Тәтті шоколад шұжық - көпшілікке таныс рецепт. Мұндай емдеу печенье, жаңғақ, қоюландырылған сүт немесе кілегейлі жеміс қосылған кезде дайындалады. Орташа тәтті, уақытша тексерілген рецепт - шыныаяқ кофе, шай немесе компоттың стақанына жақсы қоспа. Белгілі шоколад шұжықтарын қалай жасауға болады, осы мақалада айтатын боламыз.
Италиялық шоколад шұжық «Salame di cioccolato» рецепті
Құрамы:
- қант - 250 г;
- бадам - 1 дана;
- май - 300 г;
- баяу бычыс - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- какао - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз печеньелерді кішкене бөліктерге кесеміз (бірақ сынғыш емес), блендерде жаңғақтарды сәл бұраңыз және печеньелермен араластырыңыз. Су моншасында біз сары майды сорып, қант ұнтағы, какао ұнтағы және шикі жұмыртқаны қосамыз - қоспаны 3-5 минут бойы төмен температурада ұстаңыз және біздің шұжық кремі дайын, тек қопсытқыштар мен жаңғақтардың қоспасын араластырады.
Енді шұжықтың пайда болуына көшеміз: массасы салқындаған кезде, оны кинофильмге жайып, оны дымқыл шұжыққа айналдырып, пленкамен орап, оны 3 сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.
Конденсацияланған сүт қосылған шоколадты шұжық үшін рецепт
Құрамы:
- печенье - 100 г;
- қоюландырылған сүт - 60 г;
- қуырылған жержаңғақ - 30 г;
- май - 50 г;
- шоколад - 200 г;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Шоколады су ваннасына қойыңыз. Cookies ұсақталып, жұмсақ майды араластырады. Майлы массада тұтас, қабатталған, қуырылған жержаңғақ пен балқытылған шоколады қосып, біртіндеп қоюландырылған сүт қосыңыз. Массасы біркелкі болған кезде оны фольга парағына жайып, оны шұжыққа салып, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы немесе мұздатқышта 30 минут қалдырыңыз. Үй шоколадты шұжық қайнатқанда, оны какаоға немесе фольгада қалдырып, кішкене бөліктерге кесуге болады. Конденсацияланған сүт қосылған шоколадты шұжық кәдімгі емдеумен қатар пісірілген тағамды дайындауға болады.
Шоколадты шұжық сүтке арналған печеньеден
Құрамы:
- шоколад печеньесі - 500 г;
- ерітілген шоколад немесе «Nutella» - 200 г;
- сүт - ½ пункт;
- Ванилин - пышақтың ұшында;
- жаңғақтар - 50 г;
- мармелад - 50 г.
Дайындау
Шоколадты печенье жаңғақтармен бірге сынған. Біз «Nutella» саңырауқұлшасын толтырып, паста консерві алынғанша сүт қосамыз. Шоколад массасына шағын мөлшерде ванилин немесе ваниль сығындысы беріледі және біз мармелад қосамыз. Біз шоколад шұжықтарын жасаймыз, оны пленкамен орап, оны 2 сағатқа тоңазытқышта қалдырыңыз.
Ақ шоколадтан шоколад шұжықтарын дайындау
Құрамы:
- ақ шоколад - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- Май - 40 г;
- печенье - 100 г;
- фисташки - 50 г;
- тәтті жемістер - 50 г;
- шие коктейлі - 30 г.
Дайындау
Шоколадты су ваннасына сіңіп, қант пен май қосамыз. Блендерде печеньелерді ұнтақтап, еріген шоколадқа қосыңыз. Біздің шұжықтың дайын негізі безендірілмеген пісте, аралас жемістер мен коктейльді шие тілімімен араласады.
Сондай-ақ, сіз өз қиялыңызға ауысып, массаны екі бөлікке бөлуге болады: ақ шоколад пен жаңғақ, екіншісіне қара шоколад пен шоколадты жемістер. Екі бөлікті де параққа айналдыру керек (ұнтақ қантқа себілген), содан кейін екі парақты бір-бірінің үстіне қойып, шұжыққа орама ретінде илеңіз. Мұндай түпнұсқалық десертті 30-40 минут мұздатқышта салқындату керек, содан кейін ұнтақ қантқа себілді. Ас болсын!