға болады, оны герметикалық орауды ұмытпайсыз. Конденсацияланған сүтке ұқсас мастика тамақ бояуының көмегімен кез-келген түске боялады.
Конденсацияланған сүт қосылған шоколадты мастика үшін рецепт
Құрамы:
- буланған сүт - 100 г;
- ұнтақ қанты - 150 г;
- құрғақ сүт - 200 г;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- су - 2-3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Құрғақ сүт, ұнтақталған какао ұнтағы және ұнтақталған қант бірге бір-бірімен араласып, мұқият араластырылады. Біртіндеп қоюландырылған сүтті құйып, қажет болса, пластилиннің текстурасына ұқсас жаппай араластырыңыз, қажет болса, суды қосыңыз немесе керісінше - ұнтақталған қант немесе какао.
Конденсацияланған сүттің пирогы үшін дайын мастика дереу ашық ауада кетпеуге тырысады (тамақ пленкасымен мұқият жабыңыз). Мұндай мастика үйде пайдалануға өте ыңғайлы, яғни қарапайым фигураларды модельдеу: жапырақтар, жапырақтар, жүректер. Бірдей күрделі фигуралар үшін маршмалдан сатып алынған мастика немесе мастика ғана жасалады . Табысты аспаздық эксперименттер!