Сарымсақпен жасалған қаймақ тұқымдас құйылған - күнделікті отбасылық түскі ас үшін және мерекелік кешкі ас үшін өте ыңғайлы және өте қарапайым тағам. Ет шырынды, оны кез келген бүйірлік тағаммен бірге пайдалануға болады.
Тауық қаймақтағы көкөніспен пісірілген
Құрамы:
- картоп - 325 г;
- сәбіз - 105 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- цуккини - 255 г;
- шамдар - 2 дана;
- қызанақ - 305 г;
- тауық еті - 735 г;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- қаймақ аз май - 105 мл.
Дайындау
Сонымен, барлық көкөністер жууға, тазартуға және кішкене кесектерге кесуге болады. Тауық еті кесілген бөліктерді кесіп, барлық ингредиенттерді терең кастрюльге қосыңыз. Біз дәмдеуіштермен мазмұнын көреміз, қаймақ құйыңыз, баспасөз арқылы сарымсақ сығыңыз және жақсылап араластырыңыз. Шамамен бір сағат бойы Маринуем, содан кейін кішкентай отты салып, қақпақты жауып, 45 минут пісіріңіз.
Қаймаққа құйылған тауықтың рецепті
Құрамы:
- тауық етегіне - 4 дана.
- пияз - 75 г;
- кептірілген сарымсақ - 10 г;
- сорпа тауық еті - 245 мл;
- қаймақ - 205 мл;
- тұздыққа тәтті бұрыш - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың жамбастарынан мұқият теріні алып тастаңыз, сүйектерді алып тастаңыз және етті ұсақ кесектерге кесіңіз. Оны жылынған өсімдік майына салып, ыдысқа салыңыз. Бұрылмаған таяқша табада қызыл пиязды қызартып, дәм татуға тұз қосып, паприка себіңіз және сарымсақ басу арқылы қысыңыз. Содан кейін біз сорпаға құйып, етді қуыру табағына қайтарамыз. Мазмұнды жақсылап араластырып, ыдысты 25 минут қайнатып, қақпақты жабыңыз. Содан кейін ет дайын болғанға дейін қаймақ пен салат қосыңыз. Мұның бәрі, қаймақ тұқымдаса, тауық еті дайын!
Сарымсақпен қайнатылған қаймақтағы тауық еті рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 745 г;
- қаймақ - 155 мл;
- су - 0,5;
- паприка - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- пияз - 55 г;
- сарымсақ - 15 г;
- ұн - 30 г.
Дайындау
Біз тауықты өңдейміз, теріні кесеміз және ет бөліктеріне кесеміз. Содан кейін оны паприка, дәмдеуіштер мен қуырмен маймен қуыру табаға салып, қақпағын жабыңыз. 25 минуттан кейін сарымсақпен туралған пиязды қосып, ұнға құйыңыз. Біз қаймақ, суды құйып, тағамды толығымен дайындауға арналған сөндіру процесі 15 минуттан аспайды және дәміне қарай тұзды қоюды ұмытпаңыз.
Сүт және қаймақ қосылған тұздалған тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 985 г;
- пияз - 55 г;
- су - 105 мл;
- қызанақ шырыны - 105 мл;
- қаймақ - 115 мл;
- өсімдік майы - 30 мл;
- ұн - 25 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- дәмдеуіштер ;
- жаңа петрушка.
Дайындау
Тауық еті өңделіп, ыстық майда дайындалғанға дейін қызарылады. Содан кейін ұсақталған пиязды, сарымсақты қосып, су құйып, дәміне қарай тұз қосып, 35 минутқа тартыңыз. Ұнды қаймақ араластырыңыз, томат шырынын және туралған ақжелекті қосыңыз. Дайындалған қоспасы тұқымға құйылады, араласады және тағы 10 минут бойы қыздырылады.