Ұншықтан алынған тағамдар жоғары қоректік құндылыққа ие. Мангодан жасалған ботқа көпшілігі, бірақ бұл ғажайып астықтан ботқа ғана дайындалмайды. Бүгінгі таңда жарма пирогтарын дайындау туралы әңгімелестік.
Ұстағышта жұмсақ скипидар
Құрамы:
- ұнтақ жармасы - 500 г;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- қант - 2 шай қасық.
- тұз - 1 шай қасық;
- су - 300 мл;
- өсімдік майы.
Дайындау
Манго, тұз, қант, су, ашытқы қосамыз және қамырды араластырамыз. Біз оны күтеміз. Жақсы болған кезде, қолыңызды маймен майлаңыз, тағы да қамырды илеңіз және бөліктерге бөліңіз. Жалпақ торттарды шығарыңыз. Қақпағы астындағы жылы, құрғақ табаға қуырыңыз.
Жарма пирогтары
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- манго - 160 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз;
- шырмарық - 1 шай қасық;
- су - 300 мл;
- өсімдік майы.
Дайындау
Жарма және ұнды араластырыңыз, тұз, қант және турмерия қосыңыз. Бұл қоспада бірте-бірте жылы су қосып, қамыр илеңіз. Оны фильммен жапқан кезде 25 минут тұрсын. Содан кейін жұмсақ қамырды үш бөлікке бөліп, бір бөлікке бөліп, қайтадан фильмге жібереміз. Бір бөлік қайтадан екіге бөлінеді, біз қабаттарды диаметрі бойынша және 6 мм биіктікте шығарамыз. Тортты құрғақ, бірақ қыздырылған табада және пирожныйларға салып қоюға дайын. Біз дайын шелпектерді салқындату үшін торға қойдық.
Ірімшікпен пісірілген торттар
Құрамы:
- сүт - 50 мл;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз;
- манго - 180 г;
- ірімшік - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Сүтті қайнатыңыз, оған тұз қосып, манго құйып, қалың ботқа пісіріңіз. Біз дайын бөтелкелерді плитадан алып тастап, сәл суытып, жұмыртқаны және кішкене ылғалдылығында үгітілген ірімшікті қосыңыз. Қоспасы толығымен салқын. Біз пирожныйлар жасап, оларды маймен май жағып, оларды іріктелген ірімшікпен себіңіз. Содан кейін, пеште пирожныйлар, 180 градусқа дейін қызады.
Қой ірімшігімен құйылған шелпектер
Құрамы:
- манго - 500 г;
- құрғақ ашытқы - 8 г;
- қант - 2 шай қасық.
- тұз;
- су - 300 мл;
- өсімдік майы;
- қой ірімшігі - 200 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл - кориандр, насыбайгүл.
Дайындау
Манго, тұз, қант, су мен ашытқыны қосамыз, қамырды илеңіз және күтеміз. Қамырды көтергенде, оны маймен майланған бетке жағып, қайтадан араластырып, бөліктерге бөліңіз. Қаймақ және шөптермен араласқан іріктелген ірімшік. Қамырдың әр жағынан біз тортты шығарамыз, толтырып қойыңыз, шеттерін жыртып, бірте-бірте сыртқа шығарыңыз, торттың биіктігі 0,7 см-ден артық болмауы керек.Как қақпағы астындағы құрғақ қыздырылған қуырылған табада пісіріңіз.