Бүгін біз пешке тартылған етпен лаваш жасау туралы айтатын боламыз. Тамақтың қарапайымдылығы және азық-түліктің қарапайым құрамы оны тек Құдайдың дәмін алуға кедергі келтірмейді.
Пеште тартылған ет пен ірімшік қосылған лаваш орамы
Құрамы:
- Армян жұқа лаваш - 1 парақ;
- ет тартылған ет - 410 г;
- пияз - 135 г;
- қатты ірімшік - 115 г;
- жұмыртқа тауықтарын таңдау - 1 дана;
- мускат жаңғағының жаңғағы - шымшу;
- май майы - 35 мл;
- тұз үлкен;
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді таңдау;
- сары май - 20 г;
- кез-келген жасыл.
Дайындау
Лаваш шелегін туралған етпен өте қарапайым және тез дайындаңыз. Мұны істеу үшін сіз шошқа етіне, сиыр етіне және тіпті құсқа негіз болуы мүмкін етді өзіңіз дайындаңыз. Ет тартқышқа ұқсас бұршақпен араластырылған етді араластырыңыз, қуырылған ірімшікті, аздаған май сығындысын, мускат жаңғағының жаңғағын қосып, үлкен тұзды дәмдеңіз, дәмдеуіштерді, туралған шөптерді араластырып, араластырыңыз. Енді тартылған етді кеңейтілген лавашқа қойып, өнімді ролл түрінде айналдырыңыз. Біз оны майы жағылған кілегейлік пісірме табаққа салып, жұмыртқаның жұмыртқасын жомарт түрде жабамыз.
Осындай орамды пісіру үшін жеткілікті және отыз минуттан кейін қыздырылған пеште 185 градус температурада болады.
Тұзды пеште пеште толтырылған ет - рецепт
Құрамы:
- ірі жіңішке лаваш - 1,5 жапырақ;
- ет тартылған ет - 430 г;
- пияз - 135 г;
- сәбіз - 802 г;
- қатты ірімшік - 195 г;
- жұмыртқа тауықтарын таңдау - 1 дана;
- кефир майлары - 290 мл;
- тұз және бұрыш (жер);
- Итальяндық хош иісті құрғақ шөптер;
- Май - 110 г;
- кез-келген жасыл.
Дайындау
Бұл жағдайда дәмді етпен лавашты бәліш түрінде жасаймыз. Бұл үшін біз толтыруды дайындаймыз. Пасье жарты порциясын алып, пиязды және маймен араластырылған сәбізді туралған. Көкөністерді қызартып, ет тартқыңыз келсе, еттің еті өзгермейінше бірге қуырыңыз.
Тұз және бұрыш дәміне қарай дәм тататын ет және көкөністің қуырылған массасы хош иістендірілген құрғақ шөптерді, үгітілген ірімшік пен туралған көк пен қоспаны қосады. Кефир тұз және дәмдеуіштерден дәм татқан жұмыртқасы бар ыдыста араласады.
Өнімді әшекейлеу, жартысын бір жағынан іліп қою үшін үлкен пісірме табаққа салынған жұқа пита нанына жайыздық. Бірнеше кефирдің үстіне кефир құйып, толтырғыштың жартысын құйыңыз. Лаваштың қалған жартысы бірнеше ай бойы кефир қоспасында малынған, содан кейін оны толтыру үстінен таратамыз. Жоғарыда қалған форекватты тарататын болсақ, біз оны лавашты ашады және қалған айрандарды төгеміз. Нәтижесінде, өнімнің майын салып, оны жарты сағат бойы қыздырылған 205 градусқа пешке жіберіңіз.