Көптеген адамдар қарапайым, бірақ өте дәмді тағаммен ұнамады, бірақ егер сіздің денсаулығыңыз туралы қамқорлық жасасаңыз, сарапшылардың ұсынымдарына сәйкес мәзірді құрастырыңыз, сондықтан келер болсақ, ол дайындалған жүгері кобының артықшылықтары туралы және оның құндылығы туралы біраз сөйлесейік.
Құлаққа жүгерінің артықшылығы мен зияны
Қант экстрактының астығы калорияларда өте жоғары болып табылады, сондықтан мұндай тағамды жиі және көп салмақта жоғалтқысы келетіндер үшін жеуге болмайды. 100 грамм дәндер шамамен 100 ккал құрайды, бұл өте әсерлі көрсеткіш.
Бірақ, қарамастан, жүгеріні пайдалы қасиеттері кобтың бағаланбауы мүмкін. Астықтың құрамында сіз E дәрумені , PP, H, A және B тобын таба аласыз, бұл заттар біздің организміміз үшін қажетті, олар ас қорыту процестерін жасауға көмектеседі, метаболизмді жақсартады, ақуыз синтезіне қатысады, иммунитетті нығайтады және тіпті тері тургорын ілгерілетеді. Калий, фосфор , күкірт және магний сияқты микроэлементтердің мазмұны диетадағы жүгеріні қосқандағы тағы бір аргумент. Жүрек бұлшық еті мен сүйек тінін нығайту, жүйке талшығының жұмысын жақсарту - мұның бәрі аталған заттарға мүмкіндік береді, ал бұл шикізат пен өткен термиялық өңдеулердің жүгерісі пайдалы болып табылады.
Егер сіз қарсы көрсеткіштер туралы айтсаңыз, асқазан жарасына, қанның бұзылуына және қант диабетіне шалдыққан адамдар үшін бұл тағамды жеуге болмайды. Сондай-ақ, жүгері аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін екендігін ұмытпаңыз, сондықтан егер сіз оны алғаш рет қолдансаңыз, өте аз мөлшерде (30-70 г) бастау үшін өзіңізді шектеңіз. Егер теріс көріністер болмаса (ішек, ішекте ыңғайсыздық, терінің қызаруы және т.б.) болмайды
Қошкеге жүгері қайнатылған қаншалықты пайдалы?
Әрине, пісіру кезінде микроэлементтер мен витаминдердің кейбірі жойылады, бірақ бұл мұндай тағамға тұрмайды дегенді білдірмейді. Біріншіден, термиялық өңдеуден кейінгі астықтарда өте көп мөлшерде қоректік заттар бар, екіншісі - ішектің реттелуіне көмектесетін көп талшық бар. Сарапшылар аптасына 1-2 рет пісірілген жүгерінің бір бөлігін ішуді іш қатудан құтқара алады, газ өндіруді жоғарылатып, ұйқыны нормалдай алады. Бұл тағамды мәзірде және жүрек-тамыр ауруларынан зардап шегетін адамдарға немесе өт көпіршік аймағында ауырсынуға ұсынылады.