Үй шаруасындағы әйелдердің өмірі кейде дайын бөртпенділер нарығына шығуға көмектесті. Ашытқыны қосып немесе онсыз қосылған әр дәмге арналған қамыр тәтті және тұзды пісірілген заттарды дайындауға жарайды.
Бұл мақалада біз сіздермен пирожныйларға арналған пирожныйлар рецептерін, сондай-ақ, өзіңіздің ақшаңызды едәуір үнемдеуге мүмкіндік беретін үй құймаларын дайындау тәсілі туралы бөлісеміз.
«Наполеон» пирожныйларына арналған рецепт
«Наполеон» , мүмкін, ең әйгілі пирожныйларға тұншықтырғыш шелпек негізінде дайындалған, сондықтан біз сияқты біздің мақаламыз осындай рецептсіз айналыса алмады.
Құрамы:
Төсек үшін:
- май - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- су - 150 мл;
- ұн - 6 дана;
- арақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- тұзды шымшу.
Кабель үшін:
- жұмыртқа сарысы - 7 дана;
- сүт - 6 дана;
- қант - 1 ½ ст .;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- ұн - 1 дана;
- май - 150 г.
Дайындау
Суды сірке суымен және арақпен араластырыңыз. Басқа ыдыста жұмыртқаны және тұзды соққылаңыз. Біз дайындалған қоспаларды қосамыз.
Біз ұнды сіңіріп, оны туралған суық маймен араластырамыз. Суды ұнға қосып, тегіс және қатты қамырды араластырыңыз. Қамырды 12 допқа бөліп, оларды тоңазытқышта сағатына қалдырыңыз.
Ал әзірше біз кремді күтеміз. Ыдысқа жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, сүт қосыңыз (100 мл). Біз ұнды қоспаға құйып, тағы да бәрін тегіс етіп соқтық. Қалған сүт қайнатады. Жұмыртқа қоспасы кастрюльге құйып, қарқынды араластырып, жұмыртқа ыстық сүт құйыңыз. Кремді қалыңдатылғанға дейін араластыруға болмай, төмен температурада пісіріңіз. Біз кілегейге май қосамыз, бәрін араластырып, пленкаға жапсырыңыз.
Қамыр тоңазытқыштан алынады, ол 200 градуста алтын түске дейін мұқият илектеледі және пісіріледі. Бір торт кішкене бөліктерге кесіледі, ал қалғандары кәдімгі қайнатады . Тортты үгінділерге себіңіз және 2 сағат бойы тоңазытқышта сіңіріңіз.
Ашытқы қамырдан жасалған тағамдар
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 1 қаптама;
- пияз - 1 дана;
- томат пастасы - 2 шай қасық;
- кориандр (жер) - 1/2 шай қасық;
- қант - 1/2 шай қасық;
- сиыр еті - 250 г;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 150 г;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- крем - 100 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Ашытқы қамырды илеңіз және торттарға кесіңіз. Әрбір печенье орамдағы нұсқауларға сәйкес пісіріледі. Дайын кондитерлер салқын.
Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, оған ашық болғанға дейін пиязды қуырамыз. Пиязды тамақтандырғаннан кейін, біз қуыруға арналған табаға толтырып жібереміз және етке қуырамыз. Біз стақан суда томат пастасын жасап, тұз, қант, бұрыш және жердегі кориандр қосамыз. Қызанақ қоспасын тартылған етпен толтырыңыз және қалыңдығына дейін бәрін шайқаңыз. Қажет болса, аздап ұн қосуға болады.
Алтынға қызарғанша басқа табада, сары майға қуырыңыз. Біз сүтті араластырамыз, оны дәмдеңіз де, қалыңдығына дейін тұздықты пісіреміз.
Торттарда ет пен ақ тұздықты кездестіруге болады. Соңғы торт ұнтақталған ірімшікке себіліп, тортты пешке қойып, ірімшік ериді. Торттарға үстелге қызмет көрсетеміз.
Баяу печенье дайын пештен дайындалған балық пирогы
Құрамы:
- дайын пирожныйлар - 1 пакет;
- ысталған лосось - 300 г;
- «Philadelphia» ірімшігі - 1 пакет;
- бұрыш - дәміне қарай;
- аскөк жасыл - дәміне қарай;
- лимон шырыны.
Дайындау
Бұл торт бірнеше минут ішінде дайындалады. Тостағанға «Филадельфия» сырын салып, оған бұрыш, лимон шырыны және аскөкге туралған көкөністер қосыңыз. Біз миксермен ірімшік массасын мұқият ұрып жібердік. Бұршақ торттарын ірімшік массасын майлап, ысталған лосьоның жіңішке тіліміне жайып салыңыз. Қызмет көрсетер алдында тортты тоңазытқышта кем дегенде бір сағат тұрыңыз.