Таңертеңгілік отбасының ең жарқын өкілі - қызылша. Түбірдің тағы бір есімі - Буряк. Сондықтан ол Украинада және Ресейдің оңтүстік аймақтарында. Құрамында қызылша және пайдалы қасиеттер барлық шикізат түрінде де, пісірілген пішінде де жоғары бағаланады.
Пайдалы қасиеттері пісірілген қызылшада дерлік толық сақталады. Түбір өсімдік құрамында талшықтар, көмірсулар, калий, фтор, кальций, темір, мырыш, фолий қышқылы , мырыш, А, Е, С, В дәрумендері бар.
Органикалық қышқылдар (цитрус, малик, оксаль, қышқыл, сүт) тамырдың егістігі бай, тағамды сапалы асқорытуға ықпал етеді. Гамма - аминобутир қышқылы Буряк мидағы кездесетін метаболикалық процестерде өте маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, бета - метилированный амин қышқылы - өте маңызды рөл атқарады: ол протеиндердің ағзасын сіңіреді, қан қысымын қалыпқа келтіреді, холестеринді бляшектердің пайда болуына және атеросклероздың дамуына жол бермейді, қан жасушаларының жаңаруын ынталандырады, метаболизмді қалыпқа келтіреді. Beetroot betaine семіздікке жол бермеу үшін өте маңызды.
Қызылша мен қызылша өсімдік қайнатылған пішінде ерітінді өте жақсы диуретикалық, сондай-ақ лакционды болып табылады. Ішектің құрамында пайда болатын рак клеткаларына қарсы тиімді күреседі.
Дәрігерлер пісірілген қызылша табиғи антиоксидант және иммуномодулятор деп атайды. Түбірдің егістігі табиғи түрде ауыр металдар мен түрлі вирустардың ағзаға енуіне жол бермейді. Сарымсақпен және піскен шөптермен пісірілген қызылшадан тұмау салатының эпидемиясы кезінде жақсы профилактикалық құрал болады.
Салмақ жоғалту үшін қызылшаның пайдалы қасиеттері
Дәрігерлер пісірілген қызылшалардың пайдалы қасиеттерін өз тәжірибесінде белсенді пайдаланады, өйткені ол төмен калориялы (100 грамм = 45 ккал) құрайды. Сонымен қатар, тамыр - ішекке арналған жақсы тазартқыш, сондай-ақ метаболизмді қалыпқа келтіреді, ағзадағы метаболикалық процестерді жылдамдатады.
Пісірілген қызылша салмағын төмендетуге арналған ең танымал тәсілдер мыналар:
- Қуыршақтармен түскі ас - салмақ жоғалту. Түскі асқа түскені тек күнделікті тамақтану бір айға 4 килограмм салмақты азайтуға мүмкіндік береді. Зардап шеккен адам диетадан жоғары калориялы ыдыстарды шығармаған жағдайда, нәтиже жоғары болуы мүмкін.
- Beet Diet - семіздікпен күресудің анағұрлым радикалды әдісі. Ішек пен асқазан аурулары бар адамдарға мүлдем қарсы. Қайнатылған қызылшадан жасалған салат таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа пайдаланылады. Таңғы асқа ұсынылған бөтелкеге арналған салаттардан басқа, майсыз және қантсыз шай (кофе) жоқ. Түскі асқа егеді етті немесе балықты салатпен жеуге кеңес беріледі. Бірақ түскі ас - тек салат! Қияр диетi бір аптадан артық салмақпен 4 килограммен қоштасуға мүмкіндік береді.