Үй тағамдарын дайындағысы келетін үй шаруасындағы әйелдер жиі жаңа және ерекше нәрселер жасау үшін сүйікті рецепттерін өзгертуге мәжбүр. Абрикосы бар шоколта - бұл толтырулардың әртүрлі нұсқаларын керемет қабылдайтын пирогтардың нұсқаларының бірі.
Абрикоспен шарлоттон қалай пісіруге болады?
Кез-келген басқа жемістерге арналған шарлот алманың рецептісінде ауыстыру үшін, алдымен бетінде ең танымал қант қабығынан пайда болған етіп, осы пиретте дұрыс классикалық қамырды қалай дайындау керектігін үйрену керек.
- Абрикоспен ең дәмді шарлотта печенье дайындау принципіне сәйкес дайындалады. Ақуыздарды қантпен қамдаған бірінші, сарысы, ұн және хош иісті қосады.
- Абрикосадағы нақты шоколта - бұл қышқыл-сүт қоспаларын пайдалануды қабылдамайтын рецепт, алайда айран немесе басқа ұқсас ингредиенттермен салыстырғанда, торт әлдеқайда керемет.
- Өріктер тұқымдарды құтылуға және крахмал себуге тиіс, сондықтан пирожный тым ылғалды және жақсы еріксіз шығады.
Пешке өрік қосылған шарлоттар үшін рецепт
Абрикосы бар классикалық шарлотта - рецепт қарапайым, ешқандай амал жоқ. Біріншіден, ақуыздарды бүркеп, шыңдарға емес, қанттың толығымен еруі міндетті емес, бұл пісіру процесінде өсіп, таза карамель қыртысын қалыптастырады. Жемістер пішіннің түбіне қоюға немесе үстіне тортпен безендіруге болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- ұн - 300 г;
- өрік - 10 дана;
- крахмал - 50 г;
- қант қанты - 50 г.
Дайындау
- Тұмсықтарды қантпен қуырып, шабуыл жасушаларын енгізіңіз.
- Пісіретін ұнтақты, ванилин қосып, ұнтақталған ұнды біртіндеп құйыңыз.
- Майлы пішінде қамырды құйыңыз, жоғарыдан крахмал ағатын жеміс кесектерін таратыңыз.
- Қоңыр қанты қызарған.
- Абрикоспен Шарлотта 180-ге 40-50 минут пісірілген.
Алма және өрік қосылған Шарлотта - рецепт
Кәдімгі пісірудің кез-келген рецепті бір ингредиентпен толтырылуы мүмкін және дәмдік заттар бірден өзгереді, мысалы , алма мен өрік бар шарлотте. Соңғысы пісіруге ерекше свежесть қосады, ал корицей тағамды хош иісті етеді. Өріктер аздап піспейді, мұндай лоблердер аз шырынды береді және пирог жақсы пісіріледі.
Құрамы:
- қант - 180 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 400 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ванильді қант;
- алма - 1 дана;
- өрік - 10 дана;
- даршын.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен қуырыңыз, ванильді және пісіретін ұнтақты қосыңыз.
- Ұнды қосыңыз.
- Алма мен өрік лобулдарын майдаланған пішіннің түбіне салыңыз, даршынмен себіңіз.
- Қамырды құйып, 190 минут ішінде 45 минут пісіріңіз.
Шарикті өрік және шие бар
Өрік, шие немесе шие бар дәмді шарлотта жылдамдық пен арнайы трюктерсіз жылдам дайындалады. Барлық сүйектерді жемістер мен жидектерден алып тастап, оларды қамырға бөлек қосу маңызды. Крахмалды толтыру көп шырын шығаратын етіп пайдаланбаңыз, ерекше және ерекше дәм үшін аздап цитрус қабығын қосуға болады.
Құрамы:
- ұн - 450 г;
- қант - 180 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- бір лимон қабығы;
- қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
- крахмал;
- өрік - 10-12 дана;
- шие немесе тәтті шие - 200 г.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен, ванильмен шайқаңыз.
- Пісіру ұнтағы мен ұн қосыңыз.
- Кептірілген шиеді шұңқырсыз енгізіңіз.
- Қамырды май жағып, жоғарыдан жоғары крахмалдағы өрік лабораторларын бөліңіз.
- Шие мен абрикосы бар шарлотта 190 минут ішінде 45 минут пісірілген.
Шарифте өрік бар айранда
Тамақ пісіру үшін, ол керемет шығарылатын болады, тіпті жаңа паста үшін қиын болмайды. Кефирдің қосылуы себебінен абрикоспен шарлоттің дайындалуы. Сіз бұл рецепт классикасын деп атай алмайсыз, бірақ ең табысты. Бұл әрдайым күлімсіреген кеудеге ие болатын, әуе болып шығады.
Құрамы:
- қант - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- айран - 150 мл;
- ұн - 500 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- өрік - 10 дана.
Дайындау
- Жұмыртқа қантпен ұрып, ванильді қосады.
- Кефир құйыңыз, пісіру ұнтағы бар ұн қосыңыз.
- Майдалған пішіннің түбінде өрік тілімдерін салып, ұн себіңіз және қамырды құйыңыз.
- Сырты бар шарлотта пеште 190 минут ішінде 45 минут пісірілген.
Шарикті өрік және сүзбе
Қамырға сүзбе қосылған пеште өрік қосылған сары шортлот, тіпті келесі күні де әуе және жұмсақ болып қалады. Дәнді емес массаны пайдаланып, блендермен бұзып, өз қолыңызбен жасаңыз. Сатып алу опциясы құрамында қаймақ бар, бұл пирогты ауырырақ етеді.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- массасы - 100 г;
- ұн - 400 г;
- өрік - 10 дана;
- қоңыр қант - 50 г;
- пісіру ұнтағы, крахмал.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, ірімшік массасын қосыңыз.
- Пісірме ұнтағы бар ұнды енгізіңіз.
- Қамырды төгіп тастаңыз, жоғарыдан крахмалдан алынған жеміс кесектерін жайыңыз.
- Қоңырды қантпен жауып тастаңыз.
- Абрикосы бар шарлотта 190 минут ішінде 40 минут пісірілген.
Абрикос пен таңқураймен Шарлотта
Толтырғыштың мазмұны таңқурай қосса, керемет дәмді абрикоспен пирожныйлық шарлотта шығады. Жидектер өрік дәмін керемет толықтырады, сондықтан қосымша хош иісті ингредиенттер қажет емес. Бұл рецепттің өлшемі 22 см болатын болса, егер сіз үлкенірек мөлшерде болсаңыз, бәліш аз пышақ шығады.
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қант - 180 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- таңқурай - 200 г;
- өрік - 10 дана.
Дайындау
- Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, пісіру ұнтағы мен ұн қосыңыз.
- Қамырға құйып құйыңыз, таңқурай қосыңыз.
- Жоғарыда жеміс кесектерін таратады.
- Таңқурай мен абрикосы бар шарлотта 190 минут ішінде 40 минут пісірілген.
Шарлотта кептірілген өрік
Абрикосы бар дәмді және тәтті шоколта - пеште пісіруге арналған рецепттер жаңа піскен жемістермен пісірудің басқа нұсқалары сияқты қиын емес. Құрғақ өрік алдымен 30-40 минут ыстық суда жуып, сіңірілуі керек. Мұндай кондитер өнімдері басқа кептірілген жемістермен және жаңғақтармен толықтырылуы мүмкін, барлық тәтті-дәмділер ұнататын таңғажайып әсер етеді.
Құрамы:
- қант - 180 г;
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- құрғақ өрік - 100 г;
- жүзім - 100 г;
- жаңғақтар ұсақталды - ½ ст.
Дайындау
- Суда құрғақ өрік пен мейіз.
- Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, ұнды және пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Туралған өрік, мейіз және жаңғақ қосып, араластырыңыз.
- Қамырды майлы пішінге құйыңыз.
- Тортты пісіріңіз 40 минут ішінде 190.
Жұмыртқасыз өрік бар Шарлотта
Арамшөптерде өрік ащы шоколотты классикалық бәліге өте ұқсас емес, бірақ өте дәмді және әуе етеді. Мұндай пісірудің бірде-бір жетіспеушілігі - ол тез қатып қалады, сондықтан оның жылы болған кезде оны жеуге тура келеді. Калориялық құрамды азайту тұтас дәндер үшін бидай ұнымен алмастырылуы мүмкін, ал қант стевия немесе бал алмастырылады.
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- су 100 мл;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- өрік - 10 дана.
Дайындау
- Қантты ыстық суға ерітіп, маймен араластырыңыз.
- Ұн және пісіру ұнтағын қосыңыз, араластырыңыз.
- Майланған пішіннің түбінде өрік лобулаларын таратып, қамырды құйыңыз.
- Шарлоттаны 200 градусқа 40 минуттай пісіріңіз.
Шарикті мультиқұйрықта өрік бар
Мультивардадағы өрік ащы шоколоты үшін рецепт классикалықтан ерекшеленбейді, бірақ тортты пісіру процесі пештегі дәстүрліге қарағанда мүлдем өзгеше. Пісірудің сапасы да әртүрлі: нәзік румяндық қыртыссыз және әдеттегіден гөрі нәзік болады. Торттың қызғылт түстерін жасағысы келсе, процестің аяқталуына 10 минут қалғанда, өнімді айналдыруға болады.
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ванильді қант;
- өрік - 10-15 дана.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен араластырыңыз, ақ көбікке дейін шайқаңыз.
- Пісірме ұнтағы, ванилин қосып, ұнтақталған ұн қосыңыз.
- Қамырды құралдың майлы ыдысына құйыңыз.
- Абрикос үстінде лобула таратылады.
- Шарлотта 1 сағат пісіруге дайындалыңыз.