Қырыққабаттан жасалған Schnitzel бюджеттік емдеу болып табылады, ол сіз тез және толықтай ешқандай қиындықсыз пісіруге болады. Түпнұсқалық тағамды жасау үшін қарапайым, анық рецепті қолданып, бәрімен күресуге болады. Бұл ет немесе балықтың негізгі тағамдары бар бүйір тағам ретінде қызмет етіңіз. Үстелдегі тағамдар ретінде, құрметті орын алады.
Қырыққабатты қалай дайындауға болады?
Қырыққабаттан шизительді жасау үшін оған ең дәмді рецепт міндетті түрде арнайы дәмдеуіштермен, дәмдеуіштермен толтырылмайды. Сіз жас басшылар, қырыққабат, түсті немесе pekinku соңғы сорттарын жапырақтары пайдалануға болады.
- Жас қырыққабат 500 г дейін 6-8 бөлікке кесілген шағын мөлшерде таңдалады, жылдам пісірілген, пандаи және қуырылған.
- Қырыққабат жапырақтарынан алынған Schnitzel кеш сорттардың көкөністерінен дайындалған. Пісірілген ұнтақтар салқындатылады, бүктеледі, консервіленген және қуырылған.
- Түсті қырыққабат кесіліп, туралған шницель дайындауға болады.
- Пекин қырыққабынан шизительді дайындау жапырақтың қайнатуын талап етпейді, олар ірімшікпен немесе басқа қоспамен толтырылуы мүмкін.
Жас қырыққабаттың қырыққабаты Schnitzel
Жас қырыққабаттан жасалған Schnitzel - етдің негізгі тағамдарын толықтырудың жақсы тәсілі, оны қаймақ тұздығы бар тағаммен қамтамасыз етіңіз . Дайындау барысында қырыққабат кесектерін сіңірмеу маңызды, оны көп айналымда немесе кастрюльдегі пеште жасауға болады, уақыт 10 минуттан аспайды. Шницельге жол бермей, қоқыс тастамайсың.
Құрамы:
- жас қырыққабат - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн, крекер;
- тұз, бұрыш, май, кептірілген шөптер.
Дайындау
- Қырыққабатты 8 бөлікке кесіңіз, жуыңыз, ағызыңыз.
- Тұздалған суға 10 минут қайнатыңыз.
- Салқын, құрғақ.
- Ұнға орап, жұмыртқа жағыңыз.
- Қара нанға дейін ыстық ыдысқа орамжапырақтан шницель қуырыңыз, нан пиязындағы нан.
Ақ қырыққабаттан жасалған Schnitzel
Жаңа қырыққабаттан жасалған Schnitzel жапырақтардан жасалған, конвертке салынған және нан пиязындағы нанмен салынады. Дәмді өзгерту үшін ұнға кептірілген шөптерді қосуға болады. Жапырақтары микротолқынды пеште алдын ала пісірілген немесе жұмсартылған болуы керек. Соңғы әдіс үшін басы 10 минут бойы құрылғының үстіне орналастырылады, жоғарғы жапырақтары алынып тасталады, содан кейін барлық жапырақтары жұмсартылғанға дейін рәсім 5 минут бойы қайталанады.
Құрамы:
- қырыққабат жапырағы - 10 дана.;
- жұмыртқа - 1 дана;
- орегано, тасшөп - 1 шай қасық;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- нанның сынуы;
- қуырылған май.
Дайындау
- Жұмыртқан жапырақтармен тығыз бөлігін кесіңіз.
- Жапырақтарды конвертке салып, ұн және дәмдеуіштер қоспасын ораңыз.
- Жұмыртқаға салып, нанның жармасы салынған.
- Қырыққабаттан қытырлақ алтын қыртысты шайнителді қуырыңыз.
Қырыққабат Шницель ірімшігі бар
Шницель, қырыққабаттан жасалған ірімшік, кез-келген тағамға қарағанда қанағаттанарлық әрі дәмді болады. Сырдың жағымды кремді дәмі бар таңдауы жақсы, ол термиялық өңдеу кезінде ериді, сулугунийді пайдалануға болады, бірақ тұзды және дәмдеуіштерден тым алыс емес екенін ескеру қажет.
Құрамы:
- қырыққабат жапырағы - 10 дана.;
- ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн, тұз, бұрыш, орегано;
- қуырылған май.
Дайындау
- Қырыққабат салқын суда 10 минут қайнатады, салқын.
- Пияз қырыққабат жапырағына оралған әрбір бөлікті табақтарға кеседі.
- Ұнды орегано, бұрышпен араластырыңыз.
- Ұнға орап, жұмыртқа артынан.
- Шайнаңыз, ыстық майға қытырлақ болғанша қуырыңыз.
Қырыққабат Шницель саңырауқұлақ соусы - рецепт
Саңырауқұлақ соусы бар қырыққабат шницелдері - гарнир немесе ыстық тағам қажет етпейтін толыққанды тағамның керемет нұсқасы. Өте жақсы тағам өте жақсы, тағамды пісіргеннен кейін бірден ыстық етіп, салқындатылған түрде ол барлық сипаттамаларын жоғалтады. Тұздық үшін, қаймақты ауыстыратын, қаймақты қолдануға болады.
Құрамы:
- қырыққабат басы - 300-400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн, тұз, нан пісіру;
- шампиньондар - 300 г;
- кілегей - 150 мл;
- көк - 20 г;
- пияз - ½ дана.
Дайындау
- Қырыққабатты 8 бөлікке кесіңіз, тұзды суда қайнатыңыз, салқындатыңыз.
- Ұнға жұмыртқа, жұмыртқа, орау.
- Барлық жағынан алтын бүркілгенше майға қуырыңыз.
- Сонымен қатар, пиязбен туралған саңырауқұлшаны қуырып, тұз қосып, 2 шай қасық тамақтандырыңыз. ұн.
- Кремді құйып, араластырыңыз, туралған көкпен 5 минут, маусымды қалыңдататынға дейін қайнатыңыз.
- Саңырауқұлақ соусымен ыстық қырыққабат шницелін ұсыныңыз.
Түсқағаздардан алынған Schnitzel
Тағайындалған гүлденуден дайындалған өте дәмді қырыққабат шницел, асүйде ұқсас эксперименттерді ерекше көрермендерге емес, барлық әуесқойларға ұнайды. Табақтарды тез сіңіріп, қырыққабатты қайнатпаңыз, бірақ 5 минуттан аспайтын етіп дайындаңыз, бөлшектер қатты қалуы керек.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1 шанышқымен;
- тұз, бұрыш, май;
- кептірілген шөптердің қоспасы «Bouquet garnish» - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- крекер.
Дайындау
- 5 минут қайнатыңыз, салқындатылған өсімдікке қырыққабатты кесіңіз.
- Ұсақ қырыққабат кесектерін кесіп, жұмыртқа, ұн, шөптер, тұз, бұрыш араластырыңыз.
- Кішкене кекстерді пісіріп, нан үгіндісіне орап, 10 минутқа қалдырыңыз.
- Түсті қырыққабаттың екі жағынан алтын қыртысына дейін фри шницел .
Қырыққабат Schnitzels в мармелада
Шницель балапаннан жасалған қырыққабат жас басшылардың классикалық принципіне сәйкес дайындалған. Қамыр негізгі рецепті бойынша (ұннан, жұмыртқадан және сүттен) дайындалған және ингредиенттердің тізімін кеңейтеді: қыша қосып, қаймақ немесе майонез қосылған сүтті ауыстырыңыз, бұл компоненттер тағамның соңғы дәмін байытады. Дәмдеуіштер кептірілген шөптерге, мысалы, орегано, тимьян немесе насыбайгүл үшін өте қолайлы.
Құрамы:
- жас қырыққабат - 300 г;
- тұз;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 2 ас қасық. л .;
- ұн - 3 ас қасық. л. + нанға арналған;
- қыша - 1 шай қасық;
- Кептірілген шөптер - 1 шай қасық.
Дайындау
- Қырыққабатты кесектерге кесіңіз, тұзды суда қайнатыңыз, салқындатыңыз.
- Жұмыртқаны ұрып, қыша, майонез, шөптер мен тұзды араластырыңыз.
- Ұнның ішіне құйып, тегіс қамырды илеу керек.
- Ұнға қырыққабатты орап, содан соң майды ұстаңыз.
- Барлық жағынан алтын бүркілгенше майға қуырыңыз.
Пекиннің қырыққабатынан алынған Schnitzel - рецепт
Пекин қырыққабынан шыққан Schnitzel олардың ұзаққа созылған емдеуінен кейін жай ғана сіңіріліп, ыдырағаннан кейін, олардың қайнатылған жапырақтарын қажет етпейді. Қарапайым және жылдам ыдыс ыстық тамақты толығымен толықтырады немесе негізгі түскі асты күте отырып жақсы жылдам тағамдар болады. Компоненттердің белгіленген саны 2 үлкен шницелге жеткілікті. Қажет болса, парақтар арасында ірімшік табақтарын реттеуге болады.
Құрамы:
- Пекинкидің жапырақтары - 4 дана;
- тұз, ұн, жұмыртқа, печенье.
Дайындық
- Қағазды қатты парақтарды кесіңіз.
- Біршама жұмсарту үшін орамдарды илеңіз.
- Екі парақты бір-біріне салыңыз, жұмсақ жиектерге орап, 4 қабат керек.
- Әрбір қабат сәл тұздануы керек.
- Ұнға ораңыз, жұмыртқада.
- Шайнайды, қызыл қоңырға дейін екі жағына Пекин қырыққабынан шницелді қуырыңыз.
Қырыққабат Шницельдер пеште
Пеште қырыққабаттан жасалған пісірілген шницель - бұл өсімдікке арналған ыдыс-аяқты әсіресе жақсы көрмейтіндерге де тарайтын ерекше дәмді ем. Азық-түлік мамандығы - қаймақ тұздығы мен ірімшікке тәттілендіретін қыртысы, шницельдер пісірілетін болады. Кілегейлі сарымсақ тұздығы шөптермен жасалған компанияда тағамдарды ұсыныңыз.
Құрамы:
- қырыққабат жапырағы - 10 дана.;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- нанның сынуы;
- тұз;
- қаймақ - 4 ас қасық. л .;
- қатты ірімшік - 150 г;
- қуырылған май.
Дайындау
- Қайнатылған жапырақтарды конвертте айналдыру керек.
- Ұнға ораңыз, сосын жұмыртқаға салыңыз.
- Қытырлақ болғанша қуырыңыз, құйыңыз.
- Үгітілген ірімшік қосылған қаймақты араластырыңыз.
- Шницельді тұздықпен майлаңыз, оны 190 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.