Сорпа ішек функциясын және жақсы асқорытуды ынталандыратын пайдалы және қоректік тағам. Біз сізге балқытылған ірімшікпен хош иісті және дәмді сорпаны дайындауға кеңес береміз.
Еріген ірімшікпен сорпаны рецепт
Құрамы:
- «Достық» мұздатылған ірімшігі - 3 дана;
- картоп - 300 г;
- сәбіз - 1 дана;
- аскөк - 30 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- манга - 1 ас қасық. қасық;
- сары май - 20 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қайнаған суда пиллинг және қопсытылған картопты қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін, кілегей ірімшесін қосып, ерігенше күтіңіз. Содан кейін үгітілген және сәл қуырылған сәбізді лақтырыңыз. Қажет болса, тұзды сорпаға қосуға болады. Мұны істеу үшін жұмыртқаны алыңыз, оны ыдысқа кіргізіңіз, жарма қосып, тұзды араластырыңыз және қосыңыз. Содан кейін біз қоспаны шай қасықпен жинап, оны «Дружба» ерітілген ірімшікпен сорға құямыз. Тағам дерлік дайын болғанда, аскөк себіңіз және оны табақтарға құйыңыз.
Еріген ірімшікпен балық сорпасы
Құрамы:
- бифштексу форель - 100 г;
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- картоп - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- су - 1 л;
- дәмдеуіштер мен шөптер.
Дайындау
Картоп тазартылады, текшелеп, қайнаған суға 10 минут қайнатылады. Дегенмен, шелпек сәбізге жағыңыз, ұсақ бұқтырылған пиязды және көкөністерді күнбағыс майына өткізіңіз. Содан кейін біз қуырғыш табаны картопқа таратып, үлкен текшелерге балық кесуді салып, 5-7 минут пісіреміз, содан кейін өңделген ірімшікті қосып, толығымен ерігенше араластырамыз. Дайын сорпа, ұсақталған шөптермен дәм татып, бұрыш қосып, тұз қосыңыз.
Ерілген ірімшікпен тауық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 3 дана;
- шамдар - 10 дана;
- май - 40 г;
- сәбіз - 1 дана;
- қант - 2 шай қасық.
- өңделген ірімшік - 400 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, үлкен ыдысты алыңыз, төсектерді, бір пияздың басын сәбізге салып, су құйыңыз. 10 минут бойы дәмін татып, пісіріңіз. Қалған пияз тазаланып, жарты сақина кесіледі.
Кәстрөлде май сіңіріп, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін, қалыптасқан карамельде, дайындалған пиязды төмен түсіріп, алтын түсі алынғанша оны әлсіз алтаға салмақ. Осыдан кейін қуырылған ыдысты кастрюльге жіберіп, шамамен 10 минут пісіреміз. Ақыр соңында, пияз сорпасына кілегей ірімшігін қосып, тағамды тағы 5-7 минут пісіріңіз.
Еріген ірімшік пен шұжықтан жасалған сорпа
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 100 г;
- жартылай ысталған шұжық - 100 г;
- картоп - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- су - 500 мл;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пияз тазартылып, жартылай жұтылмайды. Шұжық қабығын аршып, жіңішке жолақтарға кесіңіз. Біз картопты қабыстырып, кішкене текшелерге кесеміз. Қуыруға арналған табада аздап май жағып, шұжықпен пияз пісіріңіз. Қызғылт түске бояу үшін барлық нәрсені қуырыңыз, араластырыңыз. Содан кейін қуыруға кастрюльге ауысып, картопты қосып, су құйыңыз. Тұз сорпасын дәміне қарай, отқа салып, сұйықтықты қайнатыңыз. Осыдан кейін біз кілегей ірімшесін тастаймыз, жақсылап араластырамыз және картоп дайын болғанға дейін пісіреміз.
Еріген ірімшік бар крем-сорпа
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 50 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 0,5 дана;
- шамдар - 0,5 дана .;
- сарымсақ - 1 қыша;
- дәмдеуіштер;
- су - 1,5 ас қасық.
Дайындау
Көкөністер тазартылады, кішкене бөліктерге кесіледі, микротолқынды пешке арналған контейнерге жиналып, майлар мен дәмдеуіштер қосады. Содан кейін оларды жарым суға толтырып, барынша қуатта шамамен бес минут пісіріңіз. Ыстық көкөністер араластырғышты пюреге бұрады, өңделген ірімшікті, дәміне қарай тұз қосып, ыстық суды қосып, араластырыңыз.