Қыстың басқа да тәтті препараттарының арасында таңқурай джемі : біріншіден, бұл таңқаларлықтай дәмді, сондықтан оны өз нысанында қолдануға немесе десертке қосуға жарамды, ал екіншіден, бұл суық суыққа қарсы күрестің ең танымал құралы.
Жидектерден қайнату үшін көптеген рецепттер бар және біз олардың кейбірін бұрын-соңды талқылаған болатынбыз. Бұл материалда біз «Пятиминутки» кептелісін классикалық дизайнында және түрлі қоспалармен дайындау технологиясын егжей-тегжейлі сипаттаймыз.
Таңқурай майы «Пятиминутка» қалай дайындалуға болады?
Әрине, тек 5 минуттан кейін джемді дәнекерлеуге болмайды, бірақ рецептің атауы тек оның жылдамдығы мен қарапайымдылығын сипаттау үшін ғана арналған, ол сізбен келісе алмайды. Жидектің шын мәнінде қысқа мерзімде пісіретін уақытқа ие болуын қамтамасыз ету үшін таңқурай шырынды бастауға болады, сондықтан оларды алдымен қант араластырғыштарымен қамтамасыз ету керек. Қант пен жидектер 2: 1 қатынасынан алынады. Эмальданған тағамдардағы қантпен таңқурайдың қабаттарын лақтырып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Нәтижесінде, барлық кристалдар шырынның құрамында ериді және біз қазір қатты отқа салынып, қайнағаннан кейін 5 минут бойы қайнататын шырынды жидектің негізі қалады. Кейін кептелісті үстелге дереу қызмет етуге болады және стерильді банкаларға төгілуі мүмкін.
Қысқы насыбайгүлмен «Пятиминутка» таңқурайдың джемін қалай дайындау керек?
Осы рецепттің бір бөлігі ретінде, жидектерді қантпен бірнеше сағат бойы қалдырудың қажеті жоқ, бірақ тамақ дайындау біршама ұзағырақ болады.
Құрамы:
- таңқурай - 1,2 кг;
- лимон шырыны - 30 мл;
- түйіршіктелген қант - 65 г;
- Жаңа пасха жапырақтары - 1/3 ас қасық.
Дайындау
Кәстрөлке таңқурай салып, лимон шырынын құйып, қант құйыңыз. Контейнерді отқа қойып, жидектерді ағаш қасықпен басуды бастаңыз, бірақ көп емес, таңқурай пюресі дайындамаңыз, жемістердің бүтіндігін сәл бұзу үшін жеткілікті, сондықтан олар шырынды жібереді. Шырын 10 минут кесіп, оттың кептелуін алып тастағаннан кейін, ол кесілген насыбайгүл жапырақтары араласып, содан кейін дереу құйып, прокатқа ұшырап, стерильді банкаларды дайындайды.
Басқа жемістермен «Пятиминутка» таңқурай кептелісін дайындау
Рецептте таңқурай мен олардың туыстарын біртекті джемге айналдыру үшін тек 5 минуттан ғана жетеді, және барлық жеміс шырын тез арада қалыңдататын пектиннің арқасында және дәрумендердің жылу әсерінен үзілуіне жол бермейді.
Құрамы:
- таңқурай, мүкжидек, құлпынай, бұршақ қоспасы - 2 дана;
- лимон шырыны - 45 мл;
- жеміс пектині - 1 1/2 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 290 г.
Дайындау
Эмальданған ыдысқа жидектерді суаруға арналған блендермен немесе ағаш қасықпен себіңіз. Пюрені картопты отқа қойып, лимон шырынын құйыңыз. Пектинді қосып, қайнауды күтіңіз, содан кейін қант себіңіз, сығындыны минутына беріңіз және стерильді банкаларға құйыңыз.
«Пятиминутка» таңқурай кептелісін қалай дайындау керек?
Chia тұқымы қандай екенін білсеңіз, осы рецепт бойынша таңқурайдың кептелісін тез дайындауға себеп болатының қажеті жоқ. Енді маусымдық суыққа арналған негізгі құрал бұдан да пайдалы болады.
Құрамы:
- таңқурай - 3 дана;
- Сицилиялық апельсин - 1 дана;
- картон шәрбаты - 60 мл;
- шие тұқымы - 10 г;
- ванильді пульті.
Дайындау
Кастрюльде, таңқурай пісіріңіз, апельсин шырынын құйыңыз, картоп сиропы және қайнатыңыз. Кептелген ваниль бөлігімен кептеліп қосыңыз және chia қосыңыз. 5 минуттан кейін контейнерді өрттен алып тастаңыз, кептелуді салқындатып, таза банкаларға жайыңыз.