Оның атауын көптеген салат «Мимоза» жақсы көреді, бұл көктемгі гүлмен салаттың декорациясына байланысты болды. «Мимоза» ескі салат деп атала алмайды, себебі бұл тағамды рецепт өткен ғасырдың 70-жылдарында ғана ойлап тапты, бірақ рецепттің дәстүрлі нұсқасы көптеген адамдар үшін скудалық болды және бұл тағамның жаңа нұсқаларын зерттеу артық болмайды. «Мимоза» салатының крабтық таяқшалармен қалай дайындалуы туралы осы мақалада сөз сөйлейтін боламыз.
«Мимоза» салатының крабтық таяқшалары бар рецепті
Құрамы:
- крабовые таяқша - 250 г;
- алма - 1-2 дана;
- жұмыртқа - 5-6 дана;
- пияз;
- қатты ірімшік - 130 г;
- лимон шырыны;
- майонез.
Дайындау
Жұмыртқалар қатты, салқын, таза және ақуызды бір-бірінен бөлек сарысумен қайнатады. Алмалар үлкен мөлшерде ұнтақтап, лимон шырынын себіңіз, сондықтан олар түсін жоғалтпайды. Crab таяқшалары мұздатылған болуы мүмкін, содан кейін үлкен ылғалдылықты үккіште немесе қолмен пышақпен шайыңыз. Қатты ірімшік де ылғалдағышқа жағылады. Біз пиязды жұқа сақиналармен кесеміз, қопсытып, лимон шырынын пісіреміз.
Біз дайындалған ингредиенттерді қабаттарға орналастырып, әр қабатты майонезбен таратамыз. Жоғарғы «Мимоза» ұсақталған сарымсақ себілген. Қызмет көрсету алдында салатты 1 сағатқа қалдырыңыз.
Мимоза салаты бар краб таяқтары мен жаңғақтар
Құрамы:
- крабовые таяқша - 250 г;
- жұмыртқа - 5-6 дана;
- картоп - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- грек жаңғағы (аршылған) - 1 құты;
- көкөністер;
- майонез - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп пен сәбіз қайнатады, сосын салқын және таза болады. Жұмыртқалар қатты, таза және ұсақтап қайнатады. Қатты ірімшікті кішкене ылғалдылығында сүртеміз. Жаңғақ блендер немесе кофе машинасы бар. Пияз майдалап туралған және қайнаған суға батырылады.
Салат қабаттарын қойыңыз, майонез және тұз бен бұрышпен дәмдеуіштерді барлығына жарнамалаңыз. Туралған жаңғақтармен салаттың жоғарғы бөлігіне себіңіз және көкөністермен безендіріңіз.
Мимоза салаты бар краб таяқтары мен қияр
Құрамы:
- крабовые таяқша - 250 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- Қияр - 1 дана;
- қатты ірімшік - 80 г;
- картоп - 1 дана;
- тәтті пияз - 1 дана;
- 1 сәбіз;
- майонез;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Краб таяқтары тоңазытылған және үлкен катализаторға сүртілген. Сол сияқты, ірімшік пен қиярды сүртіңіз. Қияр артық ылғалды сығады. Картоп пен сәбіз пісірілген, салқындатылған, тазаланған, сондай-ақ қалың сүртіледі. Тәтті пияз жіңішке сақинаға бөлінеді. Жұмыртқалар қатты қайнатылып, сарысулардан ақуыздарды бөлек қайнатады. Майонезбен бірге барлық адамдарға салат қабаттарын қойыңыз. «Мимозаның» үстін жұмыртқаның сарысымен себіңіз.