Тағамдар мен салаттар кез келген мерекенің маңызды бөлігі болып табылады. Оливье және былғарыдан жасалған балық, әрине, таңқаларлық хит, бірақ олар шектелмеуі керек. Мерекелік үстелге жеңіл және дәмді тағамдар үшін бірнеше рецепт ұсынамыз.
Мерекелік үстелде лаваш тағамдарына арналған рецепт
Құрамы:
- ветчина - 200 г;
- жұқа лаваш - 1 дана;
- өңделген ірімшік - 100 г;
- маринадталған қияр - 200 г;
- дәмдеуіштер;
Дайындау
Қияр жуып, ұсақтап кесілді. Хам да татымды кесектерге салып, дайындалған ингредиенттерді азық-түлік процессорының ыдысына салыңыз. Оны пышақ ұшымен көміп, оны дәміне қарай қосыңыз. Лавашты еріген ірімшікті құйыңыз да, толтырғыштың біркелкі қабатын орналастырыңыз да, барлық орамды қатайтыңыз. Біз кесектерге қызмет көрсетіп, мерекелік үстелге қызмет етеміз!
Мерекелік үстелде тағамға арналған рецепт
Құрамы:
- майшабақ еті - 200 г;
- өңделген ірімшік - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- Май - 50 г.
Дайындау
Мұздатылған ірімшік 20 минут бойы мұздатқышқа салып, содан кейін ораудан шығып, текшелерге кесілді. Сәбіз қайнатады, таза және үгітеді. Сиырдың филеі өте нәзік болады. Енді майшабақ, ірімшік, сәбіз және жұмсақ май майы араластырыңыз. Тоңазытқыштағы тағамды алып тастап, содан кейін нан пісірілген нанға лақтырамыз.
Мерекелік үстелде ыстық тағамдар рецептері
Құрамы:
- ұсақталмаған қойлар - 4 дана;
- жаңа саңырауқұлақтар - 400 г;
- шамдар - 1 дана;
- крем 30% - 200 мл;
- дәмдеуіштер;
- ірімшік - 100 г;
- сары май;
- жасыл жасыл - декорация үшін;
- өсімдік майы.
Дайындау
Пияз тазартылып, майдалап, өсімдік майы жағылады. Саңырауқұлақтар жуады, өңделеді, кесіледі және қуыруға арналған табаға лақтырылады. Содан кейін біз кілегей әкелеміз және бәрін баяу отта 5-10 минутқа дейін дәмдеңіз, подталивая. Шұңқырда біз жоғарғы бөлікті кесіп тастаймыз, ұсақ түйіршікті алып тастап, еріген сары маймен сыртығымен жабыңыз. 200 градус температурада пеште үгітілген ірімшік себіңіз және печенье құйыңыз. Дайын дайындаған ыстық тағам дайындалған көкпен безендірілген және мерекелік үстелге Julienne қызмет етеді.
Мерекелік үстелдегі чиптердегі тағамдар рецептері
Құрамы:
- чиптер - 100 г;
- ірімшік - 100 г;
- Crab таяқшалары - 100 г;
- жүгері консервілері - 100 г;
- аскөк жасыл - 2 филиал;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алғашқы мерекелік тағамды дайындау үшін ірімшік кішкене тұздыға жағылады, ал крабовые таяқшалары мен аскөк көк пышақпен ұсақ кесілген. Жүгері арқылы сұйықтықты мұқият біріктіріп, дайындалған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріңіз. Майонезді қосып, жақсылап араластырыңыз, салқындатып, ірімшіктерді фишкаларға салыңыз.
Мерекелік үстелде балықтан тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- лосось - 200 г;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- зәйтүндер - безендіру үшін;
- ірімшік - 300 г.
Дайындау
Ірімшікті үлкен мөлшерде сіңіріп, кастрюльге құйыңыз. Жасылдар шайып, шайқайды және жібереді