Тауық еті заманауи өркениеттің ең көп пайдаланатын белок өнімдерінің бірі болып табылатыны сөзсіз. Тауықтарды тұқымдау қиын емес, олар тез өседі, себебі, ет сіңіріп, ассимилирлеуге оңай, өйткені, диета айтуға болады, сонымен қатар, тауық тез дайындалады.
Әрине, тауықты салауатты жолмен дайындаған дұрыс, яғни, пісіріңіз, пісіріңіз, кем дегенде, пияз.
Түскі асқа немесе кешкі асқа арналған ең қарапайым өнім - тауықтың аяқтары - олар пеште пісіріледі. Бұл ыдыс мерекелік үстелге (әдемі, хош иісті көрінеді) сай келеді, ол кез-келген гарнирмен, саңырауқұлақтармен және көкөністермен үйлесімді үйлеседі.
Майонездегі аяқты қалай пісіру керек екенін айтыңыз.
Ең бастысы жақсы аяқты таңдау, содан кейін екі нұсқа бар: салқындатылған немесе мұздатылған. Әрине, жаңа піскен салқындатқышты таңдау керек (олар сәл қымбат), алайда мұздатылған жаңа өнімдер өте қолайлы. Орташа мөлшерде, жақсырақ отандық өндірістің бір бөлігін таңдаңыз. Мұздатылған вафлиден пісіруді жоспарласаңыз, оларды тоңазытқышта шамамен 1 күн бұрын алдын алыңыз. Бұл еріту әдісімен етдің бастапқы құрылымы жақсы сақталады.
Біз сондай-ақ қарапайым қарапайым өнімдерден (зәйтүн майы, сарымсақ бөдене жұмыртқасы, қыша, тұз, лимон шырыны) өте оңай дайындалатын жоғары сапалы майонезге мұқтажбыз. Жақсы, немесе жоғары сапалы дайын майонезді қолдануға болады, таңдау сіздікі. Басқа сарымсақ.
Барлығы бар ма? Пісіру.
Пешке сарымсақпен майонезбен пісірілген тауық еті
Құрамы:
- тауықтың аяқтары - 4-6 дана;
- сарымсақ - 5-8 дентикла;
- алғашқы суық сығылған зәйтүн майы - 200 мл;
- бөдене жұмыртқасы - 8-12 дана;
- лимон шырыны - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- қыша дайын - 1 шай қасық (шамамен);
- тұз - дәміне қарай;
- май тұқымы.
Дайындау
Мынадай әрекет етіңіз: майонезді дайындап, оған тұқымды пісіріп, пеште пісіріңіз.
Жамбас еріген кезде, майонезді дайындауды бастаймыз. Аяқты майда және жамбасқа (әсіресе жеткілікті үлкен болғанда) кесіп тастаған жөн, және пісіріңіз және әлдеқайда ыңғайлы.
Майонез үйі - жеңіл
Біз бөдене жұмыртқаларын және ақуыздардан бөлек сарысын (біз тек сарылар, протеиндер басқа ыдыс-аяқтарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін) ашады. Сіз, әрине, тауық немесе жұмыртқа жұмыртқаларын пайдалана аласыз, бірақ сіз құстың сальмонеллалар жоқ екеніне сенімді болсаңыз ғана (бөдене жұмыртқасында, сальмонеллалар өмір сүрмейді).
Сары май, лимон шырыны және қыша қосамыз. Дисципливаем дәмі. Баспасөзмен сарымсақ басыңыз және жалпы қоспаға қосыңыз. Сіз аз тұз қосуға болады. 10 минут тұрып, араластырыңыз да, қоспаны сығу арқылы сүзіңіз, мұны жасаған жөн, өйткені біз соустардан алынған сарымсақ микрочастиктерін алып тастамасақ, олар пісіруге жарайды. Миксер, блендер немесе қолғаппен шайқаңыз.
Бұл жерде сарымсақпен майонез дайын - қарапайым, дәмді және химиялық қоспаларсыз.
Майонезбен тауықты мұқият жабыңыз, ыдыс немесе ыдысты қақпақпен жабыңыз және 2-4 сағатқа қалдырыңыз. Майлау процесінде ет бөліктері бірнеше рет айналды.
Енді пісіріңіз
Пешті 15 минут алдын ала қыздырыңыз.
Тауық майымен табақты жылытыңыз. Тауық тұқымын бөліңіз және пісіру науасын алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Температура шамамен 200 градус, пісіру уақыты 50-60 минут.
Майонезде сарымсақ тауық етегіне пісірілген баяу піскен картоп немесе картоп пюресі, күріш, жасыл жасыл бұршақпен жасыл бұршақпен пісірілген. Тауыққа арналған шараптар жеңіл асхана бөлмелерін таңдаған дұрыс, сыра да жарамды.