Цукини өте асқақ өсімдік, асқабақтың салыстырмалығы, толығымен бейтарап дәмге ие - нәзік және сәл тәтті.
- асқабақпен жасалған салаттар асқабақпен бірге қолданылатын өнімнің дәмін татып алады;
- Салаттарда біз тек жастардан, жұқа нәзік терімен пісетін асқабақ алуды ұсынбаймыз;
- сондықтан шырын пісіру соңында тұзды салаттардан цуккиниге ағып кетпейді. Цуккини металды ұстауға мүмкіндік бермеңіз, себебі бір мезгілде нәзік көкөніс витаминдерді жоғалтады.
Шикі асқабақпен жазғы салаттарға арналған келесі рецепттер ас қорытуды жақсартады және жеңілдетеді.
Қауын мен қызанақты салат
Құрамы:
- цуккини - 200 г;
- қызанақ - 4 дана;
- пияз - 2 дана;
- майонез - 150 г;
- аскөк;
- лимон қабығы;
- тұз.
Дайындау
Салаттар үшін цуккини чиптері қажет. Бізге көмектесетін үлкен бергіш. Қызанақ, пияз сияқты, шеңберлерге кесілген. Барлық қоспаны жасыл қосыңыз. Майонез лимон дәмімен хош иістендірілген және салатқа тән.
Қуырылған асқабақпен жасалған салат
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- пияз жасыл - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- майонез;
- томат пюресі - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Екі жағынан қуырылған қуырылған кесектерді бөліктер. Бізде май құйылмайды. Дәміне, бұрышқа тұз қосыңыз. Майонез томат пюресімен боялған және оларды біздің асқабақпен қамтамасыз етеміз. Салат ыдысында кеуекті жұмыртқалардың және жасыл пияздың әдемі сары-жасыл қоспасы себіңіз.
Асқабақ және саңырауқұлақтармен салат
Құрамы:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
- асқабақ - 2 дана.
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- аскөк;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Егер саңырауқұлақтар өте өткір дәмге ие болса, онда оларды шайып тастауға болмайды. Кішкентай саңырауқұлақтар толығымен, үлкендер - тілімдер. Цуккини текшелерге, 1,5 см қалыңдыққа, майда өткелге, тұзды аздап кесіп, бұрыш қосыңыз. Пияз бүркіт сақиналары.
Барлық тағамға араласып, әдемі қойылады. Біз өсімдік майымен құйып, аскөкке тамақ алдында себіңіз.
Сергіткіш және шын мәнінде жазғы тағамдар ретінде, құлпынай салат да жақсы жұмыс істейді.