Конденсацияланған сүт тортына арналған крем - үйдегі десерттер қабаты үшін ең жақсы идеялар

Конденсацияланған сүттің тортына арналған крем кәсіби мамандар мен кондитерлерді бағалайды, себебі ол жай дайындалып, әрдайым тамаша болып шығады. Бұл сүт өнімдерінің басқа компоненттерімен жақсы үйлесімділігі үлкен дәмді, әртүрлі дәмділікті береді, бұл печенье, құм және вафли торттарын сіңіріп алуға мүмкіндік беретін концентрацияланған өнімнің еңбегі.

Торттарға арналған қоюландырылған сүттен кремді қалай жасауға болады?

Конденсацияланған сүт тортына арналған крем ондаған рецепті бар. Олардың барлығы ас дайындаудың қарапайымдылығы мен қарапайымдылығымен біріктірілген. Әдетте, қоюландырылған сүт май, қаймақ, қаймақ, ірімшік араластырғышпен ұрып-соғылады. Қажет болса, қант ұнтағы, жаңғақ, лимон шырыны, жеміс қосыңыз. Кремді тоңазытқышқа салыңыз немесе оларды торттармен бірден сіңдіріңіз.

1. Торттарға арналған қоюландырылған сүт негізіндегі крем, егер сіз түрлі қоспаларды қолдансаңыз, әлдеқайда дәмді болады. Жаңғақ дәміне жету үшін, коньяк қасықтан пайдалануға болады. Лимон шырынын бірнеше тамшылары шамадан тыс тәттіліктің кремінде алынып тасталады.
2. Сары май немесе қаймақ қосып, қоюландырылған сүт тортына арналған крем тез еріп кетеді, сондықтан дымқыл пештер тоңазытқышта сақталуы керек.
3. Эксперимент жанкүйерлері кілегейге кішкене сүт ұнтағы мен кокос жаңғағын қосады - бұл ингредиенттермен масса атақты «Бони» барының дәміне ие болады.
4. Бөлек рецепттер салқындатылған компоненттерді салқындатуды қарастырады. Мұны істеу үшін, сіз сондай-ақ крем дайындалатын ыдыстарды салқындатуыңыз керек. Экспресс нұсқасында оны мұзбен толтырылған контейнерге орналастыруға болады.

Торттарға пісірілген қоюландырылған сүт қосылған крем

Кейбір пирожныйлар бастапқыда тұрақты және қаныққан сіңдіруге мұқтаж, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер піскен пішінде пайдаланып, қоюландырылған сүт қосылған тортқа арналған кремді ұнатады. Мұздатылған дәмділікке ие болу үшін, қоюландырылған сүт жұмыртқа майымен миксермен ұрып, карамель дәмін тамшылары бар брендимен басады.

Құрамы:

• қайнатылған қоюландырылған сүт - 380 г;
• май - 200 г;
• коньяк - 10 мл.

Дайындау

1. Майда жұмыртқа мен қоюландырылған сүтті контейнерге салыңыз.
2. Алдымен ингредиенттерді қасықпен араластырыңыз, сосын араластырғышпен шайыңыз.
3. Коньяк пісірілген қоюландырылған сүтден жасалған тортқа арналған кремге қосып, қайтадан ширатыңыз.

Торттарға арналған қаймақ пен қоюландырылған сүттің кремі

Конденсацияланған сүт пен қаймақ қосылған крем - әмбебап таңдау. Нәзік масса жақсы кіреді, сондықтан ол тәтті және шырынды әртүрлі торттарды жасайды. Кремді қалың қабатта қолдануға болады, ол консервіленген сүт массаны тұрақтандыратындықтан, оны тарататындығына алаңдамастан. Бұл жағдайда компоненттер салқындатылған және тек сығуға болады.

Құрамы:

• қаймақ 40% - 550 мл;
• Конденсацияланған сүт - 150 г.

Дайындау

1. Жақсы салқындатылған қаймақ пен қоюландырылған сүтті суық ыдыста біріктіріңіз.
2. Массажды сығылғанға дейін жұмсартқанға дейін тартыңыз.
3. Майлылығы жоқ қоюландырылған сүт тортына арналған крем 5 минут бойы дайындалады.

Торттарға арналған қоюландырылған сүт қосылған май кремі

Конденсацияланған сүттен жасалған печенье тортына арналған крем - екі компоненттен тұратын кондитерлік классика тез дайындалады, торттарды сіңдіруге жақсы әсер етеді және жоғары тұрақтылық арқасында және мастика астындағы үйлесімде. Бұл креммен оңай жұмыс істеуге болады және ол бүлінбейді және оның жылтыр және жібектей құрылымы кез-келген пісіруге сай келеді.

Құрамы:

• сары май 82% - 250 г;
• буланған сүт - 380 г;
• ванильді қант - 10 г.

Дайындау

1. Сұйық майға қант қосып, қоспаны араластырғышпен 2 минуттай шайқаңыз.
2. Мұнай пушист болып жатқанда, қоюландырылған сүттің жұқа ағынын құйыңыз.
3. 5 минут бойы ұрып-соғуды жалғастырыңыз.
4. Конденсацияланған сүт қосылған тортқа арналған дайын крем майы дереу жұмысқа қабылданады.

Торттарға арналған қоюландырылған сүт қосылған кремді крем

Кілегей мен қоюландырылған сүт тортына арналған крем кондитерлік шеберлік туралы негізгі білімді талап етеді. Көбіне үй шаруасындағы әйелдерге арналған кремді май құйып алады. Оқиғалар 35% -дық майлылығы бар, салқындатылған кілегейге, шашыраудың аз жылдамдығына және шашатын сығуға көмектеседі. Сонымен қатар, ең бастысы - уақытты тоқтату: борандар жаппай пайда болғанда, процесс тоқтатылуы керек.

Құрамы:

• кілегей 35% - 500 г;
• қоюландырылған сүт 250 г.

Дайындау

1. Конденсацияланған сүттің жұқа ағынын қосу арқылы салқындатылған кремді төмен жылдамдықпен қуырыңыз.
2. Жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз.
3. Қиып алу процесі 10 минутқа созылуы керек.
4. Торттың қоюландырылған сүтінен жасалған кілегей тұрақты бүршіктерге ие болғаннан кейін, процесс тоқтатылуы керек.

Торттарға қоюландырылған сүт қосылған ірімшік ірімшік - рецепт

Маскарпон және қоюландырылған сүт қосылған тортқа арналған крем итальяндық очарованы және славяндық практиканы біріктірді. Маскарпонның жоғары құрамдылығы мен жібектей құрылымы арқасында, қалың және нәзік болады, және қоюландырылған сүттің дәйектілігі мен дәмі тұтқырлық пен дәмді алу үшін жеткілікті. Бұл шикі жұмыртқалардан дайындалған кілегейге арналған балама.

Құрамы:

• маскарпоне - 500 г;
• буланған сүт - 200 г.

Дайындау

1. Маскарпонды жеңіл сілкіңіз.
2. Конденсацияланған сүтті қосып, төмен жылдамдықты араластырғыштан бастап, жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз.
3. Бұқаралық масса массаға айналса, максималды жылдамдықпен бұқтыруды аяқтаңыз.

Торттарға арналған қоюландырылған сүт қосылған ірімшік кремі

Торттарға арналған ірімшік пен қоюландырылған сүттің кремі арзан және пайдалы сіңімділікті іздеп жүргендерге жарайды. Бұл жағдайда сүт қышқылының өнімі міндетті компонент болып табылады. Конденсацияланған сүт, қаймақ және сары маймен үйлескенде, тіпті ең тығыз ірімшік жеңіл текстураға ие болады, ол печенье мен құмды печеньеге арналған.

Құрамы:

• ірімшік - 450 г;
• май - 250 г;
• қоюландырылған сүт - 250 г;
• қаймақ - 250 г.

Дайындау

1. Тағамдық процессордың ыдысында сүзбе мен қаймақ араластырыңыз. Оларды шайқаңыз.
2. Қуырылған сүтті қосып, қайта ораңыз.
3. Сонымен қатар, сары майды ақ миксермен соғыңыз.
4. Порцияда миксермен жұмыс істеуді тоқтатпастан, сары май қоспасын араластырыңыз, содан кейін кілегей пушистикалық және біртекті болады.

Майы мен қоюландырылған сүттен жасалған тортты крем

Торттарға арналған қоюландырылған сүт қосылған крем құрамында әр түрлі болады. Стандартты жиынтықта қалың және нәрлендіретін крем үшін тамаша негіз болып табылатын манго қосу нұсқасы ерекшеленеді. Кремге арналған манго дайындау үрдісі ботқаны пісіруге ұқсайды, бірақ соңғы айырмашылығынан массаның жұмсақтығы мен біртектілігін беретін сары май мен пісірілген қоюландырылған сүтпен ұрып-соқтырады.

Құрамы:

• қайнатылған қоюландырылған сүт - 380 г;
• май - 250 г;
• жарма - 150 г;
• лимон шырыны - 40 мл;
• сүт - 500 мл.

Дайындау

1. Ыстық суға салқындатылған сүтпен толтырып, сыққышты мұқият сындырыңыз.
2. Қоспаны пешке қойып, араластырып, 5 минут пісіріңіз.
3. Салқындатылған сүт пен сары маймен шайыңыз.
4. Лимон шырынын қосып, қайтадан шайқаңыз.

Торттарға қоюландырылған сүт қосылған рецепт

Торттарға қоюландырылған сүт қосылған қышқыл өте танымал. Сары май мен қоюландырылған сүтпен толтырылған тығыздыққа дайындалған сүт-ұн негізі нәзік, тегіс дәйектілікке және жағымды кремді дәмге ие. Соңғысы «Медовик» пен «Наполеонның» сіңірілуіне көмектесетін тұрақты немесе пісірілген қоюландырылған сүттің қосылуы арқылы реттелуі мүмкін.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 380 г;
• сүт - 450 мл;
• Май - 190 г;
• ұн - 80 г;
• қант - 40 г.

Дайындау

1. Сүтті ұнды және қантпен тегіс етіп сорғызыңыз.
2. Пешке салып, қалыңдығына дейін 5-7 минут пісіріңіз.
3. Бөлме температурасына дейін салқын, жұмсақ сары май, қоюландырылған сүт қосып, жақсы шайқаңыз.

Конденсацияланған сүт пен банан пирогына арналған крем

Коньякленген сүт қосылған пирожныйға арналған банан кілегей жарықтығы мен түсіне қарапайым үй пісіруді қосады. Онда жеңіл бананның хош иісі жеміс-жидектің нәзік дәмімен толықтырылады, ол қоюландырылған сүттің тәттілігін жояды және кремді теңестіреді. Рас, кремде сұйық құрылымы бар, ол нан пісіруге арналған, бірақ пирожныйларға арналған.

Құрамы:

• банан - 2 дана;
• Қуатталған сүт - 200 г;
• май - 250 г.

Дайындау

1. Банандарды кесіңіз, оларға конденсат сүтін қосыңыз және жақсылап шайқаңыз.
2. Сары майды бөліп алыңыз.
3. Қалыңдатылған кілегейді сары майға қосып, қайтадан тартыңыз.
4. Тоңазытқышта 30 минут бойы мұздатуды орнатыңыз.

Рикотта және қоюландырылған сүт қосылған кремді торт

Егер сіз қоюландырылған сүттен жасалған тортқа рецепт жасағыңыз келсе, рикотаны қолданған жөн. Бұл сүзбе нәзік кремді текстурасына ие, жағымды тәттілендіргіш дәмі бар және диеталық қасиеттерге ие, соның арқасында кілегей жеңіл, жұмсақ және майсыз. Бұл пісіруге бірнеше минут кететін нұсқалардың бірі.

Құрамы:

• Рикотта ірімшігі - 300 г;
• ваниль - шымшу;
• Конденсацияланған сүт - 380 г.

Дайындау

1. Рикотаны ванильдің шымшымымен қуырыңыз.
2. Шұңқырмен жұмыс істеу, массаға қоюландырылған сүттің жұқа ағынын енгізіңіз.
3. 2 минут бойы пушистикаға дейін шайқаңыз.

Конденсацияланған сүт қосылған шоколадты тортқа арналған крем

Шоколадты кондитер өнімдері кондитерлік әлемдегі көшбасшы. Мұндай өнімдер, әдетте, жоспарлы бюджеттен тыс шығып тұратын, әдетте шоколадты кремдермен қышқылдайды. Өнім какаодағы қоюландырылған сүт тортына арналған керемет крем болады. Хош иісті ұнтақ шымшу тәттілердің, нәзік хош иістің кремін қосады және қажетсіз қалдықтарды болдырмауға көмектеседі.

Құрамы:

• май - 250 г;
• буланған сүт - 250 г;
• какао ұнтағы - 80 г;
• коньяк - 20 мл.

Дайындау

1. Майлы араластырғышты жұмсақ және жеңіл текстураға дейін 5 минуттай жұмсап алыңыз.
2. Ұсақтауға жалғастырыңыз, қоюландырылған сүт жұқа ағынын құйыңыз.
3. Какао, коньяк қосып, тағы 5 минуттай шайқаңыз.