Тауық көп өніммен қолжетімді және сүйікті. Көптеген дәмді тағамдар оны қолданумен дайындалуы мүмкін. Біз сіздерге күнжіттің көмегімен қуырылған тауықтың өзіндік тағамдарын ұсынамыз.
Сүйек тұқымында тауық рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- ақ құрғақ шарап - 60 мл;
- ұн - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 30 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы - 20 мл;
- зімбір тамыры - 30 г;
- күнжіт - 2 ас қасық. қасықтар;
- қуыру үшін май.
Дайындау
Менің тауық еті тауық, кептірілген және қалаған мөлшерін жолақтарына кесіңіз. Зімбірдің тамыры аршылып, майда ұнтақтағышқа жағылады, біз сарымсақ, ақ шарап, соя тұздығы және өсімдік майы қосамыз. Тауық белдеуін тұздыққа түсіріп, шамамен жарты сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін біз әрбір бөлікті алып, күнжіттің алдын-ала араласқан ұнына ораймыз. Тауықтың майын қоңырға дейін сары майға қуырыңыз. Күнжіт тұқымы бар тауық еті дайын!
Тұмсығы пеште күнжітте
Құрамы:
- тауық щеткалары - 1 кг;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт - 100 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қызыл бұрыш - 1 шай қасық;
- соя тұздығы - 100 мл;
- өсімдік майы.
Дайындау
Алдымен тауыққа тұздықты дайындаймыз. Ол үшін соя тұздығы, бал, лимон шырыны және қызыл бұрыш араластырыңыз. Біз бұзауды тұздыққа түсіріп, сағатты 1,5-2 деңгейінде қалдырамыз. Осыдан кейін оларды ұнға құйып аламыз. Содан кейін біз жұмыртқаның ішіне құямыз, содан кейін біз күндізгі уақытқа ауысамыз. Біз өсімдік майын қолданамыз, алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін дайындалған тауық пен пирожкасын таратамыз, ал күнжітте және балмен бірге тауық үшін күріш немесе көкөніс көкөністері бүйірлік тағам ретінде өте жақсы. Айтпақшы, тауық барабанының орнына тауықтың кез-келген бөлігін алуға болады: қанаттар , жамбастар және ветчина. Тек қана үлкен бөлікке көбірек уақыт дайындалады.