Тауықтың аяқтары - қасықтың ең дәмді бөліктерінің бірі: тендерлік қызыл етті шырынды күйінде қалдырады, тіпті ол тым тәжірибелі аспаздар үшін өте жарамсыз болса да, отқа төзеді. Рецептілерде тауықтың аяқтарын дәмді түрде бірнеше түрлі жолмен пісіруге болады.
Пешке картоп салынған тауықтың аяғын пісіру қаншалықты ғажайып?
Тамаша үй асханасы немесе мерекелік үстелге ыстық болғаныңыз - тамақ дайындауға болатын кез келген нәрсе, тауық пен картоптың комбинациясы жеңімпаз жарықта көрінеді. Рецепттің қарапайымдылығымен қатар, осы тағамның болуы да өз рөлін атқарады.
Құрамы:
- тауық еті - 960 г;
- картоп түйнектері - 670 г;
- сәбіз - 430 г;
- сарымсақ тістері - 5 дана.
- жержаңғақ бұрышы - 1 шай қасық;
- тасшөп тұқымы.
Дайындау
Әрине, тамақ пісірер алдында ет салуға болады, бірақ біз рецепті мүмкіндігінше жеңілдетеміз, сондықтан тауық дәмдеуіштерде пісіріледі. Сәбіз бар картоп түйнектерін тазалаңыз және оларды еркін түрде кесіңіз. Тұздықта теңіз тұзының жақсы шөжегі бар сарымсақ аузыңыз, тимьян мен паприка жапырақтары қосып, содан кейін көкөністер мен картоптармен хош иісті қоспаны біріктіріңіз. Құс және көкөністерді пісіру парағына жабылған пергаментге таратып, 185 градусқа 1 сағат 15 минут пісіріңіз.
Егер сіз тауықтың аяқтарын мультиарналарда қалай пісіруді білмесеңіз, онда жоғарыда сипатталған рецептіні қолданып, «Пісіру» режимін құрылғыға қойып, тауық пен картопты бір сағатқа қалдырыңыз.
Пісірілген тауықтың аяқтарын рецепт
Кәдімгі пісірілген тауықтың аяқтарынан гөрі, тек глазурдағы пісірілген аяқтар болуы мүмкін. Оларды әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, бірақ негізінен соя соусымен және балымен бірге рецептің сүйікті Азиялық нұсқасына сүйенеміз.
Құрамы:
- тауық еті - 940 г;
- су 235 мл;
- ыстық соустар - дәміне қарай;
- Бальзам сірке суы - 115 мл;
- соя тұздығы - 115 мл;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- бал - 35 г;
- Қуырылған зімбір тамыры - 1 шай қасық;
- көк пияз және күнжіт - өтінім беру үшін.
Дайындау
Тауық еті теңіз тұзымен пісіріп, пеште 190 градуста 45-50 минут пісіріңіз. Қалған ингредиенттерді кастрюльге салыңыз және орташа температураға қойыңыз. Сұйықтықты қайнағаннан кейін, жылуды азайтып, мұздануды қалыңдағанша қайнатыңыз. Ыстық тауық еті құйып, араластырып, бәрін ыдысқа жайып, жасыл пияз мен күнжайымызға себіңіз. Қанаттар, әрине, майлықтардың үйірмесінде ыстық болуы керек.