Грильде шырыны

Пикниктердің маусымында ашық оттың үстінде дайындалған негізгі тағам - бұл сілекейлі кебаб. Бұл шырынды, хош иісті және ысталған етпен байланысты. Бірақ оны дайындау үшін тек қана емес. Көмір балық пен көкөністерге үлкен жетістік. Саңырауқұлақтарды сүйетіндер грильде шампиньондар жасауды ұсынамыз. Шампиньондар жыл бойы қол жетімді және олардың құрылымы мен пішіні әртүрлі дәмді ыдысқа арналған пісіруге ыңғайлы.

Тағамның ерекше иісі мен дәмі түрлі маринадтар мен дәмдеуіштерді қолданып, ірімшік саңырауқұлақтарын қосады және әрине сізді бей-жай қалдырмайды және таңқаларлық дәмі бар, грильде шампиньондар толтырады . Жемшөптің құрамын әртүрлі ингредиенттермен үйлестіру: ет, түрлі ірімшіктер немесе көкөністер, керемет шырынды және хош иісті тағам жасайды.

Грильде шампиньондарды пісіру және дайындау әдісі осы мақалада қамтылады.

Грильде шырыны

Құрамы:

• орташа өлшемді шампиньондар - 1000 г;
• май - 150 г;
• жер бұрышының қоспасы;
• тұз.

Дайындау

Тұз қосылған тұздалған және кептірілген саңырауқұлақтар, жаңа жер бұрышының қоспасы, кастрюль мен аяқтың арасындағы бос орынды кеудеге жұмсартылған сары маймен және жіппен толтырыңыз. Қуырдағы көмірде грильде біздің саңырауқұлақтарды дайын болғанша қуырыңыз, шамамен он бес минут.

Соя соусындағы грильде маринадталған саңырауқұлақтар

Құрамы:

• орташа мөлшері шампиньоны - 800 г;
• пияз - 450 г;

Тұздық үшін:

• тәтті бұрыш - 3 шай қасық.
• насыбайгүл кептірілген - 3 шай қасық.
• қара бұрыш бұршағы - 5 дана;
• лавр жапырақтары - 3-4 дана;
• соя тұздығы - 1/3 кесе;
• өсімдік майы - 1/3 кесе;
• әк жартысының шырыны.

Дайындау

Жақсы жууға және кептірілген саңырауқұлақтарға пилен қабығының аршылған және туралған пияздарын, тұздыққа арналған сұйық және құрғақ ингредиенттерді қосып, жақсы араластырып, бөлме температурасында шамамен екі сағатқа қалдырып, кейде араластырыңыз. Содан кейін грильде пюре саңырауқұлақтарын қойыңыз немесе пияз сақиналарымен айналдырып, пияз сақиналарымен айналдырып, пеште көмірге жағыңыз, сондай-ақ, қайыңның көмірлері бойынша, қуырылған пиязды дайындауға дейін, мезгіл-мезгіл аздап жеңіл сыра қосуға болатын қалған тұздықты құйыңыз.

Грильде бекондағы тұздалған саңырауқұлақтар

Құрамы:

• орташа өлшемді шампиньондар - 15 дана;
• Беконның жолақтары, ұзын және кең - 15 дана;
• пияз, кішкентай - 1 дана;
• қатты тағамдық ірімшік - 50 г;
• жұмсақ крем-ірімшік - 100 г;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• май - 2 ас қасық. қасықтар;
• бұрыш қоспасы;
• тұз.

Дайындау

Жуылған шампиньондардан біз аяқтарын кесіп, оларды шайқаймыз. Сары маймен қыздырылған қуыруға арналған табада, пиязды алтын, қызғылт түске түсіріп, ұсақталған сарымсақ пен саңырауқұлақ аяқтарын қосып, тағы бес- жеті минут. Содан кейін біз қуырамыз, салқындатылған ірімшік пен жұмсақ ірімшік ірімшік, тұз, бұрыш қосып, саңырауқұлақтарымыздың торымен толтырамыз. Енді оларды Беконның жолақтарымен орап, таяқшалармен бекітіңіз немесе ағаш кесектерге бірнеше бөлікке бекітіңіз. Біз болашақ саңырауқұлақтарымызды грильде қуырамыз, қуырамыз, әзірге дайынбыз және қызғылт түске дейін. Сіздің сүйікті соустарыңызбен бірге жұмыс істеңіз.

Мұндай саңырауқұлақтар, егер көмір грильде оларды дайындауға мүмкіндік болмаса, пеште табысты пісіруге болады. Бұл да өте дәмді болады.