Хаддок балықтың бұл түрлеріне танымал, алайда оның қасиеттері мен дәмдік қасиеттеріне қарамастан, олардан әлдеқайда жаман емес. Бұл майсыз балық, ақуыздың керемет көзі болып табылады және көптеген йод және басқа дәрумендер бар.
Дайындалу өте қарапайым, сонымен қатар сіз таңдаған тамақтандыру тәсілі әрқашан әрқашан тәбетті көрінеді. Егер сіз балықтың осы түрін қолдануға шешім қабылдасаңыз, біз филлондағы француз итбасының рецептерін ұсынамыз. Ал бүгін біз сіздерге пеште асқабақ дайындау үшін ең табысты рецептерді таңдадық.
Пештегі балықты балық
Құрамы:
- адрес - 1 дана;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- кетчуп - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез және қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- ақ бұрыш ұнтағы және бұршақ - дәміне қарай;
- лавр жапырағы - 3 дана.
Дайындау
Тұмшапеште пісіре бастағанға дейін балықты тазалап, бөліктерге бөліңіз. Содан кейін оларды соя тұздығы құйып, 20 минут бойы маринадтауға салыңыз. Майдалауға арналған пісірме табақша, оны балыққа салып, бұрышқа себіңіз, аздап су құйыңыз, үстіне лавр сыйлаңыз және пешке қойыңыз, 30-40 минутқа 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
Балық пісіріп жатқанда, қаймақты майонезбен қуырып, оларға кетчуп қосып, жақсылап араластырыңыз. Бұл соусты пісіріп, пісіргенше пісіріңіз, ал пешті өшіргеніңізде ол 10-15 минут пісіріп жіберіңіз.
Пеште асқабақтың рецепті
Бұл рецепт бойынша пеште пісірілген хадок, ірімшік тұздығы себебінен диеталық емес, бірақ өте дәмді.
Құрамы:
- асқабақтың еті - 1 кг;
- үгітілген ірімшік - 1 дана;
- паприка - ¼ шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- крем - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша ұнтағы - 1 шай қасық;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана.
Дайындау
Балық сиырларын, құрғақ, печенье, тұз, тұз және бұрышты жуыңыз. Пияз алтынға дейін май жағып, қуырыңыз. Содан кейін оған ұн, қыша, тұз және крем қосып, тұзды пісіріп, баяу шайқаңыз, содан кейін ол қалыңдатылады. Содан кейін оны ыстықтан алып тастаңыз, оны үгітілген ірімшікпен біріктіріп, ірімшік ерігенше араластырыңыз.
Оған май жағыңыз, үстіне балық қойыңыз, тұзды құйып, паприка себіңіз. Пеште асқабақты қайнатып, 180 градусқа дейін қыздырыңыз, 30 минут бойы қыздырыңыз.
Хаддок, жеңіске пісірілген
Жеңдерде және пеште пісірілген асқабақтың бұл ыдысы өте нәзік және шырынды болады және саңырауқұлақтардың қосылуы және өте қанағаттанарлық.
Құрамы:
- адрес - 1 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- ірімшік - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон - 1 дана;
- тұз және бұрыш дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Балықты тазалаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз және жотаның бойымен екі бөлікке бөліңіз. Садақпен қабығын аршып, оны сақинамен кесіңіз. Саңырауқұлақтарды сындырыңыз. Пісірілгенге дейін майға көкөністерді пісіріп, суытып жіберіңіз. Содан кейін оларға үгітілген ірімшікті қосыңыз.
Хаддок пике, бұрыш және лимон шырынын жартысына себіңіз. Саңырауқұлақтарды жартысын толтырып, тағы бір қақпақпен майонезді мұқият жабыңыз. Содан кейін балықты жейдеге қойып, шеттерін бекітіп, пешке салыңыз. Адроны 200 градусқа дейін жарты сағат ішінде пісіріңіз.
Пештегі картопты хаддок
Өзіңізге және сүйікті адамдарыңызға дәмді және жеңіл түскі асты ұнатқыңыз келсе, онда картоппен пеште пісірілген адрос философиясы бұл үшін өте қолайлы.
Құрамы:
- картоп - 600 г;
- асқабат - 500 г;
- шие - 50 г;
- жаңа піскен немесе мұздатылған жасыл бұршақ - 200 г;
- сорпа - 150 мл;
- пияз - 200 г;
- тұз және бұрыш;
- Сырьен қатты - 50 г.
Дайындау
Балықты жуыңыз және кесектерге кесіңіз. Картопты сүртіп, қайнатыңыз, содан кейін оларды кесектерге кесіңіз. Пісіруге арналған терең пішінде балық бөліктерін салып, туралған шие, тұз және бұрышты себіңіз. Содан кейін ыстық сорпаға құйып, бұршақ пен туралған пиязды қосыңыз.
Көкөністерге картоп тілімдерін салып, тұз және бұрыш салып, фольга бар ыдысты жабыңыз да, 30 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін жылуды 230 градусқа дейін арттырыңыз, картопты үгітілген ірімшікпен себіңіз және тағы 10-15 минут пісіріңіз.