Лазанья - ең танымал итальяндық тағамдар. Бұл пирог пен пицца арасындағы, ол жерде тоңазытқыштағы барлық заттарды қосуға болады және әрдайым өте дәмді болады. Лазаньяның негізгі ингредиенттері - ірімшік пен қамырдың жұқа қабаттары, ол кез-келген дүкеннен сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады. Көп айнымалылардағы лазанья пештегідей дәл солай дайындалады, бірақ ол нәзік және шырынды болады. Сізге лазаньяны көп варварда қалай дайындау керектігін қарастырайық және бұл үшін не қажет.
Көп айналдыра тартылған ет бар лазанья
Құрамы:
- ұн - 3 дана;
- шпинат - 500 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- тартылған ет - 200 г;
- ветчина - 100 г;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- балдыркөк - дәміне қарай;
- сорпа - 1 дана;
- қызанақ - 5 дана.
- ақ құрғақ шарап - 1 дана;
- Тұз, бұрыш, лавр жапырағы және дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, бірінші кезекте мен барлық көкөністерді тазалаймыз. Пиязды, балдыркөкті, сәбізді өсіріп, өсімдік майыдағы көп айналдыра пісіріңіз. Содан кейін көкөністерге 20 минут қайнатылған ет, ветчина, тұз, бұрыш және сәбіз қосып, содан кейін ұсақ туралған қызанақтарды салып, сорпаны, ақ шарапты құйыңыз да, шамамен сағатына «Шайнау» режимінде пісіріңіз. Бұл кезде кастрюльдегі шпинатқа тұзды құйып, текшелерге салып, жұмыртқа, ұн қосып, қамырды илеңіз. 30 минут қайнатып, оны жұқа қабатқа айналдырып, кіші квадраттарға кесіңіз. Біз майы көпіршікті ыдыстың түбін маймен жағамыз және квадраттар қабатын орналастырамыз. Содан кейін біз ет пиязын салып, тұздықты бечамельге құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. Содан кейін, тағы бір қабаттағы қамырдан толтырыңыз және қайтадан толтырыңыз және т.б.
Ең жоғарғы шыны көп мөлшерде ірімшікпен жабылады және «Quenching» режимінде мультиваркаға қойылады. Жаңа піскен көкөністер салатын тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етті!
Лазанья мультиваркадағы питан нанынан
Егер сіз лазаннаны дайындағыңыз келсе, қолмен дайындалған парақшалар жоқ болса және сынақтан өте алмасаңыз, кәдімгі лаваш құтқаруға келеді. Осыған орай, лазанья жылдамырақ, кейде дәмді болады.
Құрамы:
- жұқа лаваш - 2 жапырақ;
- пісірілген сәбіз - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- ірімшік - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ 15% - 200 мл;
- қайнатылған картоп - 4 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- қышқыл - 200 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Барлық көкөністер тиісті түрде жуылады және тазартылады. Сквош, картоп, қоңыр бұрыш және пияз шағын текшелерге кесіледі, ал ірімшік және сәбіз ірі мөлшерде сүртіледі. Барлығы аралас және екі бірдей бөлікке бөлінген. Қызанақпен қабығын алып тастап, оны блендерге салыңыз. Тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді көкөністің бір бөлігі қаймақпен, екіншісі - қызанақпен араласады. Мультиваркадағы кеседе аздап май құйып, лазанья қабаттарын келесі ретпен қою керек: лаваш - қаймақ қосылған көкөніс - үгітілген ірімшік - лаваш - қызанақ қосылған көкөніс - ірімшік. Біз «Пісіру» режимінде шамамен 50 минут пісіреміз. Қызмет көрсету кезінде, ірімшікпен жоғарғы және дәміне қарай кетчуп себіңіз.
Lazy Lasagna көп айнымалыларда
Қонақтар қазірдің өзінде шегіне жетті, сізде ештеңе жоқ? Содан кейін бұл рецепт сіз үшін арнайы.
Құрамы:
- жұқа лаваш - 2 пакет;
- ет - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 3 дана.
- сүт (айран) - 0,5 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 100 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Лазаннаға арналған бұл рецепт мультиаркетте өте қарапайым. Біз ет тартамыз, майдалап кесеміз және табаға қуырамыз. Содан кейін дәміне қарай тұз қосып, ыдысқа мұқият салыңыз. Содан кейін кесілген пиязды және қызанақты кесіңіз. Бұл жолы кастрюльге тұздықты дайындаймыз. Мұны істеу үшін сүтті немесе айранды ұнмен араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Қоспаны қайнатып, ыстықтан дереу алып тастаңыз. Мультиваркадағы ыдыста май құйып, лазанья қабаттарын орналастырыңыз. Бірінші лаваш, сосын ет, лаваш, пияз, лаваш және т.б. Біз барлық тұзды құйып, оны көп ірімшіктерге себеміз. Біз мультиваркетке 30 минут бойы пісіреміз.