Тауық қанаттарын түрлі тәсілдермен дайындауға болады, бірақ олар әрдайым нәзік, жұмсақ және дәмді дәмді болады. Біз сіздерге бірнеше айналымда қанатты тамақтандырудың бірнеше қарапайым, бірақ түпнұсқалық рецептерін ұсынамыз.
Қанаттар көп айналдыра пісірілген
Құрамы:
- тауық қанаттары - 1 кг;
- май - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- карри ұнтағы 20 г;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Қанатты қалай көп қабатты дайындау керек екенін білейік. Мәселен, ет жуады және сүлгімен қағаз сүлгімен. Қажет болса, буындардағы қанатты екі бөлікке бөлуге болады.
Енді біз соусты дайындаймыз: бөлек контейнерде балқытылған бал қосып, дәмдеуішті карри қосып, дәміне қарай тұз және аздап бұрыш қосыңыз. Массаж, оның тауық қанаттарын ұқыпты араластырады.
Содан кейін оларды кастрюльге салып, қақпақты жабыңыз немесе фильмді қатайтып, бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа жіберіңіз. Қанаттарымыз қаншалықты ұзаққа созылмаса, олар соншалықты дәмді болады.
Мультиваркке біз «Пісіру» режимін орнаттық және оған майдың бір бөлігін ерітеміз. Содан соң, қанаттарын тостағанға мұқият бүктеп, шамамен бір сағат бойы пісіріп, оны біртекті алтын түстес ету үшін мезгіл-мезгіл айналдырыңыз. Аяқталған қанаттар мультиваркадан бір ыдысқа мұқият ауысып, жас картоп немесе жаңа піскен көкөністермен бірге үстелге қызмет етті.
Сырттағы көпқабатты сырада қанаттар
Құрамы:
- тауық қанаттары - 8 дана;
- қараңғы сыра - 300 мл;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Көптеген айналдыра қанаттарын қалай қуыру керек екені туралы тағы бір ойланыңыз. Тауық қанаттары ағынды су астында мұқият жуылады, қауырсындарды алып тастап, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер қанаттар жеткілікті мөлшерде болса, онда оларды сухожилдер бойымен кішігірім бөліктерге кесіңіз. Содан кейін біз етті мультиварк ыдысына ауыстырып, оны қантты 2/3 шамасымен жабатын етіп қою қара сырамен толтырамыз. Тұз, бұрыш қосылған дәмді дәмдеңіз. Енді құрылғыны қақпақпен жабыңыз да, ыдысты дайындаңыз, «Plov» режимін дыбыс сигналына орнатыңыз. Дайын қуырылған қанаттар мультиваркадан ыдысқа мұқият ауысып, үстелге қаймақпен немесе кез-келген тұздықпен беріледі.
Көп қабатты картоппен қанаттар
Құрамы:
- тауық қанаттары - 10 дана;
- картоп - 1 кг;
- аджика - дәміне қарай;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қанаттар жақсы жуылады, қажетсіз тұзды, бұрышты алып тастайды, майонезді және үйді өткір ажиканы кигізеді . Етті араластырып, бірнеше сағат бойы тамақтандыруға кетеміз. Кішкене жаңа піскен картоп жууға, тазартуға және тұтас қалдырады. Қазір мультиваркадағы ыдыста аздаған өсімдік майы құйып, қант қызылшаларын, картопты, тұзды және дәміне қарай жер бұрышымен маусымды жағыңыз. Тұздықтың барлық қалдықтарын тұздықпен толтырыңыз, құрылғының қақпағын жабыңыз, «Пісіру» бағдарламасын орнатыңыз және 40 - 50 минут уақытын орнатыңыз. Дыбыстық сигналдан кейін, ыдысты алып, ыстық пішінде картоппен қанаттарға, жаңа піскен көкөністер мен жасылдарға қосамыз.
Мультиварктағы тауық қанаттарына арналған рецепт
Құрамы:
- тауық қанаттары - 1 кг;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- бал - дәміне қарай;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- алма - 1 дана;
- кетчуп - 1 ас қасық. қасық;
- классикалық соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз мультиваркті қосып, «Пісіру» бағдарламасын орнатып, майдың табағына құйып, тауық қанаттарын таратамыз. Бір жағына 20 минут қайнатыңыз, сосын бұраңыз, сәл тұзды салып, алма кесектерін кесіңіз. Біз құрылғыны қайта жабамыз және оны бағдарламаның соңына дейін дайындаймыз.
Бұл жолы біз соусты дайындаймыз: балды ыдысқа, соя соусына, қыша мен кетчупке араластырыңыз. Біздің қанаттарымыздың қоспасымен толтырып, «Пилав» бағдарламасын орнатып, сигнал дайындаңыз.