Печенье негізіндегі печеньенің рецепті 90-шы жылдардан бастап пайда болды, алайда қазіргі уақытта сөрелерде азық-түлік тапшылығы байқалмағанымен, мұндай көптеген нәзіктіктер үшін көзге ностальгичный және жағымды тағам. Егер сіз соңғы болып табылсаңыз, төменде келтірілген рецептілердің бірін тәжірибеге аударуға тырысыңыз.
Тұздықта тұздалған кәмпиттер - рецепт
Алдағы пост бізді ингредиенттер тізімінде жануардың өнімдері жоқ дәмді рецептерді жинауға мәжбүр етеді. Шайға арналған жағымды нәрселердің бірі немесе жағымды тағамдар шырынды печенье болуы мүмкін. Бұл рецепт - сіздің жеке дәміңізге әртүрлі қоспалар түрлендіруге болатын база.
Құрамы:
- көкөністерден тұздық - 245 мл;
- түйіршіктелген қант - 155 г;
- ұн - 460 г;
- өсімдік майы - 70 мл;
- сода - 4 г.
Дайындау
Бұл рецепттің шеңберінде сұйықтық пен құрғақ ингредиенттерді қосу керек. Сұйық қоспаны май мен тұздықтан шайқаңыз, қант қосып, оны ерітуді күтіңіз. Ұнды бөлек ажыратып, содамен араластырыңыз. Бірте-бірте ұн қоспасын құйып, жұмсақ, бірақ жабысқақ қамырды илеуді бастаймыз. Дайын қамырды бір қабатқа айналдырып, кесу арқылы кесуге болады және сіз дереу бөліктерге бөлініп, қамырды шарларға орап, пісіру парағына қойыңыз. Жұқа қамыр илектеледі, кептіргіштеріміз тұздыққа негізделеді, және керісінше.
180 градусқа салынған печеньелерді айқын алтын қоңыр түсті етіп пісіріңіз.
Сорпаға арналған тұздықтар - рецепт
Құрамы:
- көкөніс тұздығы - 300 мл;
- сұлы қопсытқыштары - 330 г;
- ұн - 640 г;
- қант - 175 г;
- өсімдік майы - 340 мл;
- сода - 4 г.
Дайындау
Тұздық кез-келген өсімдік майымен біріктіріледі, ең қолайлы нұсқасы күнбағыс болып табылады, сосын сұйықтықты қант қосып, барлық кристалдарды ерітуге тырысып, мұқият араластырыңыз. Сұлы ұн және ұнды араластырыңыз, сода қосыңыз, сондықтан печеньелер керемет болып шығады, содан кейін құрғақ қоспаны майы, тұзды ерітіндісі мен қант араластырыңыз. Печеньенің тұзды ерітіндісіндегі дайын қамыры сәл жабысқақ болады, сондықтан суды суланған немесе майланған қолдармен ыңғайлы түрде қалыптастырады. Жүгері қамырының шарлары силикон мата немесе пергамент қағазбен қапталған пісірме табаққа таратылады және печеньені алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін орналастырыңыз. 10 минуттан кейін дайын емдеуге болады.
Ет тартқышы арқылы маргаринмен тұздықтағы куки
Құрамы:
- маргарин - 165 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 185 г;
- тұзды ерітінді - 60 мл;
- сода - 3 г;
- ұн - 470 г.
Дайындау
Бұл печенье үшін қамыр печенье қағидасына сәйкес дайындалған. Біріншіден, жұмсақ маргаринді қант пен ақ түсте ұрып-соғып, одан кейін жұмыртқа мен тұздық қосылып, қайтадан сығылады. Ұн және сода қоспасын қосып, қалың және жабысқақ қамырды араластырыңыз. Қамырды 4 бөлікке бөлеміз, олардың әрқайсысы ет тартқышы арқылы өтіп, «шұжықтарды» қамырдан қаншалықты қажет болса, солай етіп кеседі. Бізде 190 ° C температураға дейін алдын ала қыздырылған пеште печенье және куки бар және 20 минут күтеміз.
Шоколад печеньесін тұздықта қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қант - 95 г;
- көкөністерден жасалған тұздық - 130 мл;
- ұн - 310 г;
- өсімдік майы - 130 мл;
- какао ұнтағы 20 г;
- пісіретін ұнтақ - 4 г.
Дайындау
Мұндай кукилерді дайындау схемасы бұрынғы рецептілерде сипатталғаннан аз ерекшеленеді. Ұн ұнтақталған какао және ұнтақталған ұнтақпен сіңіріледі, ал тұзды сары май мен қантпен қуырады. Екі қоспаны біріктіре отырып, жабысқақ және созылмалы қамырды араластырамыз. Қамырды шаңды тағамға орап, кукиді кесіңіз. Біз печеньелерді 190 ° C температурада 15 минут бойы пісіреміз.